Chytrý spôsob, ako schudnúť, s rezancami konjac - Basel Express

Rezance Konjak - príprava v skratke

Vybalené cestoviny opláchnite na site pod tečúcou vodou
Konjacské rezance preložíme do zeleniny alebo obľúbenej cestovinovej omáčky a dusíme podľa želania. Hotovo!

Opäť každý rok: Kúpanie a sviatočné obdobie sa blíži. Čo robiť so zimnými tukovými rožkami? Motto: ruku na brucho - áno, aj ja to viem.

Čo tak šikovný spôsob, ako zhodiť tie kilá? Samozrejme super, pretože chudnutie sa začína v hlave. Podľa americkej štúdie možno mozog preprogramovať pomocou cieleného tréningu zdravého stravovania a zábavy pri chudnutí. Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, je táto znalosť obrovskou úľavou, pretože zvyčajne majú negatívny vplyv na váhy práve nezdravé veci.

Môžete si vziať príklad od štíhlej Ázijčanky. Poznáte už koreň konjacu? Konjac je ázijská koreňová zelenina. Po celé storočia sa pestuje a konzumuje v Číne, Kórei, Japonsku a mnohých ďalších ázijských krajinách. Z hľadiska konzistencie je koreň konjacu trochu podobný zemiaku. Toto je však jediná spoločná vec, pretože konjac neobsahuje ani škrob, ani iné využiteľné uhľohydráty a takisto ani bielkoviny. Koreň Konjak (Amorphophallus Konjak alebo po nemecky Diablov jazyk) pozostáva z vody a vlákniny, nič viac. A práve toto vlákno robí rezance konjak také výnimočné.

Schudnúť s cestovinami je sen mnohých ľudí. Porcia rezancov z konjacu poskytuje menej ako 10 kalórií s nulovým percentom sacharidov. Je to tiež jedna z najalkalickejších potravín na svete. Má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie, takže tieto cestoviny môžu byť v ponuke niekoľkokrát týždenne. V tomto koreni je obsiahnutých pyšných 40 percent vlákniny. Naproti tomu celozrnný chlieb má iba asi 12 percent a hlavne vo vode nerozpustnú vlákninu. Oproti tomu koreň konjacu obsahuje rozpustnú vlákninu, takzvané glukomanany. Na rozdiel od nerozpustnej vlákniny môže rozpustná vláknina absorbovať mnohonásobok svojho objemu v tekutine. Táto práve kvalita je najlepším dôvodom, prečo vám tieto cestoviny môžu tak dobre pomôcť pri chudnutí. Cítite sa - bez akýchkoľvek sacharidov - plní, pohodlie a ľahkosť ako pierko.

Je dokázané, že konzumácia konjakových glukomanánov vedie k väčšiemu chudnutiu ako konvenčná strava. Glukomanany, podobne ako iná rozpustná vláknina, môžu tiež absorbovať toxíny, ktoré sa vylučujú stolicou. Niektoré z tukov z potravy absorbuje konjac, takže telo môže absorbovať celkovo menej tukov.

Rezance Konjak - regulačné a stráviteľné

Veľká väzbová kapacita konjakových glukomanánov na vodu má tiež mimoriadne pozitívny vplyv na trávenie. Ak je stolica príliš mäkká, prebytočná voda sa absorbuje v čreve, stolica tuhne a jej prechod črevom sa spomalí. Zároveň expandujúce konjakové glukomanany vedú k stimulácii intestinálnej peristaltiky. V prípade zápchy sa zrýchľuje trávenie a uľahčuje sa stolica.

Rezance Konjak sú bezlepkové a vhodné pre diabetikov. V štúdii s 20 subjektmi im bolo dovolené užívať 3 g glukomanánov denne počas štyroch týždňov. To významne znížilo zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle. Vedci potom napísali, že na kontrolu hladiny cukru v krvi sa odporúča suplementácia glukomanánmi.

Praktické tipy

Rezance Konjak sa predávajú aj pod názvom rezance Shirataki. Ak s ním chcete schudnúť, najlepšie je ubezpečiť sa, že tento rezanec obsahuje iba konjac a neobsahuje žiadne prísady do sóje ani tofu. Ak je to tak, rezance sa nazývajú tofu shirataki. Tieto cestoviny sú dostupné v bio kvalite bez zvyškov pesticídov. To znamená ekologicky a sociálne kompatibilnú výrobu.

