CINNABON - Škoricové slimáky Najlepšie recepty

recepty

Cinnabon - CHUDNUTIE S CINNAMONOM

Dementný koláč, pre ktorý sa oplatí na pár okamihov vzdať myšlienky „aoleo, veľa kalórií“ alebo „mamaaaa, z toho priberiem“;)) a stojí za to sa z času na čas rozmaznávať úžasnou CINNABON, pre sladkú chuť a beštiálnu arómu škorice, a ... nezabudnime pozvať našich priateľov, aby nás navštívili, keď pripravujeme tento recept, aby sme sa podelili o radosť a jedinečnú chuť koláčov, a aby sme nielen neomrzli!:))

CHINTESENTA:

  • 2,5 vrecka (12,5 g) aktívneho suchého droždia
  • 240 ml teplého mlieka
  • 95 g cukru
  • 80 gr mäkkého masla
  • 1 lyžička strúhanej soli
  • 2 vajcia
  • 400 - 450 g múky (000 alebo 650)

plnka:

  • 200 gr hnedého cukru
  • 2 ½ lyžice strúhanej škorice
  • 3 lyžice strúhanej múky
  • 80 gr mäkkého masla

Glazúra:

  • 90 gr masla
  • 195 gr práškového cukru
  • 90 gr krémového syra (Philifornia)
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • štipka soli

Vo veľkej mise si droždie rozpustíme v teplom mlieku.

Pridajte cukor, mäkké maslo, soľ, vajce a 300 g múky. Dobre premiešajte.

Cesto dobre premiesime a po troškách pridáme zvyšnú múku. V závislosti od múky, jej čerstvosti a stupňa vlhkosti je možné použiť všetku múku alebo menej. Cesto by malo byť elastické a mierne lepkavé, ale nesmie sa držať na rukách.

Misu vymastíme olejom a cesto nadvihneme (celý povrch cesta by mal byť pokrytý tenkým filmom oleja, aby nevyschol). Misu prikryte uterákom a nechajte ju asi hodinu na mieste mimo studeného vzduchu (pozor! - nie v blízkosti sporáka !), alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Keď je cesto pripravené, prenesie sa na pracovný stôl, nad ktorým je posypané trochu múky. Cesto rozotrite valčekom tak, aby ste získali obdĺžnik s dĺžkou 54 cm a šírkou 40 cm. Plachta by mala mať hrúbku niečo cez pol cm. Je tiež dobré teraz vyhriať rúru a nastaviť ju na teplotu 200 stupňov Celzia.

Na prípravu náplne zmiešame hnedý cukor, múku a škoricu. Maslo, ktoré sa nechalo zmäknúť pri izbovej teplote, sa lyžicou natrie na celý plát cesta. Navrch prisypte zmes cukru, múky a škorice, pričom dbajte na to, aby bola vrstva čo najhomogénnejšia. (Keď sa ponáhľam, zmiešam ich všetky dokopy a natriem ich na cesto. Výsledok je rovnaký)

Cesto opatrne zvinieme, pričom začneme od dlhej strany obdĺžnika. Pomocou kúska nite nakrájajte získanú rolku na kúsky s hrúbkou 4 - 5 cm. Prečo rezať niťou a nie nožom? Jednoduché: nôž je sploštený a umožňuje plnenie náplne z role, zatiaľ čo niť sa krája dokonale, bez zmeny tvaru a bez ovplyvnenia náplne. Je to ešte rýchlejšie a jednoduchšie! Ako rezať kotúč pomocou nite? Niť prevlečte pod rolku, zafixujte ju na mieste, kde chcete rez, potom konce prekrížte na vrchu a potiahnite, akoby ste vytvorili uzol.

Takto získané slimáky sa dajú na plech vymastený olejom niekoľko cm od seba a vložia do rúry vyhriatej na 200 stupňov C na cca. 10 minút, alebo kým okraje nezačnú mierne hnednúť. Zatiaľ čo sú závitky v rúre, pripravte si polevu, zmiešajte všetky ingrediencie a dobre ich rozšľahajte mixérom, až kým nezískate ľahký a nadýchaný krém. Ak je konzistencia príliš hustá, pridáme ešte trochu masla a tvarohový krém. Keď sú rolády hotové a horúce z rúry, veľkoryso ich zalejte lyžicou pripravenou polevou. Ak sú horúce, spôsobia topenie námrazy a prenikanie všade. Závitky sa podávajú teplé.

ALCHÉMIA ... spáchaný ... bezchybný ...;)

Božský pôžitok ... všetko ...