Chutné varenie s jarnými bylinkami - JEDLO A PIT

Chutné varenie s jarnými bylinkami

Jarné bylinky do kuchyne

chutné

Z cesnakového, korenisto-korenistého arómu sa z medvedieho cesnaku často vyrába pesto s orechmi a olejom bez chuti. Šťavel svojou kyslou notou zdokonaľuje ľahké jedlá z rýb. Chervil pripomína chuť petržlenovej vňate, je o niečo jemnejší, čo sa týka chutí a dochucovania polievok, rybích a bylinkových omáčok. Populárna korenistosť žeruchy zaisťuje, že niektoré bylinky nakopnú chlieb alebo vaječné jedlá. Woodruff obohacuje sladké jedlá, ako sú parfaity alebo krémy, a patrí ku každému májovému punču.

Lovage, tiež známa ako Maggi kapusta, korení polievky a výdatné zemiakové, pečené alebo knedličkové jedlá. Aromatické listy brutnáku lekárskeho vyžarujú silný zápach uhoriek a výborne chutia k jedlám zo zemiakov, vajec a tvarohov. Jemnejšia Pimpinelle sa hodí k čerstvým rybám, chrumkavým šalátom a ľahkým omáčkam. Vyskúšajte tieto a ďalšie jarné bylinky a pridajte svojim pokrmom jemné bylinkové tóny!

Tip: Jarné bylinky kúpené vo zväzkoch na trhu alebo čerstvo nazbierané na záhrade, lúkach alebo v lese môžete najlepšie skladovať vo vlhkej utierke alebo v pohári s vodou ako kytice kvetov.