Konjacové rezance pohodlne nemajú vlastnú chuť. Môžu byť preto pripravené podľa vašej nálady a prijímať arómu zodpovedajúcich omáčok, korenín, bylín alebo iných príloh. Môžu byť použité na studené alebo teplé jedlá všade tam, kde boli predtým použité cestoviny.

Ak chcete schudnúť, mali by ste sa ubezpečiť, že máte dostatok príloh bohatých na životne dôležité látky (zelenina, šaláty) a dostatočný prísun bielkovín a mastných kyselín.

Najvyššiu kvalitu spoznáte podľa rezancov bez zápachu, ako je značka Kajnok. Dostupné sú na www.kajnok-shop.ch a od spoločnosti dropa Küttel v Meggene. Pri spracovaní rezance Kajnok sa koreň niekoľkokrát intenzívne premyje, úplne sa ošúpe a spracuje na ultrabielu najjemnejšiu múku. Výroba je certifikovaná ISO a BRC na európskej úrovni a spĺňa najvyššie požiadavky na kvalitu a bezpečnosť. Na rozdiel od bežných cestovín nie sú rezance konjak zabalené v suchom stave. Sú predvarené a vákuovo uzavreté vo vodnom roztoku. To je veľmi praktické a šetrí to čas! Je dôležité nechať to lúhovať (2-3 minúty) v omáčke, zelenine alebo zálievke, aby sa aróma mohla preniesť na uvarené cestoviny.

Nemáte vlastne radi cestoviny? A napriek tomu chcete ťažiť z rozprávkových účinkov koreňa konjac? Potom pre vás môžu byť kapsuly konjac možnosťou.

Konjac kapsuly - tabletka na chudnutie, ktorá funguje bez vedľajších účinkov

Boli vyvinuté, pretože bolo oficiálne uznané a potvrdené, že koreň konjac je veľmi dobrý prostriedok, ktorý vám pomôže schudnúť. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín EFSA vo svojom časopise v roku 2010 napísal, že na podporu chudnutia by sa mali konzumovať najmenej 3 gramy konjakových glukomanánov denne - ideálne v 3 dávkach po 1 gramu -, nie pizza alebo klobása s hranolkami, ale jedlá bohaté na životne dôležité látky a prebytočné základy. Mali by ste na to vypiť 1 až 2 poháre vody. Zdroj dodávok: Chrüterhüsli, Bazilej

Niekoľko chutných receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Cestovinový šalát Konjac

Chutia veľmi chutne ako rezancový šalát s nastrúhanou čínskou kapustou a uhorkovými kolieskami, s najemno nastrúhanou mrkvou a čerstvými klíčkami. Zálievka vyrobená z čerstvo vylisovanej citrónovej alebo pomarančovej šťavy, olivového oleja, trochy cesnaku a čerstvých bylín - a zásadité jedlo je hotové a naplní vás minimálnym počtom kalórií a vysokou hustotou životne dôležitých látok.

Talianske cestoviny konjac

Zvyčajné omáčky na cestoviny sa výborne hodia ku konjak fettuccine alebo ku špagetám konjak.

Ázijský variant

So sklenenými rezancami konjac môžete pripraviť jedinečné ázijské jedlá, ktoré potešia vašich hostí - najmä ak sa mimochodom dozvedia o vlastnostiach týchto rezancov.

Ajurvédska ryža konjac

Napríklad vložte nejaké ghí do hlbokého kastróla a pražte v ňom ajurvédske korenie podľa vášho výberu (kmín, kari, senovka grécka, kurkuma, koriander atď.). Pripravte si svoju obľúbenú zeleninu (blanšírovanú, parnú atď.) A pridajte ju do zmesi ghí a korenia spolu s ryžou konjak, ktorú ste minútku varili v osolenej vode. Poriadne premiešajte a nechajte si zeleninové a ryžové jedlo niekoľko minút lúhovať, až potom si ho vychutnajte. pani