Štúdia doplnkov výživy Iba vitamíny z potravy sú zdraviu prospešné
Vitamíny a minerály sú pre telo dôležité. Mnoho ľudí prijíma všetky druhy doplnkov výživy, aby urobili niečo dobré pre svoje zdravie. To zvyčajne nedáva zmysel, ukazuje nová analýza. Niekedy dokonca hrozí škoda.
Vitamíny a minerály z doplnkov výživy nemajú žiadny vplyv na úmrtnosť. Vyplýva to z rozsiahlej epidemiologickej štúdie v USA. Jednotlivé vitamíny (A, K) a minerály (horčík, zinok), ktoré súvisia s nižšou úmrtnosťou, pochádzajú z bežnej stravy, nie z doplnkov. Štúdia skupiny vedenej Fang Fang Zhangom z Tufts University v Bostone (Massachusetts, USA) sa objavila v časopise „Annals of Internal Medicine“.
Informácie poskytlo viac ako 30 000 Američanov
Vedci prepojili štatistické údaje z výskumného programu National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) v rokoch 1999 až 2010 s americkým národným registrom úmrtí. Viac ako 30 000 dospelých Američanov informovalo o svojej strave a používaní doplnkov na NHANES. Vedci zaznamenali vitamíny a minerály prijímané jedlom bez ohľadu na množstvo v doplnkoch. To im umožnilo priradiť dávku jednotlivých živín k zdroju (potravina alebo doplnky).
Životný štýl je prvoradý
V prvom modeli boli údaje upravené o vplyvy veku, pohlavia a etnického pôvodu. Užívanie doplnkov výživy preukázalo jasnú súvislosť s nižšou úmrtnosťou. Keď však Zhang a kolegovia upravili údaje pre ďalšie potenciálne ovplyvňujúce faktory, štatisticky významné väzby zmizli. Medzi tieto faktory patria charakteristiky životného štýlu, ako sú príjem, konzumácia alkoholu, fajčenie, cvičenie a ďalšie.
Pri nadmernom množstve vápniku buďte opatrní
Jedným z najdôležitejších výsledkov je, že adekvátny príjem vitamínu K a horčíka je spojený s nižším všeobecným rizikom smrti. Vhodný príjem vitamínu A, vitamínu K a zinku súvisí s nižším rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia. Nadmerný príjem vápnika je však spojený so zvýšeným rizikom rakoviny. Vedci ukazujú, že príjem spomínaných vitamínov a minerálov je zdraviu prospešný, iba ak pochádzajú z bežného jedla. Vápnik môže byť dokonca nebezpečný, ak sa prijíma v množstve viac ako 1 000 miligramov denne z doplnkov výživy.
„Je dôležité si uvedomiť, akú úlohu môže zohrávať živina a jej zdroj pri zlepšovaní zdravia, najmä keď účinok nie je priaznivý,“ vysvetľuje Zhang. Vedci však tiež vidia, že prepojenie jednotlivých živín s rizikom úmrtia nie je bez problémov: „Komplexné interakcie medzi živinami pravdepodobne hrajú pri určovaní zdravotných výsledkov dôležitejšiu úlohu ako jednotlivé živiny,“ píšu.
Kto nemá nedostatok, mal by sa vzdať finančných prostriedkov
Margrit Richter z Nemeckej spoločnosti pre výživu v Bonne vníma štúdiu ako potvrdenie toho, čo je o doplnkoch výživy známe už roky: „Nemá zmysel dodávať telu vitamíny a minerály podľa princípu napájadla.“ . V každom prípade by mal byť príjem objasnený lekárom. Podľa Richtera sa však určité prípravky odporúčajú pre niektoré skupiny obyvateľstva, napríklad doplnky výživy B12 pre vegánov a vitamín D a vitamín K pre kojencov. Pri niektorých chorobách môžu byť užitočné aj doplnky výživy.
Výsledky nie sú pre kritikov dostatočné
Stefan Kabisch z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy v Postupime-Rehbrücke kritizuje metodológiu štúdie: účastníci zaznamenali iba 24-hodinový protokol na zaznamenanie stravy a boli už považovaní za používateľov doplnkov, ak užili prípravok 30 dní predtým . „Napriek dlhému pozorovaciemu obdobiu ide iba o bodový zber údajov,“ zdôrazňuje Kabisch. Verí, že štúdia príliš neposúva diskusiu o výhodách doplnkov výživy.