Rozhovor s odborníkom na výživu Tunde Marton - čo obnáša zdravý životný štýl - Blog
Marton Tunde je technik výživy, súťaží na maratónoch a je asi nadbytočné tvrdiť, že vedie aktívny život vo všetkých ohľadoch. Našťastie som mal to potešenie sa s ňou porozprávať a bola taká milá, že ocenila môjho hosťa, že mi poskytol rozhovor o tom, ako môžete viesť vyvážený životný štýl a ako sa okrem iného stravovať zdravo.
Vali: Tunde, v prvom rade ti chcem zablahoželať k umiestneniu na stupňoch víťazov na Medzinárodnom maratóne v Brašove! Tiež by som sa chcel poďakovať za súhlas s poskytnutím tohto rozhovoru. Na úvod nám povedzte pár slov o sebe.
Tunde: S veľkým potešením ďakujem za tento rozhovor. Som veselý človek, ktorý miluje život, rád sa zdravo stravuje a rád športuje. Existujú 3 veci, ktoré ma zastupujú, a domnievam sa, že každý človek by ich mal zastupovať 3!
V: Čo to znamená byť odborníkom na výživu?
T: Nemôžem povedať, že je to práca, pretože sa mi veľmi páči to, čo robím, že môžem pomáhať ľuďom, ktorí majú problémy s váhou aj zdravotnými problémami, alebo postupne meniť ich životný štýl. V tejto oblasti je potrebných veľa dokumentácie a informácií, ale je veľmi pekné zistiť, čo pomáha vášmu telu správne fungovať a byť vždy plné energie.
Ako odborník na výživu som objavil novú stránku výživy (správna kombinácia jedál, výhody jednotlivých potravín) a nové chute (raw veganské koláče, vegánsky životný štýl). Snažím sa každého človeka rozdeliť, viesť k vyváženému životnému štýlu a program, ktorý sa bude držať, je nielen na určité obdobie, iba na dosiahnutie určitého cieľa (slabý alebo tučný), ale na celý život; ale to záleží na ambícii človeka.
Myslím si, že najlepšie je vedieť človeku pomôcť a dosiahnuť požadované výsledky.
V: Aké živiny sú pre nás ľudí najdôležitejšie? Alebo existuje viac dôležitých živín ako iné?
T: Pre dobré fungovanie organizmu potrebujeme všetky výživné látky.
V: Viem, že pripravujete individuálne diéty pre každého jednotlivca. Môžete nám stručne povedať, na čom to závisí, ako skladáte tieto diéty?
T: Každá strava sa vyrába podľa spotreby každého jednotlivca. V prvej fáze potrebujem stravovací denník (podrobná týždenná strava) a všeobecný rozbor (a históriu dedičných chorôb alebo prítomných chorôb, alergií atď.). Potom činnosti, ktoré vykonáva každý deň doma, v práci a ak má fyzickú aktivitu alebo vedie sedavý život. Ja osobne sa formujem k ľudským pôžitkom, teda k obľúbeným jedlám alebo k menšiemu množstvu jedál, alebo vôbec nie obľúbeným. Plus aktuálna hmotnosť a výška. Potom sú kone vyrobené pre každého jednotlivca v závislosti od spotreby a na konci nasleduje náčrt každého jedla a dní. Každé jedlo vyžaduje váženie surovej stravy.
V: Keby som chcel pribrať, čo by si mi odporučil?
T: V prvom rade vyvážená strava. S tromi pevnými stolmi a dvoma alebo tromi občerstvením, športom a odpočinkom. Predstavujeme potraviny, ktoré pomáhajú zvyšovať svalovú hmotu, ako napríklad: ryby, konopné semená, ľanové semiačka, chia semienka, celozrnné cestoviny, hnedá ryža, celozrnný chlieb, zelenina, ale to všetko v ideálnych kombináciách.
V: Aké potraviny by ste odporúčali na turistiku?
T: Myslím si, že na turistiku potrebujeme jedlo, ktoré nám dodáva energiu, ktorá nie je veľmi dobre spracovaná, a telo je vystavené fyzickej aktivite s vysokou spotrebou energie. Boli by to: ryby, živá zelenina, čerstvé ovocie, sušené ovocie a hydratované semená (mandle, kešu orechy, orechy), surové kakaové bôby. Môžem odporučiť na občerstvenie energizujúce tyčinky vyrobené z datlí, surového kakaa, mandlí a konopných semiačok.
V: Máte obľúbenú horskú trasu? A ak áno, čo ho odlišuje od ostatných?
T: Úprimne, posledné roky som nemal horskú stopu. Dúfam, že túto stránku čoskoro znovu objavím. Môžem vám povedať, že sa mi páčil horský kríž z Intersportu, čo bol skvelý zážitok; bolo to plné dobrodružstiev cez sneh, dážď, vietor, strmé miesta a budúci rok určite pôjdem na tých 21 km.
V: V neposlednom rade, čo je to zdravý životný štýl a aké odporúčania máte pre našich čitateľov?
T: Zdravý životný štýl začína v prvom rade ľudským myslením. Musí sa dostať z tej komfortnej zóny; to znamená kúpiť si jedlo, pripraviť ho v optimálnych podmienkach, správne ho kombinovať, úplne sa vzdať cukru a vyprážaných potravín. Cukor je prázdna kalória a každá čajová lyžička vás zbaví tuku. Lyžičku cukru spálite za 30 minút behu. Vyprážaný olej sa stáva toxickým a usadzuje sa na cievach.
Pre zdravý a vyvážený životný štýl odporúčam 3 stále, vyvážené jedlá a dve alebo tri občerstvenie, veľa ovocia, zeleniny a semien (mandle, kešu, vlašské orechy atď. Hydratované)
A keď máme chuť na jedlo, nemali by sme dať svojmu telu to, čo vyžaduje naša myseľ, ale skôr to, čo požaduje naše telo. Chute pochádzajú z nedostatku výživy.
V zdravej a vyváženej strave je potrebné pridávať „superpotraviny“, ktorými sú: bobule goji, surové kakao, maca, úľové výrobky, spirulina, zelené riasy, aloe vera, konopné semená a kokosové orechy. To všetko nám dodáva energiu, detoxikuje organizmus a dodáva živiny, ktoré telo potrebuje.
Okrem vyváženej stravy je potrebný aj šport. Šport pomáha eliminovať toxíny a dodáva vám dobrú náladu po celý deň.
Ak sa chcete dozvedieť ešte viac tipov na výživu, môžete sa s Tunde stretnúť v stredu 8. júla od 18:30 v Ceai et caetera (ulica Latina 15, Brašov), kde usporiada workshop zdravej výživy. Ak sa chcete dozvedieť viac o správnej výžive, zdravých kombináciách a škodlivých kombináciách, o účinkoch skupín potravín a hlavne o tom, ako môžete viesť zdravý, aktívny a vyvážený životný štýl, tento workshop nevynechajte.!