Čínska kapusta Môžete zjesť čierne bodky na listoch
Poškodenie šalátu
Môžete tiež jesť čierne bodky na čínskej kapuste?
24. marca 2020, 15:55 | dpa
Čínska kapusta: Známa tiež ako pekingská kapusta alebo japonská kapusta, je dostupná vo väčšine supermarketov. (Zdroj: Imaginechina/imago obrázky)
Šalátový list vyzerá málokedy ako natretý. Ale keď si všimnete nejaký bod pozdĺž listovej žily, spotrebitelia sú často zaskočení. Každý, kto ich objaví na čínskej kapuste, však môže zostať pokojný.
Čínska kapusta je vhodná na zabalenie kapustových roliek a hodí sa k mnohým šalátom. Ale niekedy sú malé čierne bodky spozorované na okrajoch listov alebo pozdĺž žiliek listov a spôsobujú neistotu. Takéto miesta sú pre zdravie bezproblémové a dajú sa bez váhania zjesť, vysvetľuje Bavorské spotrebiteľské centrum.
O tom tie bodky sú
Bodky sú jednotlivé bunky, ktoré odumreli alebo sa stali lignifikovanými - odborníci to označujú ako nekrózu okrajov listov. Vznikajú na mierne zúbkovaných okrajoch listov presne tam, kde listové žilky končia malými cievnymi zväzkami.
Pri veľmi dobrom prívode dusíka, ale aj pri malom množstve draslíka môže byť tento jav výraznejší. Niekedy sa bodky vyvíjajú až po zbere. Môžu sa teda objaviť aj pri chladení alebo v domácnosti, keď je skladovaná príliš teplá.
- Sú paradajky ovocie?:To je rozdiel medzi ovocím a zeleninou
- Aromatická zelenina:Fenikel - tipy na prípravu a recepty
- Podrobné pokyny:Pór poriadne nakrájame
Nesmie sa zamieňať s hnedou mokrou hnilobou, ktorá sa môže vyskytnúť na veľkej ploche. Podľa obhajcov spotrebiteľov je to spôsobené plesňami alebo baktériami - a spolu s nimi by ste mali odrezať poškodené miesta spolu s okrajom širokým tri centimetre a listy poriadne umyť.