Chýbajúce prísady vymeňte pri pečení, varení alebo pečení. Spýtajte sa Mutti
Určite sa každý môže dostať do situácie, že určitá prísada do receptu na pečenie alebo varenie nie je v dome - a potom sa nemusí nevyhnutne chcieť opýtať susedov. V mnohých prípadoch však existuje cesta von, pretože celú škálu prísad je možné vymeniť za iné.
Tu uvádzam niekoľko príkladov
Pri pečení:
- 100 g cukor sa dá ľahko nahradiť 80 g medu alebo javorového sirupu
- práškového cukru Najlepším spôsobom, ako si ho vyrobiť sami, je zomlieť kryštálový cukor v mlynčeku na kávu
- namiesto Múka môžete použiť aj pšeničný škrob alebo pudingový prášok
- Prášok na pečenie sa dá nahradiť asi dvojnásobným množstvom prášku do pečiva
- prášok do pečiva možno nahradiť suchým droždím
- namiesto 1 vajce môžete použiť ½ roztlačeného banánu alebo 70 g jablkovej omáčky
- Hrozienka môžu byť nahradené brusnicami alebo iným nasekaným sušeným ovocím
- pomleté alebo nasekané Mandle možno vymeniť za lieskové oriešky (alebo naopak)
- namiesto želatína najlepšie je použiť agar-agarový prášok
- 100 g maslo nahraďte 80 ml oleja
- na 100 ml olej môžete použiť 125 g masla
- namiesto Kvark Môže sa použiť krémový syr
- aby sme namiesto toho posypali pekáč Strúhanka tiež používajte sušené kokosové alebo ovsené vločky
- namiesto Kváskové cesto Cesto z tvarohu a oleja je možné upiecť na ovocné koláče alebo pizzu
Pri varení a vyprážaní:
- vajce na chlebík je možné nahradiť ľahko šľahačkou
- namiesto ricotta môžete použiť tvaroh s nízkym obsahom tuku alebo tvarohový krém
- namiesto Mascarpone jeden používa krémový tvaroh a crème fraîche
- koriander alebo žerucha možno nahradiť petržlenovou vňaťou
- fenikel môžu byť nahradené obsahom feniklového čajového vrecka Víno na omáčku použijete balzamikový ocot zriedený s trochou vody
- namiesto jarná cibuľka môžete brať pór (aj naopak)
- ocot možno nahradiť vodou z nakladaných uhoriek
- kedy Zahusťovadlo omáčky môžete použiť zemiakovú kašu
- namiesto Kyslá smotana použijete aj crème fraîche alebo kyslú smotanu
- Syr Creme fraiche možno nahradiť kyslou smotanou
- Cmar možno nahradiť zriedeným prírodným jogurtom alebo mliekom s trochou citrónovej šťavy
Hodnotiť teraz
predmetov
20 komentárov
Je pekné, že ženy môžu pomyselne „nahradiť“ rôzne suroviny, napríklad pri varení alebo pečení, ak im niečo chýba.
Nie je to však tak, že by ste vlastne mali začať iba piecť, variť, smažiť, dusiť atď., Ak máte všetky ingrediencie doma, možno ste si ich vopred skontrolovali, či je ich dostatok, nepresypané, zatuchnuté plesnivé atď. sú ?
Pred mnohými, mnohými rokmi, ako mladé dievča, som sa od babičky a mamy naučil, že najskôr si rozložím všetky veci - a až potom začnem pracovať! Mať pripravené misky, hrnce, taniere, náradie, uteráky a a a .
A najdôležitejšie bolo, či sa rúra/sporák dajú dostatočne zohriať a dostatočne zohriať a môžu pokračovať v činnosti.
No, boli to inokedy; ale naučené je naučené a toľko by si malo aj dnes brať k srdcu.
Žiadny murár nelezie na lešenie a potom sa zhora pozerá, či tam nie je malta a kamene, má so sebou svoju stierku atď.
Ale teraz k tomu pravému.
A myslím si, že je to čiastočne, áno, skutočne veľmi dobré. Bravó. 4 hviezdičky ****
Ale sú niektoré veci, ktoré mnou otriasajú. Buď ... alebo !
Namiesto vajíčka roztlačený banán ?
Namiesto vína nejaký OČET. použitie .
Rád by som k tipom niečo dodal:
Vo vriacom vrecku rozkrojte jednu alebo dve knedle, posypte ich a guláš bude pekný krémový a prevezme chuť mäsa a papriky.-
Polievkový mäsový vývar zostane a bude pekný a jasný, ak predtým pridáte nakrájanú a čiernu praženú cibuľu.
Malé kúsky tmavého toastového toastu nahrádzajú hotové krutóny na šalát.
Vajíčko zmiešame s múkou, trochu posolíme a toto cesto nahradí polievkové rezance -
Rafinácia kávy pridaním seltzerovej vody do normálnej vody na varenie jej dodáva peknú krémovú farbu -
Ak domáce zemiakové knedle nestuhnú a nerozpadajú sa - vyberte ich z hrnca, pridajte múku na pečenie a pár byliniek, ešte raz okoreňte, kým sa nevytvorí pevné cesto - a potom na panvici
Pečieme do svetlohneda ! --