Čistenie potiahnutej panvice 6 špičiek, ktoré fungujú STAR FOOD
Napísané
Posledná aktualizácia: 3. apríla 2020
Aby ste mohli pripraviť dobré jedlo, v kuchyni sú nevyhnutné správne panvice. Pretože sa však niečo často ľahko pripaľuje, mali by ste po varení a vyprážaní vždy panvice poriadne vyčistiť.
Keď voda sama vyteká na potiahnutý povrch, viete, že panvica je skutočne čistá.
V našom sprievodcovi sa dozviete, na čo by ste mali venovať pozornosť pri čistení potiahnutej panvice, aké prostriedky by ste mali na jej čistenie použiť a čo by ste mali robiť bez.
základné informácie v skratke
- Zakrytú panvicu nikdy neprehrievajte, ak je prázdna, pretože by to mohlo poškodiť varnú zónu aj riad.
- Dbajte na to, aby sa tekutina v jedle nikdy úplne neodparila. Aj tu môže prehriatie spôsobiť popáleniny zvyškov v panvici, ktoré by mohli poškodiť nepriľnavý povlak.
- Povlečenú panvicu môžete vyčistiť soľou, špeciálnou sódou bikarbónou, octom, kyselinou citrónovou alebo práškom do pečiva. V osobitných prípadoch je tiež možné jednoducho ich otrieť kuchynskou utierkou alebo opláchnuť teplou vodou a saponátom.
Naše odporúčanie produktu
Posledná aktualizácia ceny: Amazon.de (30/11/20/20, 0:33), ďalšie obchody (29.11.2020, 21:07)
Tefal C69506 Hard Titanium Plus je nepriľnavá panvica s indukčným dnom. Povlak je obzvlášť odolný a bol vyvinutý pre dlhú životnosť. Táto panvica je k dispozícii s priemermi 20 cm, 24 cm a 28 cm.
Panvica má integrovanú tepelnú škvrnu, pomocou ktorej môžete kedykoľvek sledovať teplotu v panvici. Vďaka indukčnej základni je panvica vhodná pre rôzne typy sporákov vrátane indukčných dosiek. Táto základňa tiež zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla v panvici.
Čo je potiahnutá panvica?
Panvice môžu byť potiahnuté nasledujúcimi materiálmi:
- Keramika
- Plastový polytetrafluóretylén (PTFE)
V obaľovaných panviciach môžete vykúzliť rôzne lahodné pokrmy. Je však dôležité ich po príprave dôkladne vyčistiť. (Zdroj obrázku: 123rf.com/hafan Wangthaphan)
Typické pre Panvice potiahnuté PTFE je mierne voskovitý povrch. Tieto panvice sú odolné voči chladu a teplu. Sú tiež odolné voči rôznym chemikáliám.
Panvice bez obsahu by ste nikdy nemali ohrievať dlhšie ako tri minúty. Ak panvicu zahrejete na 230 ° C alebo viac, povlak sa odfarbí a odlupuje. Zahriatie na 360 ° C môže byť dokonca zdraviu škodlivé, pretože z plastu PTFE sa uvoľňujú toxické výpary.
Panvice s Keramický povlak sa vyznačujú vysokou úrovňou odolnosti proti poškriabaniu. Panvicu môžete ohriať na 400 ° C a vyššie teploty bez toho, aby ste ju poškodili.
Pozadie: Čo by ste mali vedieť o čistení potiahnutej panvice
Natretú panvicu by ste nemali čistiť agresívnymi a ostrými prostriedkami. Môžete zničiť povrch a nepriľnavý povlak panvice.
Je dôležité ubezpečiť sa, že v panvici používate správny olej a že ho príliš neohrieva. Oleje, ako napríklad olivový olej, sa neodporúčajú, pretože nemajú vysokú úroveň tepelnej stability.
Aké prostriedky by ste nemali používať na čistenie potiahnutej panvice?
Navyše by ste nikdy nemali škrabať špinu nožom alebo iným ostrým predmetom. Poškodili by ste povlak.
Príliš časté umývanie panvice v umývačke riadu ju tiež môže poškodiť. Kompaktné čistiace prostriedky v umývadle by mohli napadnúť a poškodiť dno alebo panvicu z hliníka alebo liateho hliníka.
