Cigara, whisky a ustrice od Winstona Churchilla - cigarový vestník
Cigara Winstona Churchilla
Postavu britského premiéra Winstona Churchilla si bez cigarety možno len ťažko predstaviť.
Nie však menej často ako v Havane sa Churchill objavil s pohárom whisky v ruke. Politik Anthony Eden vo svojich poznámkach spomína, ako Churchill kedysi o 8:45 popíjal whisky a sódu.
V mladších rokoch, počas búrskej vojny, si získal chuť na whisky. „Keď som bol vojakovým dôstojníkom počas vojny v Juhoafrickej republike, voda bola nepitná,“ uviedol Churchill. „Aby bola pitná, bolo treba pridať whisky“. Celý svoj život zostal verný svojej náklonnosti k tomuto nápoju. Jeho správca Norman McGowan spomínal: „Približne. hodinu po raňajkách som mu naservíroval jeho prvú porciu whisky a sódy.
Polný maršal Montgomery sa raz zdôveril: „Nepijem. Nefajčím. Veľa spím. To sú dôvody, prečo som na sto percent vo forme. “
Churchill sucho odpovedal: „Veľa pijem. Nespím veľa. A fajčím jednu cigaru za druhou. To sú dôvody, prečo som v 200% kondícii “.
Ústna voda na raňajky
Počas dňa nebol pohár nikdy prázdny, ale pil veľmi pomaly a občas neprítomne popíjal, takže každý pohár vydržal dve hodiny. “ Whisky bola ťažko zriedená sódovou vodou a kocky ľadu sa medzitým úplne rozpustili. Výsledkom teda bola dosť slabá whisky. Samotný britský premiér nazval túto zmes „ústnou vodou“. Po večeri popíjal Churchill prístav a brandy. Prakticky každý deň vzdal hold svojmu obľúbenému šampanskému. Na stretnutí „veľkej trojky“ počas druhej svetovej vojny mal Churchill možnosť ochutnať arménske a gruzínske brandy. Legendy sa rozprávajú o tom, aký dojem na neho urobili.
Hovorí sa, že Churchill si u Stalina objednal krabičky brandy. Je pravda, že Winston Churchill pil veľa alkoholu, ľudia, ktorí ho poznali, hovorili: „Pre neho je jedlo bez vína žiadnym jedlom“. Sotva niekto mohol tvrdiť, že ho videl opitého.
V mladosti musel budúci predseda vlády a nositeľ Nobelovej ceny osobne voňať prášok, a práve vtedy sa naučil variť. Churchill musel niekoľkokrát variť jedlo vojakov pri otvorenom ohni z dreva. Preto, ako sa hovorí, aj ako slávny politik dokázal niekedy pripraviť pre niektorých hostí celý obed sám.
Extravagantný životný štýl
Churchill bol známy tým, že mal rád pohodlný a drahý životný štýl. Veľký politik vedel o jedle. Jeho sekretárka Phyllis Moir ho charakterizovala takto: „Nikdy nebol vynikajúcim jedákom, ale oceniteľom dobrého jedla“. Ťažko ho možno nazvať labužníkom: Churchill nemal rád exotické a komplikované jedlá.
Vzhľadom na to, že Churchill žil 90 rokov, vyvstáva otázka: mal by byť človek na jedlo taký prísny a umiernený? Nehovoriac o cigarách a alkohole? Dostane sa však slovo, že Churchill prestal fajčiť a piť 20 rokov pred svojou smrťou, aj keď ho stále vidno na fotografiách s jeho slávnou „Havanou“. V skutočnosti bol zdravotný stav dospelého človeka veľmi požadovaný. Sir Winston bol veľa jedák.
Na raňajky si zvyčajne dal melón, omeletu alebo praženicu so slaninou, hovädzí kotlety alebo kuracie mäso, hriankovač s džemom. A vypil veľa kávy so smotanou. Na obed si mohol dať filet z chodidla s údeným lososom a krevetami a potom opiecť divinu, foie gras, foie gras a hľuzovkovú omáčku. Rád jedával ustrice (všeobecne mal rád morské plody), pečené hovädzie mäso s yorkshirským pudingom a zeleninu.
Hlavné jedlo: dobrý pokec
V 88 rokoch si Churchill mohol dovoliť nasledujúci obed v hoteli Savoy: Začal ustricami a šampanským a prešiel na krémovú polievku zo zeleného hrášku s pohárom sherry. Potom vzal filet z halibuta so smotanovou omáčkou a zapil ním Pouilly-Fuisse. Churchill potom zameral pozornosť na Wellingtonské hovädzie filé s mrkvou a zemiakmi, doplnené vínom z Burgundska. Ako dezert si vzal spálenú smotanu s pohárom Madeiry.
Nakoniec si objednal úplne zrelú Blue Stilton a pohár odležaného portského. Po káve bolo úžasné jedlo korunované cigarou a koňakom. Churchill tiež vypil pred spaním pohár studeného vývaru, bez ohľadu na to, čo mal na večeru.
Churchill však považoval za najdôležitejšiu položku každého jedla dobrý rozhovor - a sám za najlepšieho človeka, s ktorým sa dá porozprávať. | Poďakovanie: RUSKÝ HLAS