Citrónová tráva - panoráma farmára
lat. Cymbopogon citratus
Heavy Eater
| Výsev: | Začiatok februára - začiatok augusta |
| Miesto: | hrniec |
| Hĺbka sejby: | 0,5 - 1 cm |
| Teplota klíčenia: | 25 ° C |
| Doba klíčenia: | 21 - 40 dní |
| prick: | - |
| zasadiť: | od mája |
| Riadkovanie: | 30 - 40 cm |
| Vzdialenosť rastlín: | 15-20 cm |
| Zber: | po celý rok |
Pôvod citrónovej trávy je pravdepodobne v juhovýchodnej Ázii. V súčasnosti je populárny na celom svete. Pretože Thajsko patrí do juhovýchodnej Ázie, mohlo by ísť o jednu z krajín pôvodu. Používa sa v tradičnej alternatívnej medicíne, ale aj na korenie a čaj.
Môžete porovnať citrónovú trávu v ázijskej kuchyni s petržlenom v našej kuchyni. Chuť sa vyznačuje jemnou citrónovou arómou, ale nie takou silnou ako samotný citrón. Jemný dotyk ružovej vône je tiež cítiť. Citrónová tráva je ideálna na dotvorenie chuti jedál.
V thajskej kuchyni je súčasťou kari a poskytuje exotickú arómu mnohých jedál. Citrónovú trávu nájdete v polievkach, šalátoch, mäse, ryži a cestovinách. Uprednostňuje sa čerstvá citrónová tráva. Ak stonky nakrájate na veľké kúsky a zaparíte ich horúcou vodou, získate chutný čaj, ktorý je po vychladnutí vynikajúcim letným nápojom.
| Nutričné hodnoty | Na 100 g |
| bielkoviny | 1,8 g |
| tučný | 0,5 g |
| sacharidy | 25,3 g |
| z toho cukry | - |
| Vlákno | 2,0 g |
| Kalórie | 99,0 kcal/414,0 kJ |
Citronellal je dôležitou súčasťou citrónovej trávy a okrem chuti je do značnej miery zodpovedný aj za liečivé účinky. Najmä listy a stonky sú obľúbené v naturopatii na liečbu rôznych chorôb, vďaka čomu je citrónová tráva zdravá pre vaše zdravie.
Citrónová tráva má antibakteriálny účinok a pomáha ničiť patogénne baktérie. Esenciálny olej a vysoký obsah vitamínu C pomáhajú bojovať proti nachladnutiu. Expektoračný účinok tu tiež nesmierne pomáha pri rýchlom obnovení zdravia.
Citrónová tráva pomáha ženám počas menštruácie, pretože má analgetický a spazmolytický účinok. Rastlina má údajne tiež účinok na zníženie krvného tlaku. Úspešne sa používa na boj proti nohe športovca, pričom by sa tu mala starostlivo vyskúšať tolerancia. Pretože éterické oleje ničia voľné radikály, v súčasnosti sa vykonáva výskum, či by ich bolo možné použiť pri liečbe rakoviny. Dať si šálku čaju z citrónovej trávy pred spaním vám môže pomôcť pri spánku.
Vo svojej domovine je citrónová tráva obľúbená pre svoje očistné vlastnosti. Viaže na seba prebytočné tuky a cholesterol. Pomáha vyplavovať z tela kyselinu močovú a znečisťujúce látky. Antibakteriálne a protiplesňové účinky sťažujú život v črevách plesniam. Čistiaci účinok má pozitívny vplyv na pleť. Jemne stimuluje tráviaci systém, čím uvoľňuje pankreas, pečeň, žalúdok a obličky. Pozitívne ovplyvňuje aj zažívacie ťažkosti. Tento čistiaci a stimulačný účinok optimálne podporuje chudnutie. Pozitívne účinky citrónovej trávy môžu tiež nesmierne pomôcť zvieratám.
Zloženie citrónovej trávy:
V citrónovej tráve sa nachádzajú vitamíny A a C a dôležité minerály ako železo, kyselina listová, vápnik, horčík, mangán a zinok.
Citrónengras in pharmology:
Doteraz sa o citrónovej tráve nehovorilo, že by mala nejaké veľké liečivé vlastnosti, hoci sa vo svojej domovine po celé storočia tradične používa ako liečivá rastlina. Izraelská štúdia na potkanoch preukázala inhibičný účinok na rakovinu hrubého čreva. Ďalšie štúdie na ľuďoch a potkanoch preukázali, že citrónová tráva má pozitívny vplyv na rakovinu prsníka a rakovinu pľúc, leukémiu a rakovinu vaječníkov. Rast buniek sa spomaľuje, najmä v počiatočnej fáze. Éterické oleje tiež pôsobia proti zápachu z úst a znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi
Pestovanie rastliny zo semena:
Výsev je možné uskutočniť už vo februári. Semená sa najskôr umiestnia do pôdy kvetináča v správnej hĺbke sejby asi jeden centimeter. Správnym miestom pre hrniec je parapet. Pri teplote klíčenia 25 stupňov sú prvé klíčky viditeľné po období klíčenia najmenej tri týždne. Toto je komplikovanejší spôsob propagácie.
Vytiahnutie rastliny z listu:
Všetko, čo potrebujete, je niekoľko listov citrónovej trávy. Tie sa polievajú, až kým nevytvoria korene. Vodu by ste mali pravidelne vymieňať, inak začne hniť. Toto je najjednoduchší spôsob zaznamenania. Akonáhle má list vyvinuté korene, môžete ho zasadiť do pôdy.
Nech ste rastlinu uprednostnili akokoľvek, keď pominie nebezpečenstvo mrazu, môžete ju vysadiť od polovice mája. Mali by ste venovať pozornosť správnemu rozstupu riadkov a rozstupom rastlín. Ak sú rastliny príliš blízko seba, navzájom si bránia v raste, čo má na rastliny negatívny vplyv.
Je citrónová tráva citlivá na škodcov a choroby?
Príčinou býva najčastejšie nesprávna starostlivosť, napríklad príliš veľa vody, ktorá môže viesť k hnilému poškodeniu a napadnutiu hubami. Ak sa chyba v starostlivosti napraví, choroba zvyčajne ustúpi.
Jediným problémom škodcov je huba, ktorá je vlastne jej vajcom. Larvy môžu do rastliny preniknúť drobnými poraneniami a spôsobiť obrovské škody najmä mladým rastlinám. Larvy milujú vlhkú pôdu, takže citrónovú trávu neuchovávajte príliš vlhkú.
Optimálne umiestnenie pre citrónovú trávu je slnečné. Okolitý vzduch by mal byť suchý a pôda nie príliš vlhká.
Starostlivosť o rastlinu zahŕňa pravidelné prerezávanie, ktoré rastlinu zriedi; žlté listy by sa mali odstrániť, pretože z rastliny čerpajú cennú energiu. Rezané listy sa dajú použiť ako zber.
Lístky môžete použiť čerstvé alebo ich môžete uchovať v suchu na neskoršie spracovanie. V takom prípade stratia trochu svojej arómy.