Čisté stravovanie 7 výživových princípov a 3 recepty
Čisté stravovanie je založené na zdravom stravovaní bez stravovania
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Zdravé stravovanie je viac ako trend. Princíp čistého stravovania sa tiež nechápe ako krátkodobá strava, ale ako životný štýl založený na forme výživy s cieľom žiť dlhodobo zdravo.
Čo je čisté stravovanie?
„Čisté“ znamená čo najprirodzenejšie, nespracované a bez umelých prísad. Vo výživovom trende Clean Eating sa konzumujú iba prírodné potraviny, ideálne v bio kvalite.
Aké potraviny sú povolené?
Všeobecne by ste mali používať iba biopotraviny. Najlepšie je čerstvé ovocie a zelenina, chudé mäso a ďalšie jedlá s vysokým obsahom bielkovín. Cenné bielkoviny nájdete napríklad vo fazuli a vajciach. Také dobré tuky, napr. B. z orechov alebo kokosového oleja sú povolené, musíte sa však zdržať nezdravých tukov, ako sú napríklad hranolky alebo vyprážané jedlá. Sacharidy nie sú zakázané - to je miesto, kde sa čisté stravovanie líši od trendu s nízkym obsahom sacharidov (tu nájdete recepty na vynikajúce raňajky s nízkym obsahom sacharidov). Mali by ste byť opatrní, aby ste sa vyhli bielej múke a rafinovaným priemyselným cukrom. Namiesto toho sa rozhodnite pre pomaly stráviteľné sacharidy, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v ovsených vločkách alebo quinoi.
Základy čistého stravovania: zdravé jedlá
Čisté stravovanie znamená jesť čerstvé potraviny bez umelých prísad
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pre koho je vhodné čisté stravovanie?
Pretože čisté stravovanie nie je diétou a nevyhýba sa žiadnym skupinám potravín, podľa tohto princípu môže jesť každý. Aj napriek tomu môže zdravá zmena stravovania potenciálne viesť k zníženiu hmotnosti.
Čisté stravovanie: 7 základných pravidiel
- Namiesto troch veľkých jedál je lepšie jesť päť až šesť malých jedál počas celého dňa. To udržuje váš metabolizmus aktívny a zabraňuje vám v chutí. Porcie udržiavajte vhodné a radšej menšie.
- Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa a tvoria základ zdravej výživy. Nerobte to teda bez toho, pretože zvyšuje váš metabolizmus priamo. Vyskúšajte to napríklad s jogurtom, ovsenými vločkami a čerstvým ovocím.
- Zdravý životný štýl tiež znamená vyhýbať sa alkoholu, ktorý má často vysoký obsah cukru a spomaľuje metabolické procesy.
- Bio nie je vždy čisté: dokonca aj biopotraviny môžu byť ťažko spracované. Vždy si preto pozrite zoznam zložiek, ktorý by mal byť čo najkratší. Siahnite po regionálnych, sezónnych potravinách, ktoré sú prírodné a pripravujte si ich sami. Ako občerstvenie so sebou sú ideálne orechy alebo domáce smoothie.
- Okrem cukru obsahuje nezdravá strava často oveľa viac soli, ako je potrebné. V obličkách sa ukladá nadmerné množstvo soli, čo vedie k zadržiavaniu vody v tele. Je teda lepšie dochutiť čerstvými bylinkami.
- Najlepšie je vždy kombinovať komplexné sacharidy s bielkovinami, napríklad celozrnnú ryžu s rybou. To reguluje metabolizmus a zabraňuje chute na jedlo.
- Zdravé stravovanie je jedna vec - nemali by ste však zabúdať ani na pitie, minimálne dva litre denne. Mali by ste sa vyhnúť sladeným nápojom, ako je napríklad cola. Okrem vody je vhodný aj nesladený čaj, napríklad zelený čaj, ktorý tiež stimuluje metabolizmus.
