Cícer - dobrý na nervy a telo
Cícer je skutočné zoštíhľujúce činidlo, obsahuje veľa bielkovín, takmer žiadny tuk, veľa vlákniny a udržuje vás sýty po dlhú dobu.
Cícer je strukovina, ktorá je bohatá na vitamíny skupiny B, a preto je dobrá na nervy a na trávenie bielkovín a sacharidov. Strukoviny a zemiaky obsahujú cenné bielkoviny a pri spoločnom konzumovaní dokonca prekračujú biologickú hodnotu mäsa. To naznačuje, koľko gramov vlastnej bielkoviny v tele môže byť tvorených zo 100 g bielkovín v potrave.
Malí tvorcovia chudnutia
Cícer má vysoký obsah draslíka, fosforu a má tiež významné množstvo vápnika. Obsahujú veľa rozpustnej vlákniny, ktorá reguluje trávenie a znižuje vlastnú produkciu cholesterolu v tele, čím znižuje hladinu lipidov v krvi. Sú obzvlášť vhodné pre diabetikov a ľudí uvedomujúcich si postavu, pretože vláknina im dodáva väčší objem, rýchlejšie sa zasýtia a udržia vás sýti na dlhú dobu. Dobrý vedľajší účinok - hladina cukru v krvi stúpa len veľmi pomaly.
Pre dobrý pocit v čreve
Potravinová vláknina skracuje čas prechodu črevami a zabraňuje tak zápche, divertikulóze a hemoroidom. Fermentáciou vlákniny sa vytvárajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré pravdepodobne bránia rastu a množeniu črevných nádorových buniek. Vysoko vlákninová strava s množstvom strukovín chráni pred rakovinou hrubého čreva. Ak cícer tak zle znášate, najlepšie je zaliať ho namočenou vodou, dobre ho dochutiť kmínom, zázvorom alebo koriandrom a nechať ho jednu až dve hodiny po uvarení napučať.
Plechovky sú v žalúdku
Aj keď sa cícer zvyčajne prepravuje dlho, veľmi sa odporúča aj z ekologického hľadiska, pretože s minimálnymi zdrojmi sa vyprodukuje maximum bielkovín. Ale pozor, pri konzervách nie je často možné rozpoznať pôvod potravín. Uvádza sa iba krajina, v ktorej sa konzervy vyrobili. Plechovky sú tiež veľmi energeticky náročné na výrobu. Potraviny v konzervách spotrebujú počas prepravy oveľa viac energie ako suché výrobky, pretože sa s nimi prepravuje veľa vody.
Nežiaduce prísady
Plechovky môžu byť problematické aj zo zdravotného hľadiska, pretože neexistuje povinnosť označovať použité materiály. V prípade nenatretých plechoviek môže cín migrovať do obsahu plechovky v prípade poškodenia a vniknutia vzduchu - u citlivých osôb to môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Obalové plechovky môžu obsahovať hormonálne aktívny bisfenol A, ktorý môže mať vplyv na reprodukciu. Najlepšie pre vaše zdravie a životné prostredie je nákup suchého tovaru.