Čisté zapuzdrenia profilu L-lyzínu
Dôležitý je dostatočný prísun L-lyzínu - predovšetkým vegáni a konkurenční športovci by sa mali ubezpečiť, že majú dostatok esenciálnych aminokyselín.
Čo je to L-lyzín?
L-lyzín patrí do skupiny esenciálne aminokyseliny - Rozumejú sa tým tie aminokyseliny, ktoré sú pre nás síce životne dôležité, ale telo si ich nedokáže samo vyrobiť. Aminokyseliny pôsobia ako základné stavebné prvky v organizme. Vedľa nej Aminokyseliny hrajú dôležitú úlohu v metabolizme pri vytváraní svalov, pokožky, vlasov a kostí.
Vedeli ste, že.
- Vajcia, mäso a mliečne výrobky sú obzvlášť bohaté na L-lyzín?
- Vegánska strava môže viesť k nerovnováhe v rovnováhe lyzínu?
- Denná potreba L-lyzínu u dojčiat je proporcionálne najvyššia?
Pri prísne vegánskej strave a súťažných športoch je dôležité venovať osobitnú pozornosť príjmu L-lyzínu.
Denná potreba *
Dostatočný prísun L-lyzínu je dôležité pre rast a delenie buniek. Dojčatá, batoľatá a dospievajúci majú v porovnaní s dospelými zvýšenú potrebu esenciálnych aminokyselín.
Na porovnanie: Dospelí potrebujú 30 mg L-lyzínu na kg telesnej hmotnosti. Šesťmesačné dieťa naopak potrebuje viac ako dvakrát toľko - konkrétne 64 mg L-lyzínu na kg telesnej hmotnosti. Tehotenstvo a dojčenie sú tiež charakterizované rastovými fázami plodu a dojčiat, a tým aj dobou zvýšenej potreby L-lyzínu.
Zvýšená potreba
Medzi rizikové skupiny nedostatočného príjmu L-lyzínu patria ľudia, ktorí dlhodobo dodržiavajú prísnu vegánsku stravu, alebo ľudia so zvýšenou konzumáciou aminokyselín, napríklad športoví športovci.
Obsah L-lyzínu v potravinách *
Pretože organizmus nedokáže sám produkovať lyzín, musí sa prijímať prostredníctvom výživy. Nasledujúce potraviny sú obzvlášť bohaté na L-lyzín:
- Mäso a ryby, ako je bravčové, hovädzie alebo tuniak
- Živočíšne zdroje bielkovín, ako sú vajcia a syry
- Strukoviny ako šošovica a sója
- arašidy
Podstatné Zrná a iné rastlinné bielkoviny obsahujú menej L-lyzínu. Prísne vegánska strava je preto nepriaznivá pre adekvátny prísun L-lyzínu. Vhodnejší je vegetariánsky životný štýl kombinujúci rastlinné jedlá s vajcami a mliekom alebo diéty, ktoré zahŕňajú aj konzumáciu mäsa a rýb.