Čisté zdravie v lete - mimoriadne výhody konzumácie paradajok a uhoriek
Keď si spomenieme na paradajky a uhorky, zdá sa nám, že vidíme misku s chutným šalátom. Okrem toho, že sú vynikajúce, môžu byť počas leta aj vašou každodennou súčasťou zdravia.
Aj keď sú známe ako zelenina, v skutočnosti sú paradajky a uhorky ovocie. Sú ideálne v horúcich letných dňoch kvôli vysokému obsahu vody, ktorý zvyšuje hydratáciu tela. Existuje však veľa ďalších dôvodov, prečo by sme ich mali využiť naplno.
Paradajky sa odporúčajú pre pacientov so srdcom
150 gramov paradajok vám dodá polovicu dennej dávky vitamínu A, ako aj draslíka. Paradajky majú nízky obsah sodíka, a preto by podľa clickanatate.ro nemali chýbať v srdcovej strave. Lykopén v rajčiakoch, látka, ktorá im dodáva farbu, zároveň zabraňuje oxidácii lipidov v sére, tj znižuje hladinu triglyceridov a „zlého“ cholesterolu. Okrem toho má 1 paradajka asi 2 gramy vlákniny, tj 7% dennej potreby.
Sú zdrojom antioxidantov
Lykopén a vitamín C, ktoré sa nachádzajú v paradajkách, patria medzi najsilnejšie antioxidanty, ktoré chránia bunky tela pred škodlivým pôsobením voľných radikálov. Riziko rakovinových buniek bude teda oveľa nižšie a zabráni sa zároveň predčasnému starnutiu tkanív a orgánov. Čo ste nevedeli, je to, že paradajky majú vysoký obsah vápniku a vitamínu K, dvoch základných látok na posilnenie kostného systému.
Bojujte s chronickými bolesťami
Ľudia, ktorí sa sťažujú na nepohodlie spôsobené artritídou a bolesťami chrbta, by mali do svojej stravy zahrnúť čo najviac paradajok. Hojne oplývajú bioflavonoidmi a karotenoidmi, dvoma protizápalovými látkami, ktoré zmierňujú bolesť.
Ďalšie výhody paradajok
- pomáha udržiavať zdravé zuby, vlasy a oči
- chráni pokožku pred UV lúčmi
- predchádzať zápche a stimulovať vylučovanie toxických látok z tela
Vedeli ste, že…
… Varené paradajky poskytujú štyrikrát viac lykopénu ako surové?
Uhorky, váš zdroj hydratácie
V horúcich dňoch je nevyhnutné vypiť najmenej 2 litre tekutín. Uhorka prichádza na doplnenie tohto množstva, pretože je tvorená 90% vody. Obsahuje tiež takmer všetky vitamíny, ktoré telo každý deň potrebuje, zatiaľ čo v jeho šupke je významné množstvo vitamínu C. Pretože má málo kalórií a veľa vlákniny, je uhorka spojencom tých, ktorí chcú schudnúť. Ďalej. Skombinujte to s čerstvou zeleninou, nahraďte jedlo týmto šalátom a uvidíte, ako bude pás tenší a tenší.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Uhorková šťava obsahuje zlúčeniny, ktoré pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi v normálnych medziach, čo je pre diabetikov nevyhnutné. Vedci tiež zistili, že sterol, látka nachádzajúca sa v uhorkách, môže znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu.
Bojuje proti rakovinovým bunkám
Dužina uhoriek obsahuje aj protirakovinové látky, ktoré znižujú riziko vzniku niekoľkých druhov rakoviny vrátane prsníka, vaječníkov, krčka maternice alebo prostaty.
Ďalšie výhody uhoriek
- majú močopudnú úlohu a z tohto dôvodu zabraňujú tvorbe obličkových kameňov
- obsahujú síru a kremík, čo tak pomáha regenerácii vlasov
- príjmom elektrolytov je uhorková šťava ideálna v prípade kocoviny
Box špecialistu Anca Alungulesei, špecialistu na detoxikačné a terapeutické programy s prírodnými šťavami, Bukurešť
Paradajky sú neoddeliteľnou súčasťou kuchyne na celom svete, najmä v stredomorskej oblasti, a denná konzumácia paradajok nám poskytuje zdravotné výhody aj zlepšenie chuti iných jedál, ktoré pri jedle konzumujeme. Paradajky zároveň pôsobia proti účinku tabaku.
Dve hlavné zložky paradajok, kyselina kumarová a kyselina chlorogénová, sú nevyhnutné v boji proti nitrozamínom nachádzajúcim sa v tabaku, ktoré sú hlavnými karcinogénmi v cigaretovom dyme. Na druhej strane, s obsahom kremíka, uhorka posilňuje kĺby, pretože táto látka zvyšuje pevnosť spojivových tkanív. Môžete si pripraviť uhorkovú šťavu zmiešanú s mrkvovou šťavou. Táto šťava tiež znižuje množstvo kyseliny močovej v tele.