Čínska kapustová polievka so sklenenými rezancami
Vytvorila Lucia
Aktualizované: 24. augusta 2020
Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť
Suroviny na 2 porcie
Na čínsku kapustovú polievku
- 300 g čínskej kapusty - nakrájame na jemné prúžky
- 50 g sklenených rezancov - namočte na 10 minút do horúcej vody, zalejte sitom, sceďte a nakrájajte na kúsky
- 1 jarná cibuľka - bielu a zelenú časť nakrájame zvlášť na jemné krúžky
- 70 g húb - štvrtina alebo šiesta v závislosti od veľkosti
- 70 g shiitake - štvrťrok
Ostatné prísady a korenie
- 1,2 litra vody
- 3 lyžice sezamového oleja, opečené
- 1 polievková lyžica arašidového oleja, lisovaného za studena
- 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
- 2 lyžice miso pasty, jačmeň
- 1 malý strúčik cesnaku - lis
- 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
- Kryštálová soľ a korenie z mlyna
príprava
- Čas prípravy cca 15 minút
- Doba varenia/pečenia cca 15 minút
- Čas kreslenia/odpočinku cca.
Pri čínskej kapustovej polievke zohrejte v hrnci sezamový olej. Zázvor s bielou časťou jarnej cibuľky a šampiňónmi naparíme 3 minúty. Naplňte vodou a priveďte do varu.
Primiešame miso pastu, pridáme tamari a cesnak, ochutíme soľou, korením a dusíme 3 minúty. Potom preložíme čínsku kapustu, dusíme 3 minúty a pridáme sklenené rezance. Krátko v ňom prehrejeme a dochutíme soľou a korením.
Naaranžujte čínsku kapustovú polievku, posypte zelenou jarnou cibuľkou a podávajte pokvapkané arašidovým olejom.
Nutričné hodnoty na porciu
- Kalórie: 313 kcal
- Sacharidy: 32 g
- Bielkoviny: 5 g
- Tuk: 18 g
Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom
Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.
Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu