Čisté stravovanie - výživový koncept Kneippovej tradície Kneippov
Čisté stravovanie je trend, ktorý je v skutočnosti starý. Sebastian Kneipp už vo svojej koncepcii výživy očakával prvky čistého stravovania. Veľký význam prikladal „nedráždivému, jednoduchému a ľahko stráviteľnému jedlu“ a holistickému spôsobu života vrátane pravidelného cvičenia a vnútornej rovnováhy.
Čím ľahšie, prirodzenejšie a nefalšované jedlo je pripravené na potešenie, tým lepšie.
Čisté stravovanie - čo je na tanieri?
Sebastian Kneipp mal v ponuke veľa surových jedál a jednoduchých jedál: „Je potrebné venovať veľkú pozornosť tomu, aby sa do kuchyne dostalo nefalšované jedlo a obzvlášť dobrá prírodná múka.“
Čisté stravovanie sa zameriava aj na nespracované a zdravé jedlá. Zosilňovače chutí, farby, arómy a konzervačné látky nemajú na tanieri miesto. Vysoko priemyselne spracované potravinárske výrobky ako rafinovaný cukor alebo biela múka sú tiež tabu.
(Výrobky vyrobené z) celozrnnej múky sú bohatšie na živiny. Odporúča sa tiež špalda, emmer alebo einkorn. Tuky by mali byť kvalitné a nenasýtené - teda oleje a tuky s množstvom omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Pre všetko platí: Všetko je v mixe. Cenné živiny poskytujú aj nasýtené mastné kyseliny zo živočíšnych produktov.
Okrem toho, čo, ako je tiež rozhodujúce. Sebastian Kneipp vám odporúča, aby ste jedli častejšie a v pokoji: „Je lepšie jesť trikrát až štyrikrát denne ako pomerne veľa raz-dvakrát! Keď jete, všetko poriadne žujete. “Tento prístup nájdeme tiež v čistom stravovaní, kde sú k trom hlavným jedlám poskytované až dve občerstvenia.
Čisté stravovanie - koncept, čo robiť a čo nerobiť?
„Nie som puritán a rád si dovolím pohár vína alebo piva.“ Z pohľadu Sebastiana Kneippa nie je na pohári alkoholu nič zlé. A presne tak funguje aj koncept čistého stravovania. Alkohol je vhodný pre smäd, ale nie pre intoxikáciu. Všeobecne: Malé „priestupky“ sú vždy povolené, hmota robí jed. Každú chvíľu je kúsok čokolády alebo koláča s cukrom v poriadku.
Pri všetkej podobnosti by si niekto mohol myslieť, že čisté stravovanie je úplne rovnaké ako koncept výživy Sebastiana Kneippa. Existujú však aj (malé, ale jemné) rozdiely. Kľúčové slovo „regionálnosť“: Sebastian Kneipp by určite uprednostnil miestne jedlo. Exotické superpotraviny, ako sú chia semiačka alebo quinoa, by mu na tanier pravdepodobne nepristáli. V tomto bode je jeho koncept výživy v skutočnosti bližší k celkovým jedlám.
Schudnite čistým stravovaním?
Pri čistom stravovaní sa nesústredí ani tak na chudnutie, ako skôr na zdravý životný štýl, ktorý chráni pred chorobami a je pre vás znateľne dobrý. Ak sa budete dobre a vedome stravovať, budete sa cítiť lepšie a zdatnejší. Nechýba ani pravidelné cvičenie a rovnováha. Nezáleží na tom, či už športom, jogou, meditáciami alebo turistikou. Hlavné je relaxovať a nájsť svoje vnútorné centrum. Chudnutie je potom trvalé.