Pri čistom stravovaní je dôležité veľa piť. Zelený čaj je vhodný, pretože dodatočne zvyšuje metabolizmus
Čisté stravovacie recepty
Tu nájdete skvelé recepty - bez prísad alebo umelých sladidiel:
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Čisté raňajky: Ovsené vločky s kokosom
prísady
- 50 g mandľových jadier
- 50 g tekvicových semiačok
- 50 g lieskových orechov
- 4 lyžice celozrnných ovsených vločiek
- 2 lyžice sušeného kokosu
- 2 lyžice ľanového semena
- 600 ml mandľového mlieka
- 4 lyžice čučoriedok
- 2 figy (v klinoch)
- 2 lyžice tekvicových semien
príprava
- Mandle, tekvicové semiačka a lieskové orechy nahrubo nasekáme. Všetko vložte do hrnca s ovsenými vločkami, sušeným kokosom, ľanovým semienkom a mliekom. Dusíme a za stáleho miešania zahustíme asi 10 minút.
- Ovsené vločky podľa chuti oslaďte, naplňte do misiek a podávajte ozdobené čučoriedkami, figovými klinmi a tekvicovými semiačkami.
Tip: Nešetrite zálievkami ako bobule alebo orechy. Týmto spôsobom už môžete konzumovať dôležité vitamíny pri raňajkách.
Čisté stravovanie s orechmi: ideálne ako občerstvenie alebo na raňajky
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pre čistý začiatok dňa: domáca kaša s ovocím
Čistý obed: Obedná misa so sladkými zemiakmi (vegánska)
prísady
- 300 g sladkých zemiakov
- soľ
- 100 g bulguru
- 400 g zelenej špargle
- 3 lyžice olivového oleja
- 200 g údeného tofu
- korenie z mlynčeka
- 2 mrkvy
- 150 g cherry paradajok
- 120 g jahôd
- 2 avokáda
- 2 vetvičky tymiánu
- 1 lyžička čierneho kmínu
- Bobor obyčajný
- Šťava z polovice limetky
príprava
- Batáty umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky. Necháme dusiť vo vriacej osolenej vode asi 15 minút. Bulgur uvaríme podľa pokynov na obale. Potom obidve sceďte. Medzitým špargľu umyjeme, spodnú tretinu ošúpeme a odrežeme všetky drevnaté konce. Tyčinky rozpolíme alebo rozkrojíme na tretiny a na rozpálenej panvici ich pomaly opečieme na 1 lyžici oleja asi 10 minút do zlatista. Tofu nakrájame na kocky a pridáme na panvicu. Smažte do zlatista a dochuťte soľou a korením.
- Mrkvu očistite a nakrájajte na jemné, dlhé prúžky. Paradajky umyte a očistite. Jahody umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Avokádo rozpolíme, zaguľatíme a dužinu vyberieme zo šupky. Podávame so všetkými pripravenými ingredienciami v štyroch miskách. Navrch posypeme trhaný tymián, polovičky avokáda dochutíme čiernym kmínom a pul biber, všetko pokvapkáme limetkovou šťavou a zvyšným olejom a podávame.
Misky sú ideálne na čisté stravovanie: dajú sa zostaviť podľa chuti
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Večera s čistou stravou: avokádo-cuketa-špagety (vegánske)
prísady
- 4 cukety
- soľ
- avokádo
- trochu bazalky
- 3 lyžice olivového oleja
- Šťava z polovice citróna
- 1 strúčik cesnaku
- 150 g cherry paradajok
- Kervilkové listy (na ozdobu)
príprava
- Cuketu umyjeme a olúpeme a krájačom na špagety nakrájame na dlhé tenké prúžky. Osolíme a necháme asi 10 minút máčať vo vode.
- Medzitým si ošúpeme avokádo, ktoré rozkrojíme na polovicu, dužinu jadrovo natrieme bazalkou, olejom, citrónovou šťavou a očisteným cesnakom a jemne pyré. Podľa potreby dolejte studenú vodu. Cherry paradajky umyte, očistite a na štvrtiny. Opláchnite cuketu v cedníku a dobre ju sceďte. Zmiešajte s omáčkou, podľa chuti okoreňte a rozložte na hlboké taniere. Podávame ozdobené paradajkami a žeruchou.