Čierny sezam pre obličky, pečeň a jing

Zverejnila Katharina Ziegelbauerová 8. augusta 2010 - 36 komentárov

obličky

Čierny sezam sa v tradičnej čínskej medicíne považuje za veľmi cennú.

The Chuť je mierna a hodí sa k dezertom i slaným jedlám. Čierny sezam je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou alebo v bio supermarketoch.

Nie je to lacné, ale jedno balenie sa vystačí na dlho. Uchovávajte ju v chladničke. Sezam je najlepšie pomlieť v mažiari, inými slovami, mierne guľôčky rozdrvte, aby sa otvorila tvrdá škrupina a aby sa mohli ľahšie používať cenné prísady. V západnej vede o výžive je sezam hlavne pre svoje vysoký obsah vápnika známe.

Môžete ho tiež krátko opiecť pre lepšiu stráviteľnosť, vďaka čomu sa otepľuje.

Účinky podľa TCM:

to posilňuje Oblička yin a Jing (životná esencia, ktorá sa ukladá v obličkách), čo znamená:

  • môže zabrániť šedivým vlasom
  • posilňuje kosti (osteoporóza), vlasy a zuby
  • podporuje dlhý a zdravý život

kŕmi to Pečeň yin, to znamená:

  • pomáha pri suchých očiach, nočnej slepote a rozmazanom videní
  • dodáva nechty
  • vyživuje krv
  • vhodné pre suchú zápchu (viac tipov na tráviace ťažkosti)

Kontraindikácie:

Hnačka; Pečené sezamové semiačka: vredy v ústach

Tipy na použitie:

Dať asi trikrát týždenne alebo častejšie čajovú lyžičku mletých sezamových semiačok na varených raňajkách, polievke alebo dusenom mäse. Pre dosiahnutie čo najlepšieho účinku je doba aplikácie dôležitejšia ako množstvo. Takže málo, ale pravidelne.

Tiež by vás mohol zaujať môj článok o superpotravinách - chia semienka, goji bobule a spol.

Som rád, ak ma sledujete na Facebooku.

Pripomienky

Katarína,
Kúpil som si ďalšiu čiernu sezamovú hubu a som po nej taký hladný, že neviem, čo si mám myslieť. Vlasy sú šedivé a na čele je dokonca plešatá škvrna a mních. Je diagnostikovaný kameň v pečeni, sú prítomné problémy so zubami a zubným kameňom, rovnako ako krehké nechty. Moje oči však bývajú mokré, čo mi neprekáža, pretože viem, že aj tu sa vylučuje telo a posledných pár dní som mávala hnačky častejšie. Odkedy znovu jem sezamovú penu, hnačky ustali .

Drahý Severin,
ďakujem za váš komentár a zdieľanie vašich skúseností! S množstvom by som bol trochu opatrný, pretože dužina sa zje ľahšie ako zrná a možno by ste boli v pokušení sa prejedať. Pretože je to tuk, je veľmi výživný, a preto môže - napriek pozitívnym účinkom na Yin atď. - viesť k nadmernej vlhkosti/hlienu.
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj Katharina,
len pre informáciu, v tomto článku je odkaz na Jing nesprávne prepojený, myslím, že vedie k receptu.

Ahoj!
Máte úplnú pravdu, ďakujem pekne, iba som to napravil.
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj Katharina
Ďakujem za zaujímavý článok, nedávno som bol u výživového poradcu TCM, ktorý zistil nedostatok jin a prázdne teplo. Bol by čierny sezam v mojom prípade zdraviu prospešný alebo nie? Ak človek rozumie pod vredmi v ústach aj napr. zapálené ďasná alebo fistuly?
S Pozdravom
Manuela

Milá Manuela,
dakujem za tvoj komentar!
Najlepšie urobíte, ak sa priamo spýtate svojej výživovej poradkyne v TCM, ktorá to najlepšie posúdi. Z môjho pohľadu nič nehovorí proti, čierny sezam vyslovene vyživuje jin, čo je tiež dobré, keď je teplo prázdne. Medzi vredy by som nerátal zapálené ďasná a fistuly. Čítal som túto poznámku v jednej zo svojich kníh (Čínska dietetika, Elsevier-Verlag), ale týka sa praženého sezamu (vďaka tomu sa otepľuje, vredy v ústach vykazujú teplo (zapálené ďasná vykazujú teplo). Mletý sezam alebo varený sezam by mali vždy fit, opravím to v článku, ďakujem za otázku!
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj! Mali by ste pražiť čierny sezam alebo ho jesť nepražený? ?

Milá Somarie,
dakujem za tvoj komentar! Praženie sezamu sa trochu oteplí, čo nie je také lacné, keď je vnútri teplo (napr. Zdržal by som sa toho v prípade červených vyrážok, návalov horúčavy, chronických zápalov). Ale tiež uľahčuje trávenie. Namiesto toho ho môžete jednoducho rozdrviť v mažiari, ktorý tiež podporuje stráviteľnosť.
S Pozdravom,
Katarína

Milá Katharina! Kúpil som si opäť čierny sezam. Moja otázka: Môžem to len tak „rozbiť“ v mlynčeku na kávu? Toto funguje napríklad s ľanovým semienkom alebo musí ísť o maltu?
Ďakujem a pozdravujem,
Eva.

Milá Eva,
dakujem za tvoj komentar!
Myslím, že mlynček na kávu môžete použiť, nevidím nič, čo by hovorilo proti.
S Pozdravom,
Katarína