Preto vám odporúčame jemne si vyčistiť ruku.
Prečo by ste nemali používať olivový olej na varenie a vyprážanie?
Kvôli nízkej tepelnej odolnosti je olivový olej ťažko vhodný na varenie v pekáčoch. To môže spôsobiť väčšie škody ako čokoľvek iné. (Zdroj obrázku: 123rf.com/benaung)
Ak tieto inkrustácie zhoria na nepriľnavom povlaku vašej panvice, už ich nemožno odstrániť. Ak sa vám toto popálenie stáva často, panvica sa prilepí a stratí svoje nepriľnavé vlastnosti.
Čo robiť proti znečisteným panviciam: 6 funkčných tipov
Za žiadnych okolností nenechajte zvyšky varenia na panvici potiahnutej vyschnúť. Po použití je vhodné spálené časti zotrieť priamo kuchynským papierom alebo ich očistiť horúcou vodou a saponátom na umývanie riadu.
V nasledujúcom videu nájdete spôsob, ako vyčistiť vašu potiahnutú panvicu:
Sóda bikarbóna na čistenie potiahnutej panvice
Odolné škvrny odstránite pomocou sódy bikarbóny. Prášok do pečiva by ste mali rozpustiť vo vode a potom uviesť do varu. Potom necháte toto riešenie pôsobiť niekoľko hodín, aby sa popálené miesta mohli uvoľniť.
Vybrali sme pre vás nasledujúce video, aby ste videli, ako môžete ľahko a efektívne čistiť sódu bikarbónu v kombinácii s citrónom:
Soľ na čistenie potiahnutej panvice
Môžete tiež pridať soľ do panvice. Toto zohrejete na sporáku, až kým nezhnedne. Hnedastú soľ potom môžete utrieť handričkou alebo novinami.
Ocot/kyselina citrónová na čistenie potiahnutej panvice
Ocot alebo kyselina citrónová môžu pomôcť pri ľahkom čistení panvice. Ak necháte tieto prostriedky niekoľko hodín nasiaknuť, špina sa sama rozpustí.
Kyselina sa používa na rozpustenie nečistôt.
Sóda bikarbóna na čistenie potiahnutej panvice
Sóda je soľ, ktorá je známa ako osvedčený domáci liek. Sóda bikarbóna je sodná soľ kyseliny uhličitej a pomáha pri odstraňovaní odolných nečistôt z panvice. Používate sódu na pečenie, ktorou môžete zotrieť nečistoty.
Najskôr zmiešajte rovnaké diely vody a sódy bikarbóny na pastu. Špongiou alebo nekovovou kefkou ich rozotrite do panvice. Nechajte pastu stáť 15 minút a potom panvicu dôkladne opláchnite.
Upozornenie: sóda bikarbóna je abrazívna, preto by ste s ňou nemali drhnúť panvicu. Nechajte to iba pôsobiť.
Kefa/špongia na čistenie potiahnutej panvice
Ak ste použili nesprávny tuk alebo ste ho zahriali na príliš vysokú teplotu, môžete panvicu vyčistiť špongiou alebo kefou. Je však dôležité, aby za žiadnych okolností nepoškriabali, inak by sa mohol zničiť povlak na panvici.
Umývačka riadu a handričky na čistenie potiahnutej panvice
Potiahnutú panvicu ihneď po použití očistite horúcou vodou, mäkkou handričkou alebo kuchynským papierom a čistiacim prostriedkom. Zvyšky sa nemôžu spáliť na panvici.
Ak ste si nepripravili jedlo, ktoré v ňom príliš páchne, môžete panvicu jednoducho utrieť papierovými utierkami. Hlavná vec je, že zvyšky potravy sú úplne odstránené, pretože to nepoškodí nepriľnavý povlak.
Drobnosti: Čo iné by ste mali vedieť o čistení nádob s povlakom
Pri odkladaní je obzvlášť vhodné umiestniť chrániče panvice medzi dve panvice, aby sa zbytočne nepoškriabali.
