Cícerová, rýchla a pôstna polievka - čítania a príchute

Cícerová polievka, pôst a pôst

Keď neviete, čo máte variť, čo môžete robiť? Je zrejmé, že vyskúšate nové kombinácie, aj keď ide o polievku. Alebo hlavne potom preto, lebo som veľkým fanúšikom boršču, polievok, vývarov.

Menej ma lákajú, priznávam, krémové polievky. Neviem prečo, ale neláka ma to. Mám radšej kyslú polievku s trochou boršče, ktorú pripravila moja mama, ako krémovú. Pripadá mi to chutnejšie.

rýchla

A ak stále hovoríme o malom borščovi, rád by som sa vás niečo opýtal: zaujímalo by vás, ako je malý boršč naplnený? Chceli by ste to vyskúšať doma?

polievka

  • krabica 400 gramového cíceru
  • veľká mrkva
  • kúsok zeleru
  • kúsok paštrnáka
  • stredná cibuľa
  • červená paprika
  • dve polievkové lyžice oleja
  • 1,5 litra vody
  • 400 gramov konzervovaných paradajok
  • hrsť rezancov
  • 500 ml boršče
  • soľ a korenie podľa chuti
  • hrsť petržlenovej vňate

Príprava receptu na cícerovú polievku

  • Semená umyjeme a olúpeme a zeleninu olúpeme.
  • Mrkvu dáme na strúhadlo, zeler, korenie a paštrnák nakrájame na malé kocky.
  • Cibuľu nakrájame nadrobno.
  • 2 lyžice oleja dáme do veľkého hrnca a keď sú horúce, pridáme nastrúhanú mrkvu.
  • Necháme za stáleho miešania vidličkou pol minúty povariť, potom pridáme ostatnú zeleninu a trochu vody, aby bola zakrytá.
  • Necháme zovrieť na strednom ohni a keď sú do polovice uvarené, prilejeme zvyšok vody, predhriatej a vložíme cícer z konzervy odkvapkaný zo šťavy, v ktorej bol, a nasekané paradajky.
  • Pokračujte vo varení, kým nie je uvarená všetka zelenina a na koniec pridajte rezance, trochu rozohriateho boršča, soľ a korenie podľa chuti.
  • Privedieme k varu a potom vložíme nasekanú petržlenovú vňať, odstavíme oheň, prikryjeme pokrievkou a necháme niekoľko minút (aby sa petržlenová vňať vylúhovala), potom môžeme s veľkou chuťou podávať. Uisťujem vás, že je dobrá ako klasická fazuľová polievka.

Majte chuť na cícerovú polievku!

Pripomienky

Takže nič nie je jednoduchšie ako varenie cíceru - zaručený úspech!

Večer dajte cícer s 1 lyžičkou sódy bikarbóny a veľkým množstvom vody na že zdvojnásobuje svoj objem.
Na druhý deň vodu vyhoďte a cícer dobre opláchnite. Dajte čerstvú studenú vodu so soľou a povarte podľa potreby. Tak pre polievky, bujóny - naplánované na 15 - 20 min. pretože to vrie s prísadami v polievke ďalších 10 min.
Ak robíme hummus, musí byť lepšie uvarený, takže medzi 25 - 30 min. maximálne. Vyskúšajte to a rozhodnite sa sami.
Ak sa sóda bikarbóna dá priamo do varu, zmäkne a podobne, získa však zvláštnu chuť, pretože alkalizuje vodu. Nemám rada chuť a dokonca sa mení aj konzistencia.
Rovnaký postup používam aj pri. fazuľa, sušený hrášok. Vyskúšajte a nebudete chcieť inak - garantujem vám!

Vďaka! Pokúsim sa, aj keď, ako som už povedal, som veľmi sklamaný, že sa mi nepodarilo cícer poriadne uvariť a bojoval som s ním celé hodiny, po ktorých som ho musel vyhodiť, pretože bol stále silný.
Uvidíme, ako to bude:)

Hovorím, aby sme sa ľahko nevzdávali a skúšali celý život, lebo. že sa musíme iba učiť a vyskúšaní nás môžu viesť k úspechu- Ešte bohatší o skúsenosti.

Nesúhlasíte? A nie je to príjemný pocit vymieňať si skúsenosti?

Len tak ľudstvo urobilo a napreduje, skúšanie, dokazovanie, dostávanie sa do štádia úspechu druhého a zosilňovanie svojimi skúsenosťami, viedlo k úplnému úspechu;

Takže veľa šťastia - musíte vyskúšať

Áno, máš pravdu! Svojim optimizmom si ma presvedčil/nakazil!

?pre tých, ktorým sa cícer nepodaril uvariť, je o niečo jednoduchšou metódou dať ich večer do studenej vody a na druhý deň sa voda vymení a prevarí pridaním veľkej lyžice sódy bikarbóny ... roztopí sa?

Vyrobiť som to skúsil iba raz, ale zo sušeného cíceru, nie z konzervy. Varila som to minimálne 4 hodiny a stále to bolo silné. Nakoniec som to vyhodil, pretože mi nechutila chuť a nudil som sa.

No, čo tu vždy hovorím: Ja nevarím so suchým cícerom, nech ľudia hovoria čokoľvek, to, čo sa konzervuje, nie je v poriadku. Tiež som predtým varila hodiny na sušenom a namočenom cíceri a nič, aby som o sušenom cícere nepočula. Len konzervy sú zdravšie aspoň pre psychiku:)))

Dal som na kg. deň predtým namočeného sušeného cíceru. Potom ju povaríme v tlakovom hrnci. Rozdelím si to na porcie, ktoré som vložila do mrazničky. Keď to potrebujem, vezmem si obláčik. Používam ho do šalátov, v kombinácii s pečenou paprikou, robím hummus a pod.

Cícer sa mi nepodarilo uvariť. Nechcel vrieť a pokoj:( Je možné, že sa to stalo kvôli tvrdej vode od nás:(

Nie, madam, je tvrdá voda iba legendou? Opakujem, dávajú sa do studenej vody, aby bola studená, na druhý deň sa opäť varia so studenou vodou. horšie a pridajte lyžicu sódy bikarbóny zvyčajne do 2 kg cíceru, buďte opatrní, keď voda začne vrieť, pretože odstráni veľa peny, ale nebojte sa, dobre napeníte a znížite teplotu, do 1 hodiny by to malo byť iba ahoj, úspech a dôveru cícer varí?

Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.