ČISTÉ STRAVOVANIE MÁM RÁD ZELENINU - JUMUUV Blog o zdravom fitness Osobný tréning, HIIT, outdoor

  • stravovanie

Milujem rúru na zeleninu! Toto jedlo si na môj tanier nájde cestu aspoň dvakrát až trikrát týždenne - či už ako hlavné jedlo alebo ako príloha k rybám. Pretože je nielen veľmi ľahký na prípravu, je tiež plný mnohých dôležitých živín a je možné ho podľa potreby meniť v závislosti od ročného obdobia a obsahu chladničky.

Milujem recepty, ktoré sa ľahko používajú, chutia vynikajúco a samozrejme majú pridanú hodnotu pre vaše zdravie. Preto je zelenina v rúre jednou z mojich najobľúbenejších a zapadá aj do môjho konceptu čistého stravovania. Zelenina je skutočný univerzál. Je nízkokalorický, základný, má rôznu chuť a obsahuje veľa dôležitých rastlinných látok, minerálov a vitamínov, ktoré vás udržia v kondícii a lichotia vášmu zdraviu. Metóda varenia však určuje, koľko z týchto živín sa udrží.

Všeobecne platí, že čím menej vody a tepla sa pri varení použije, tým je zelenina bohatšia na živiny. Preto sú dusenie a parenie v podstate najjemnejším spôsobom varenia. Pečenie v rúre je však veľmi dobrá a chutná alternatíva, pretože šetrí väčšinu týchto živín a získate nezabudnuteľnú, lahodnú praženú arómu - mňam.

Potrebujete to na približne 2 - 4 porcie:

  • 2 papriky
  • 1 veľká žiarovka feniklu
  • 1 cuketa
  • 4 mrkvy
  • 1 stredne veľký sladký zemiak (funguje bez neho, ak chcete jesť menej sacharidov)
  • 3-4 lyžice olivového alebo sezamového oleja
  • 2-3 štipky soli
  • 2-3 stopky tymiánu
  • 1/2 lyžičky chilli vločiek
  • 200g feta
  • pečené jadierka (striedam tekvicové, borovicové a sezamové semiačka)
  • žerucha
  • Pekáč

V závislosti od sezóny je možné toto jedlo upraviť podľa želania. Táto zmes je len jednou z nekonečných možností, ale moja úplne najobľúbenejšia. Kupujem zeleninu, ktorá momentálne nie je k dispozícii mrazená. Ak ste počas týždňa veľmi napätí, zelenina v rúre sa dá pripraviť a zamraziť aj po častiach.

Tak sa to robí

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C (prúdenie). Zeleninu umyte, podľa potreby odstráňte semiačka a nakrájajte na kúsky. Ak sa vám nechce krájať zeleninu, môžem vám odporučiť tohto pomocníka od Nicer Dicer
  2. Trhajte tymián a nakrájajte nadrobno
  3. Všetko vložíme do pekáča a zmiešame s tymianom, soľou, čili vločkami a olejom
  4. Fetu rozložíme na zeleninu a vložíme do rúry na stredný rošt
  5. Medzitým si opražíme semiačka, žeruchu umyjeme a nakrájame
  6. Zelenina by mala byť po 30 minútach uvarená na tvrdo. Trvanie niekedy závisí od modelu kachlí a môže sa líšiť
  7. Ozdobte žeruchou a praženými semiačkami

A teraz vám prajem veľa zábavy pri varení!

Ako vyzerá vaša obľúbená zeleninová zmes do rúry? Teším sa na váš komentár.