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Simply Sissi (@simply__sissi) 12. januára 2016 o 12:51 PST
Aké tipy by ste mali mať na pamäti pri použití potiahnutej panvice?
S potiahnutou panvicou by sa malo manipulovať dobre. Preto vám teraz dávame štyri tipy, ktoré vám uľahčia používanie.
- Pred použitím odstráňte všetky nálepky.
- Pred prvým použitím by ste mali potiahnutú panvicu očistiť saponátom a teplou vodou, opláchnuť horúcou vodou a potom vysušiť. Nelepivý povlak by ste mali tiež ľahko potrieť kuchynským olejom alebo tukom na varenie.
- Ak si kúpite nepriľnavú panvicu Silit, je ideálna na vyprážanie a varenie bez tuku alebo bez tuku.
- Nelepivé vlastnosti môžu byť znížené, ak použijete nesprávne, neohrievateľné oleje a tuky, ako napríklad olivový olej. Kvalitu panvice môže zhoršiť aj časté čistenie v umývačke riadu.
Ako čistíte potiahnutú panvicu podľa WMF?
Ak sa na pečati usadia zvyšky varenia, mali by ste panvicu pokryť trochou rastlinného oleja (ŽIADNY olivový olej) a kuchynský papier dobre vydrhnite. Potom môžete priamo použiť panvicu, ak pridáte trochu tuku.
Pri varení na panvici používajte drevené, plastové alebo silikónové stierky. Strihy a škrabance nie sú dôvodom na reklamáciu, pretože nemajú žiadny vplyv na nepriľnavé vlastnosti a predstavujú iba optické známky používania.
Pri smažení na tuku nezabudnite na toto:
Pred varením vždy vložte trochu tuku do studenej, prázdnej panvice. Potom sa zohreje, až kým tuk nezačne mierne fajčiť. Energiu teraz prepnete späť. Nakoniec napríklad svoje mäso vložíte do panvice na vyprážanie.
Nasledujúca tabuľka zobrazuje, ktoré tuky sa majú použiť na vyprážanie, ktoré jedlá:
| Margarín alebo maslo | Jedlá z vajec, ryby, pečivo, jedlá zo zemiakov |
| Olej a tvrdé tuky (palmin) | Mäso bez pečenia |
Pri smažení na malom množstve tuku by ste mali dodržiavať nasledujúce skutočnosti:
Pri vyprážaní s malým množstvom tuku nie je indikátor teploty horúceho tuku k dispozícii. Preto jedlo neprehrievajte a dbajte na to, aby bola panvica rozohriata na maximálnu polovicu energetickej úrovne.
- Netlačte ani neťahajte riad na keramickej doske. Varná zóna by sa mohla poškodiť a poškriabať zvyškami nečistôt medzi dnom panvice a varnou plochou.
- Pretože kovové povrchy - najmä rukoväte - sú extrémne horúce, pri varení vždy používajte rukavice alebo držiaky na hrnce.
- Ak sa rukoväť vašej panvice uvoľnila, prestaňte ju používať. Predtým musíte skrutku utiahnuť skrutkovačom.
Záver
V rúre by ste nemali ohrievať panvice s plastovými rukoväťami nad 150 ° C. Do rúry sa lepšie hodia panvice s kovovými rukoväťami, ktoré sú oveľa odolnejšie voči teplu. Na uchopenie panvice by ste však určite mali používať vhodné rukavice alebo držiaky na hrnce, pretože kovové rúčky sa obzvlášť zahrievajú.
Počas varenia nikdy nenechávajte panvicu s horúcim tukom osamote alebo bez dozoru. Ak sa tuk začne v zriedkavých prípadoch spaľovať, nikdy ho nehaste vodou. Najlepšie je použiť prikrývku alebo hasiaci prístroj, pretože oheň musí byť zbavený kyslíka, aby sa udusil.
Natreté panvice dostanú veľa zvyškov nečistôt, iba ak použijete nesprávny tuk (olivový olej, ...) alebo ich príliš vypražíte. Najdôležitejšie je tu dbať na optimálnu teplotu. Ak však niečo spálite, neškrabte zvyšky z panvice, ale namočte to a zvyšky z panvice najlepšie utrite.