Koláče s kefírom a syrom, na panvici - Kulinárske recepty s Ginou Bradea
Kefírové a tvarohové koláče: ideálne na občerstvenie, zvlášť keď na nás tlačí čas. Moje najobľúbenejšie sú tie so tvarohovou plnkou, preto som tentokrát zvolila taký recept.
Nájdete nižšie ďalšie recepty, minimálne také chutné ako tieto koláče:
Ingrediencie na recept na kefír a tvarohový koláč
- -400ml kefír
- -2 dĺžky cukru
- -pol lyžičky soli
- -5g prášku do pečiva
- -500-600g múky
- plnka
- -300g syra
- -1galbenus
- -pol lyžičky soli
- Pre pomazaných
- -30-40g masla
Ako pripraviť recept na koláče s kefírom a syrom?
Ich výroba je veľmi jednoduchá, rýchla a vôbec nie drahá.
Na získanie týchto koláčov zmiešame všetky ingrediencie a vypracujeme cesto, ktoré bude musieť byť mäkké, ale nelepivé.
Po miesení dáme cesto tvar gule, dáme na pomúčenú vrchnú časť a necháme 20 minút odpočívať.
Cesto musí byť zakryté.
Po uplynutí 20 minút cesto vezmeme a rozdelíme na 8 rovnakých kúskov, ktoré tvarujeme do guľôčok.
Zakryté guľky nechajte odpočívať na pomúčenej doske ďalších 20 minút.
Každú guľku rozvaľkáme vo forme guľatého plechu, do stredu ktorého vložíme tvarohovú plnku a okraje zhromaždíme smerom do stredu, ako je to vidno na obrázku, potom pomocou fazety koláč opäť roztiahneme do tvaru kruhu.
Po vytvarovaní ho upečieme na panvici bez oleja a necháme zhnednúť.
Otočíme ho na druhú stranu a necháme, kým sa upečie.
Aby sme ho mohli piecť rovnomerne, môžeme ho napichnúť špáradlom, pretože počas pečenia bude vyzerať ako pľuzgier.
Ešte horúce vymastíme z oboch strán maslom. To isté urobíme s ostatnými guľkami cesta.
Cesto môžete rozdeliť na niekoľko guľôčok, takže získate viac, ale tenších pirohov.
Ak je cesto rozdelené na niekoľko guličiek, urobíme viac plnky.
Tieto kefírové koláče sú vynikajúce, tento recept stojí za vyskúšanie.
Recept a obrázky patria jemu Oana Branescu, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.