Cibuľový džem; znovu s rozmarínom a vínom

Foto: Irina Meliukh

Džem môže byť taký zdravý: Vyskúšajte náš cibuľový džem s rozmarínom a medom.

Už vás unavujú sladké nátierky na raňajky? Potom vyskúšajte náš cibuľový džem s rozmarínom. Nielen, že je vynikajúci, ale aj veľmi zdravý.

Suroviny na 3 poháre:

• 500 g červenej cibule
• 2 vetvičky rozmarínu
• 2 lyžice
• olej
• 1-2 lyžice medu
• 250 ml suchého červeného vína
• cca 70 ml svetlého balzamikového octu
• Soľ korenie
• 1 štipka klinčekového prášku
• 1 štipku nového korenia

Na porciu asi:

• 75 kcal
• 3 g tuku
• 19 g sacharidov
• 1 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Cibuľu nakrájame na jemné pásiky. Ihly rozmarínu zbavte konárov a nakrájajte nadrobno.
2. V hrnci rozohrejeme olej. Cibuľu v ňom prepotíme do priesvitnej a mäkkej. Pridajte rozmarín, med, červené víno a balzamikový ocot, vmiešajte koreniny. Nechajte všetko dusiť domäkka asi 45 minút, za občasného miešania a prípadne ešte podlejte vodou.
3. Cibuľový džem ochutíme soľou, korením a prípadne trochou balzamikového octu, nalejeme do čistých hojdacích pohárov, uzavrieme a necháme vychladnúť. Neotvorený, uložený na chladnom a tmavom mieste, sa džem môže uchovávať asi 2 týždne. Spotrebujte do 4 - 5 dní po otvorení.
   

Náš Cibuľový džem s rozmarínom je skvelá zmena pre vaše raňajky. Tu je to, bez čoho by ste sa ráno rozhodne nemali zaobísť:

---