Chuťové divadlo, párové terapie a jemné uzdravenia vo finále Pohára kuchárskych agentúr od Selgrosa
Piráti tvárou v tvár rozbúreným vodám a francúzskym menám, napäté milostné vzťahy, prepracované prostriedky na opicu, zázračné uzdravenia parou, votrelci a pasce. Okuliare boli rozbité tiež nechtiac a pre šťastie vo finále Pohár kuchárskych agentúr od Selgrosa bolo tu divadlo s príchuťami a chuťami. Ak v kvalifikácii konkurenti zaujali cestovinami a príchuťami celebrít so zameraním na ingrediencie, teraz museli demonštrovať prostredníctvom improvizácie a riešení situačných slipov „agentúru“.
8 tímov zo 16 sa kvalifikovalo do finále, kde ich čakali dva testy. Záležalo tiež na tom, ako spolupracovali, na čistote, ktorú po sebe zanechali, a na príbehu, ktorý jedlo sprevádzal.
Prvým testom bola improvizácia: zo zmesi 10 vybraných ingrediencií (z ktorých iba 9 je v poriadku a jedna je pasca) museli súťažiaci uvariť niečo rozprávkové a nesmeli priniesť žiadne ďalšie prísady. Aj keď ingrediencie poskytované Selgros Rumunsko je ich dostatok, od krabov po žlté a od kačice po špargľu, pripomína Alex Cirtu opakujúcim sa konkurentom, aby neplytvali. Celý prebytok bude venovaný na konci akcie.
Druhým testom bolo varenie v pare, ale v závislosti od pevných požiadaviek. Ako napríklad jesenná asténia alebo kocovina. Kreatívne technológie od Electrolux preukázali, že para robí nielen zdravé jedlo, ale aj super chutné. Je potrebné spomenúť, že išlo o test s najväčším počtom dezertov v súťaži. Preto náš záver: ak vám život dá parnú rúru, urobte mrkvový koláč a odhoďte kocovinu.
„Pretože je vzorka v pare, každý ide do pece,“ uviedol Mugur Marinescu, ktorý vysvetlil, že technika a pece sa tiež vyberajú v závislosti od použitých ingrediencií a stratégie, ktorú majú pri sebe.
Rozdávali porote poznámky o príbehoch a chutiach Roxana Dumitru (Marketingový manažér, De'Longhi), Mugur Marinescu (Produktový tréner a obchodný marketingový špecialista, Electrolux), Ioana Mocanu (Školiaci manažér, Strauss Rumunsko), Andrej Madan (Vedúca obchodu, Flanco), Georgiana Tescu (manažér udalostí, CulinaryOn) a Kuchár Liviu Rusu (CulinaryOn).
Krabí To mu spadlo na hlavu Plniaci tím (Saatchi & Saatchi & The Geeks). Spolu s avokádom, cesnakom, maslom, vínom, cibuľou, zemiakmi, hráškom, pažítkou (čo síce nevedeli, ale zistili to z Googlu).
"Kraba nevaríme stále, a tak sme sa dostali do príbehu, rovnako ako v práci, dostávame sa do kože postáv. Takže sme si predstavovali, že sme piráti, a jedlo je poctou kapitánovi Vrabiutovi a všetko sme to využili." ingrediencie, pretože na pirátskej lodi nie je nič navyše “, prezentácia pred porotou.
V druhom teste museli s jesennou asténiou bojovať parou. Varili lososa so zeleninou a trvali na tom, že emócia jesene potrebuje aj farbu, nielen chuť.
!Mpro nevaril v kvalifikácii mäsa, pretože jeden z členov tímu je vegetarián. Vo finále však museli členovia improvizačného tímu preukázať svoje majstrovstvo prasacím svalom. Plus hnedé pivo, pistácie, rozmarín a cesnak. Chceli tiež použiť repu, aj keď vedeli, že je to votrelec.
