Čiastočné riešenie pre olympijské hry v biológii 2015 - GRIN

Riešenie cvičení 1, 3 a 4a

Príprava na skúšku 2014 7 strán

Ukážka čítania

Olympiáda z biológie 2015 - 1. kolo

Priradenú úlohu nájdete pod

wettbewerbe.ipn.uni-kiel.de/ibo/wettbewerbsunterlagen/Aufgabeblatt_2015.pdf

Cvičenie 1a)

Čím je vajíčko staršie, tým väčšia je strata vlhkosti, ktorá v priebehu času nastáva v dôsledku pórovitej škrupiny. Vďaka tomu sa vzduchová komora vo vajci zväčší. Čerstvé vajcia s relatívne malou vzduchovou komorou pri trepaní nevydávajú žiadny zvuk - na rozdiel od starších vajec.

Môžem to potvrdiť po vykonanom experimentálnom vyšetrovaní. Fotografická alebo grafická dokumentácia o tom tu nie je možná, pretože výsledok je založený iba na mojom akustickom vnímaní.

Čoraz väčšia vzduchová bublina vo vajci a následný proces starnutia sa dajú demonštrovať aj takto: V pohári naplnenom vodou klesá nové vajce na dno a zostáva na boku, zatiaľ čo vajce s malou vzduchovou bublinou stúpa hore na podlahu a stojí. Skutočne staré vajce má naopak taký pokročilý proces tvorby vzduchovej bubliny, že je tu taký vysoký vztlak, že vajce pláva na hladine vody. Takéto látky by mali byť okamžite zlikvidované.

Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku.

Ale odlíšite nové od starých aj od vajec, ktoré už boli uvarené. Škrupina veľmi nového vajíčka sa z pokožky ťažko odstráni a vajíčko sa pri lúpaní často poškodzuje. Vajíčko staré niekoľko dní alebo týždňov sa dá ľahko oddeliť od zvyšku vajíčka.

Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku.

Kyselina octová (CH2COOH) prispieva k zníženiu hmotnosti kuracích vajec. Ako je zaznamenané v mojom experimente, tento účinok rastie so zvyšujúcou sa koncentráciou kyseliny octovej. Tiež som bol schopný pozorovať, že kuchynská soľ (NaCl) aj cukor (sacharóza) tento výsledok ešte viac zintenzívnili. Ďalej sa pozorovala tvorba bublín.

Dôvod je nasledovný: Vaječná škrupina pozostáva z uhličitanu vápenatého (CaCO3). Počas chemickej reakcie týchto dvoch látok (s CH2COOH) sa krátkodobo vytvorí nestabilný medziprodukt. Vápno vo vaječnej škrupine je protónované. CaCO3H + sa rozkladá na oxid uhličitý, ktorý stúpa vo forme bublín. Ióny Ca2 + a OH- sú teraz vo vodnom roztoku. Ako už bolo uvedené, tento proces sa ďalej zintenzívňuje pomocou NaCl a sacharózy.

Pre lepší prehľad a ilustráciu som svoje výsledky merania opäť ukázal v nasledujúcich diagramoch na nasledujúcej stránke.

Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku.

Cvičenie 1 c)

Rôzne veľkosti slepačieho vajca v porovnaní s ľudskou vajíčkovou bunkou sa dajú ľahko vysvetliť: sliepka znáša svoje vajce, v ktorom sa časom vyvíja kuriatko, ktoré sa potom deje mimo tela sliepky. Veľkosť vajca sa nezmení, kým sa nevyliahne kuriatko.
Ľudská žena má na druhej strane oveľa menšiu vajíčkovú bunku (ako slepačie vajce), pretože po oplodnení sa z nej v tele ženy vytvorí dieťa a rastie až do narodenia.
Veľkosť úplne vyvinutých detí, keď „prídu na svet“, by už preto bola porovnateľná, ale nie veľkosť ich „východiskového produktu“, pretože sa vyvíjajú úplne iným spôsobom.

Existujú dva spôsoby, ako porovnať ľudí s kuracím mäsom, výškou a hmotnosťou.