Čínske jarné balíčky - perfektné a chrumkavé!

S týmito jarnými balíčkami sme si urobili senzáciu pri jednom z našich rodinných jedál - bolo na nich mlátenie, deti si ich veľmi vážili, ale ani sme ich nevzali za ucho. Mimoriadne dobré, jemné, chrumkavé, chutné a ľahko sa varia. Aby som sa čo najviac priblížil receptu na originálne jarné balenia, inšpiroval ma Andreea Chinesefood a suroviny som prispôsobil tomu, čo som mal po celom dome. Ale v prvom rade by som neodporúčal nahradiť šampiňóny shiitake inými, písal som o nich v článku o čínskych surovinách, bod 7. Majú takú dobrú cesnakovú príchuť a myslím si, že jedno z pôvabov týchto balíčkov pochádza práve z tejto chuti.

balíčky

Tiež som šiel po možnosti zabaliť ich do koláčových listov, nie do ryžových - fungujú oveľa ľahšie, vyjdú chrumkavé, hnedé a ukážkové.

Táto zeleninová plnka s ryžovými rezancami je navyše taká chutná, že ju zvládnete aj bez balíčkov, teraz ju varím veľmi často ako zaujímavú a zdravú oblohu k iným jedlám. Na obrázkoch si všimnete, že som v recepte urobila toľko plnky, koľko potrebujem, aby som si ju po dokončení balíčkov užila ako oblohu.