Člen poroty trvá na nájdení správnych vecí na tanieri, takže ocenil úsilie a vzhľad. Chýbal však vkus, ktorý členovia poroty márne hľadali.
Ľudia z! MPRO tiež improvizovali na teste pary. Mali niečo dobré na varenie pre chorého textára. Cesto vložili do rúry v nádeji, že brownie vyjde, ale keď ho vybrali, uvedomili si, že ho musia nazvať inak. Povedali mu čokoládového mouleura, vložili ho do pohára a rozprávali príbeh. Nezáleží na tom, s akým menom išiel na cestu, ale o výsledku rozhodla porota. A výsledok bol mmiaaam.
Pastel človek sú prenasledovaní lososmi. Vo finále sa kvalifikovali pre lososa a tiež s ním improvizovali a vložili ho do cesta. Horčicu odstránili zo zoznamu prísad a vybrali si avokádo (dokonca aj to, ktoré bolo treba odstrániť).
Vzťah medzi lososom a cestom sa z hľadiska kvalifikácie ukázal byť ťažší ako vzťah s brokolicou. A cesto získalo niekoľko ocenení od poroty. A avokádová omáčka tiež, aj keď to bol votrelec na tanieri.
Ľudia z Pastelu, ktorí mali pomôcť sústrediť nahnevanú kópiu komplikovaných slipov a krátkych termínov, museli premýšľať a pripraviť sa na parnú skúšku. Tortu pripravili s mrkvou a čokoládovou omáčkou. Nie je to prvý cieľ, na ktorom sa pri varení v pare zastavíte, ale technológia Electrolux ich tam zaviedla. Pomohli aj rady Mugura Marinesca a jemné úpravy rúry.
Po dojatí repou, GFK Varenie príšer musel improvizovať s kačkou, paštrnákom, zelerom, dule, vanilkou a škoricou. Použili všetky prísady. Čo bolo navyše? Kačica, zakričal z publika. Detská mrkva bola navyše, povedala Alex Cirtu. Tím to však považoval za potrebné.
Sladké, bola to reakcia niekoľkých členov poroty. Perfektné, povedali iní. Trochu kyslejšie, nejaké by sa mu páčili.
Steam musel uvariť niečo, čo vás po kocovine postaví na nohy. Vyrábali kuracie prsia v kôrke so zeleninovou oblohou a aj keď sa zdalo, že je to bežné jedlo, ich chuť zaskočila porotu.
Trei Crampei (UZOR) Tentoraz sú skutočne traja, do finále priviedli kolegu, ktorý sa včera oneskoril. A majú vysoké štandardy na ochranu potom, čo včera vyrobili vajíčka oblečené do raviol. Vo finále improvizovali s lososom, mušľami, paprikou, zelenou cibuľkou, kokosovým mliekom, cesnakom, citrónom, pastou z červeného karí, baby špenátom a citrónom. Prísadu votrelca tajili na lístku, aby zistili, či ju porota zistí. Porota uviedla, že chýba kari, nie, mušle, nie, cesnak, a tak, čo chýba, gratulujem.
Pri pare mali poruke vystresovaní kolegovia, ktorí konzumujú iba čipsy a sladkosti. Takže pre týchto imaginárnych kolegov uvarili parené krevety na citrusovom želé a avokádový záhon. (Diváci zrazu závideli ich kolegom).
Dokonale vyvážené, uviedla porota. Kombinácia chutí je prekvapujúca a úžasná, dodal.
CuDeToate z Geometry museli pracovať s tým najsmutnejším, bezvýrazným, osamelým košom (ako ho nazval Alex Cirtu): kuracie prsia, sójová omáčka, broskyňový kompót, sezam, cesnak. Využili ich všetky, nestarali sa o možného votrelca.
„Kuracie mäso je jemné jedlo, ale kombinácia s týmito sladkými a kyslými zázrakmi ho robí skvelým,“ uviedla porota. Obloženie je tiež veľmi elegantné. Diskusia sa dostala aj k svadobným predjedlám, ktoré by mali byť zákonom zakázané: lode s paprikou a syrom, kuracia rolka.
