Čínska štúdia - Yogawiki

„The Čínska štúdia je pravdepodobne jednou z najdôležitejších a revolučných kníh o výžive našej doby. T. Colin Campbell, autor knihy, biochemik a syn farmára v USA, v tejto knihe ukazuje, aká urgentná je zmena našich stravovacích návykov. Interpretácia mnohých štúdií, vrátane veľkej čínskej štúdie, jasne ukazuje na rastlinnú stravu.

Prvá časť knihy podrobne popisuje výsledky tejto štúdie, ktorá priniesla viac ako 8 000 štatisticky významných asociácií medzi rôznymi výživovými faktormi a chorobami.

Druhá časť knihy sa potom zaoberá priamo rôznymi klinickými obrazmi, ktoré som už spomínal vyššie. Je zrejmé, že choroba nie je spôsobená iba stravou, pretože svoju úlohu určite zohrávajú aj genetické predispozície a faktory prostredia, ale Campbell ukazuje, že pri zdravej výžive - a vyzerá to na rastlinnej báze - sú šance na zdravý život oveľa väčšie ako doposiaľ akceptované vedou. Svojimi štúdiami ukazuje, že choroby sa dajú nielen zastaviť, ale aj zvrátiť. Čo mimochodom Dean Ornish už ukázal v súvislosti s artériosklerózou.

Tretia časť sa potom venuje praktickej realizácii zdravej výživy, ktorú definuje na základe 8 princípov:

Jedlo predstavuje kombináciu všetkých účinkov nespočetného množstva ingrediencií. Celok je väčší ako súčet jeho jednotlivých častí
Vitamínové doplnky nie sú všeliekom na dobré zdravie
V potravinách živočíšneho pôvodu prakticky neexistujú žiadne živiny, ktoré by im rastliny neposkytovali v lepšej forme
Samotné gény nemôžu spôsobiť chorobu. Gény fungujú iba vtedy, keď sú aktivované alebo vyjadrené. Diéta hrá rozhodujúcu úlohu pri určovaní toho, ktoré gény, dobré alebo zlé, sa vyjadrujú.
Diéta môže mať zásadný vplyv na škodlivé účinky toxických chemických hackerov
Rovnaká strava, ktorá dokáže predchádzať chorobe v počiatočných štádiách (pred diagnostikovaním), ju môže zastaviť alebo zvrátiť v neskorších štádiách (po diagnostikovaní)
Diéty, ktoré sú skutočným prínosom pre chronické ochorenie, sú všeobecne prospešné pre zdravie
Kvalitná výživa prináša zdravie vo všetkých oblastiach vášho života. Všetky časti sú navzájom spojené.

Štvrtá časť nám ukazuje, prečo sa všetky tieto informácie dodnes nedostali do stredu našej spoločnosti.

Campbell sa podľa mňa môže trochu vykloniť z okna. Na druhej strane, výsledky štúdie hovoria za všetko. A aj keď sú niektoré z výsledkov zmanipulované, čo je dnes v oblasti vedy bežná prax - sám pracujem v tejto oblasti a viem, že veľa sa často skráti tak, aby sa zmestilo - to, čo mohlo byť zmanipulované, sa dáva do súvislosti s množstvom študijných výsledkov.

Spoločnosť Systemischemedizin práve vydala úplne novú kuchársku knihu, ktorá má ísť s knihou China Study. Takmer som začal počítať recepty, kým som si nespomenul, že číslo bolo v nadpise: 400 receptov z vegánskej kuchyne. Adelheid Stöger a spoluautorka Claudia Nichterl. Okrem množstva lahodných receptov autori zhrňujú niektoré body štúdie China Study a ukazujú, ako funguje vegánska strava. Jednoducho napísané. Ľahko pochopiteľné. Nie príliš veľa teórie, ale dosť na to, aby ste získali malú predstavu o tom, o čom je výživa. Na uľahčenie prechodu na vegánsku stravu poskytujú tipy z päťprvkovej kuchyne TČM (tradičná čínska medicína). Kuchársku knihu završujú tipy na substitúciu, odporúčania z literatúry a zdroje zásobovania a robia z nej perfektnú všestrannú vegánsku knihu základnej úrovne!

Moje odporúčanie: Každý, kto sa zaujíma o vedu, by si mal kúpiť obe knihy. Ak sa chcete len chutne a hlavne zdravo stravovať a chcete získať trochu poznatkov z oblasti výživy, zoberte si kuchársku knihu pri ďalšej prechádzke po kníhkupectve v susedstve. ““

Ďalšia recenzia knihy o „Čínskej štúdii“

„Čínska štúdia“ profesora T. Campbella.

Kniha je asi tridsaťročnou štúdiou o účinkoch živočíšneho produktu na zdravie v Číne. Ukazuje súvislosti medzi výskytom rakoviny, chorobami spôsobenými životným štýlom (ako je dna, reumatizmus, kôrnatenie tepien) a konzumáciou mlieka a mäsa. Rovnako ako môžete zastaviť alebo spomaliť procesy v tele vzdaním sa živočíšnych produktov. Je zrozumiteľný a ľahko čitateľný aj pre laikov. To ma priviedlo k vegánskemu životu pred viac ako dvoma rokmi. Predtým som bol osem rokov vegetarián. Ale nikdy sa mi nepodarilo poraziť svojho „bastarda“, aby som prestal jesť syr. Dokázal som to s knihou. Mimochodom, schudla som, zahnala bolesti kolien a mala som oveľa lepšiu pokožku.

Tejto knihe vďačím za veľa!

Čína Study: The Scientific Rationale for a Vegan Diet - Bio Book Review by Larissa