Čínske vyprážané rezance - recept s obrázkom

1.Do horúcej cestovinovej vody pridáme 1 čajovú lyžičku soli a štipku kurkumy a pripravíme v nej rezance Mie podľa pokynov (pozri príprava „Rýchle varenie rezancov“ nižšie). Vo woku rozohrejeme 1 lyžicu oleja, pridáme rozšľahané vajce, opečieme, natrháme a posunieme na stranu woku. Do woku dajte 1 - 2 lyžice oleja a opečte kuracie mäso, cibuľu, mrkvu, klíčky a pór. Pridajte rezance a pražte ich. Dochutíme 2 čajovými lyžičkami vývaru (instantné), pokvapkáme sezamovým olejom a podávame. Podávame so sladkou čili omáčkou.

rezance

Príprava "Rýchle varenie rezancov"

2.Vložte cestoviny do veľkého množstva teplej vody (nie vriacej vody) a nechajte ich asi 15 minút lúhovať. Po 15 minútach cestoviny scedíme, dobre scedíme, vidličkou povolíme a necháme vychladnúť.

3.„Čínske vyprážané rezance“ sa dajú nielen tak zjesť, ale môžu sa tiež slúžiť ako príloha k mnohým jedlám. Nielen príloha k ázijským jedlám !