Ich parný brief bol taký: jedlo, ktoré pomáha kolegom sústrediť sa. Navrhli tri omáčky: jednu pikantnú, druhú s príjmom kalórií a tretiu osviežujúcu (citrónovú trávu a kokosové mlieko), ktorou namočili halušky a vyliečili akúkoľvek chuť na sladké alebo občerstvenie kolegov. Porota rozhodla o mimoriadne super kreatívnom a všestrannom použití. Dúha na oblohe.
A tie z Vyber dva objali všetky ingrediencie, aj možné úskalia. Surfovali a trávili s krevetami, hovädzím mäsom, bobuľami, brandy, tekvicou, paštrnákom.
Urobili parné raňajky, aby vyliečili chorého kolegu. Žĺtok na oblaku pusinky so slaninou, zrelými paradajkami a špargľou. Skrátka, interpretované očné vajíčko.
„Keby moje dieťa videlo niečo také ráno, bolo by vo vytržení,“ uviedol člen poroty. Niet divu, že ich pokovovanie vždy prebudí páni poroty, sú to iba dizajnérske štúdiá.
Fazuľa Monchee dobre improvizovali: hovädzí koláč. Trochu príliš sladké a trochu príliš slané zároveň, príliš veľa zmiešaných vecí, každý prvok v tanieri je dobrý, ale zdá sa, hmmm, to bola syntéza poroty. Alex Cirtu sa chcel presvedčiť, čo urobia s čokoládou - hovädzinou alebo koláčom, ale začali s tekvicou v rúre.
Ich dusená vňať bola pochúťkou na kocovinu: losos so sladkými zemiakmi a brokolica. Jedným slovom (dvoma): Áno, Bože.
A tým som skončil Cooking Agency Cup od Selgrosa z roku 2018. Citovať porotu: „Je to, akoby som obišiel svetové kuchyne za tri dni“.
A jazdíme na krátkej lyžičke, aby mohol poslucháč žiť. A išli sme na vretene, žiť, kto to povedal. Jazdil som na jahode, ale neklamal som.
Partneri pohára
O spoločnosti Selgros Romania
Zaoberá sa rozmanitosťou a sviežosťou surovín, ktoré na mieste molekulárne premeníte, a to všetko v konštruktívnom duchu improvizácie, bez emócií, bez tlaku (v kancelárii je ich už dosť).
O spoločnosti Kenwood
Prináša posily v podobe nástrojov, ktoré zvyčajne v reklamnej profesii chýbajú. Zachovávame však povedomie - bude to multitasking ako vo vašej agentúre, rovnako ako v kuchyni.
O spoločnosti Electrolux
Poskytuje technológie varenia, bez ktorých sme nemohli ochutnať ani polovicu chutí, ktoré nás obklopia.
O spoločnosti Flanco
A to pred a po skončení pohára kuchárskych agentúr, Flanco sa zaväzuje prinášať rumunské kuchyne z hľadiska prístroja do aktuálneho stavu.
Informácie o lokalite Doncafe Fresh
Tajná zbraň našej udalosti, ktorá v konečnom dôsledku vyžaduje určité úsilie v podmienkach súťaže. A nemohol mi chýbať predmet ako káva, ktorý nechýba v žiadnom „reklamnom štartovacom balíčku“.
O pohári kuchárskych agentúr
Kreatívci surovín, prezentácií a povzbudzovania si nájdu svoje miesto na Cooking Agencies Cup, akcii IQads, ktorá je súčasťou širšieho konceptu kreatívnych súťaží venovaných rumunskému reklamnému priemyslu - „Agencies Cup“. Píšeme recept na Pohár na varenie z roku 2013 a vyzývame kreatívcov, aby súťažili v jedlách a tanieroch.