Citrónový balzam je preto taký zdravý
Smotana, biele víno, kapary, teľací vývar a samozrejme citrónový balzam: To sú hlavné ingrediencie pre jemnú omáčku, ktorá sa perfektne hodí k prírodnému teľaciemu rezňu, kalamáre. Názov už prezrádza pôvod kulinárskej byliny citrónový balzam, ktorý bol v roku 1988 vyhlásený za liečivú rastlinu roka. Je rozšírený v Bella Italia, ale pôvodne pochádza z trochu východnejších oblastí Stredomoria .
Citrónový balzam je bohatý na polyfenoly
Účinnosť citrónového balzamu sa pripisuje hlavne dvom skupinám jeho zložiek. Na jednej strane sú to sekundárne rastlinné látky, ktoré sú známe ako polyfenoly alebo aromatické zlúčeniny. Patria sem aj flavonoidy alebo rastlinné farbivá, ako je apigenín, kaempferol, luteolín a quercitín. Triesloviny alebo triesloviny sa považujú za horké polyfenoly, rovnako ako kyselina rozmarínová, ktorá sa tiež opaľuje .
To je tiež zodpovedné za množstvo protizápalových, ako aj antimikrobiálnych a vírusových vlastností citrónového balzamu. Okrem iných polyfenolov obsahuje citrónový balzam aj kyselinu oleanolovú, ktorá je známa z listov olív a má silný antioxidačný účinok.
Účinky Melissa officinalis
Stáročia známy ako prameň mladosti a liek na plešatenie
Slávny výrobok pripisovaný značke Klosterfrauen naznačuje, že citrónový balzam alebo Melissa officinalis majú údajne liečivé vlastnosti. V uvedenom produkte, ktorý sa ponúka ako destilát, alkoholický extrakt alebo lieh, by sa mali používať opatrne kvôli vysokému obsahu alkoholu.
Napriek tomu bol citrónový balzam s jeho citrónovou vôňou predmetom lekárskych úvah po celé storočia, okrem iného aj Paraceliom, ktorý z byliny vyvinul včasný prostriedok proti starnutiu pod názvom „Primum Ens Melissae“. Recept na elixír sa traduje dodnes a sľubuje vlastnosti predlžujúce mladosť. Podľa tradície sem patria aj povzbudzujúce a posilňujúce účinky a v neposlednom rade ochrana pred androgénnym vypadávaním vlasov, ktoré vedie hlavne k plešatosti u mužov.
Éterické oleje sú pravdepodobne účinné proti herpesu - podľa štúdií
Druhú skupinu účinných látok tvoria éterické oleje. Citronellal poskytuje citrónovú vôňu a chuť a je hlavnou zložkou oleja spolu s citralom, linaloolom a medziproduktom geraniol. Štúdia univerzity v Heidelbergu zistila, že éterické oleje z citrónového balzamu majú tiež antivírusové vlastnosti.
Pri použití ako alkoholový extrakt proti vírusu herpes simplex typu 1 (HSV-1) sa infekcia predošetrených buniek znížila o pôsobivých 80 percent (1). Potvrdili to aj ďalšie dve štúdie so 115, respektíve 116 účastníkmi. Vírusy herpes simplex sa tu ošetrovali externe nanášaným krémom obsahujúcim suché extrakty z citrónového balzamu, ktoré významne znižovali infekcie, pričom najúčinnejšie bolo včasné použitie (2).
Prináša schopnosť sústrediť sa na skúšky a stres v práci
Upokojujúce vlastnosti citrónového balzamu, ktoré zvyšujú jeho koncentráciu, sú tiež dobre zdokumentované. Obzvlášť si zaslúžia vedcov z Northumbria University v Newcastle upon Tyne vo Veľkej Británii. V randomizovanej, placebom kontrolovanej dvojito zaslepenej štúdii v skríženom prevedení dostali mladí testovaní jedinci jednu dávku 300, 600 alebo 900 miligramov citrónového balzamu alebo placebo v sedemdňových intervaloch.
Testy sa potom uskutočňovali v rôznych časových intervaloch. Štúdia dokázala, že z dávky 600 miligramov citrónového balzamu sa zvýšila presnosť práce a pozornosť. K upokojeniu došlo už pri najnižšej dávke, zatiaľ čo zvýšený pocit bdelosti bol zaznamenaný až pri najvyššej dávke (3).
Dobrá nálada napriek vysokému napätiu
Následná štúdia toho istého výskumného tímu s rovnakou štruktúrou, ale s dvoma priradeniami placeba alebo 300 alebo 600 miligramov citrónového balzamu do siedmich dní, ukázala nasledovné: Dávka 600 miligramov významne znížila negatívne nálady v dôsledku následného záťažového testu a účastníci si jeden vzali na seba. zvýšený vnútorný pokoj spojený s mierne nižšou bdelosťou.
To však neovplyvnilo ich výkonnosť. Naopak, matematické úlohy riešili rýchlejšie a presnejšie s dávkou 300 miligramov ako s placebom (4).
V spojení s kozlíkom lekárskym môže citrónový balzam zmierniť úzkosť súvisiacu so stresom - buďte však opatrní, dávka sa ráta!
Aby sa zistilo, aký vplyv má citrónový balzam na úzkosť vyvolanú stresom, dostalo 24 testovaných osôb jednotlivé dávky v rôznych dávkach. Tentokrát bol zvolený prípravok z citrónového balzamu v kombinácii s valeriánom. V obidvoch prípadoch sa okrem placeba užilo 600, 1 200 alebo 1 800 miligramov v intervaloch sedemdňovej vymývacej periódy. 20, minútový záťažový test sa uskutočňoval jednu, tri a šesť hodín po každom ocenení.
Vedci ale zistili 600 miligramov zníženia úzkosti vyvolanej stresom. Treba však poznamenať, že pri najvyššej dávke 1 800 miligramov sa príznaky úzkosti výrazne zvýšili v porovnaní s príjmom placeba. Príliš veľa teda môže mať opačný efekt (5).
Samotný citrónový balzam je neškodný
Preto je samozrejme tiež vhodné nepredávkovať sa výrobkami z citrónového balzamu. Nie sú známe žiadne interakcie, vedľajšie účinky alebo kontraindikácie. Často ponúkané alkoholové extrakty by sa samozrejme nemali užívať počas tehotenstva ani počas dojčenia a mali by sa tiež uchovávať mimo dosahu detí. Ďalej sa tu odporúča opatrné zaobchádzanie, a ak dôjde k ochoreniu na alkohol alebo iným náznakom, k absolútnemu odmietnutiu.
(1) Reichling, J. a kol., „Antivírusové fytoaktívne zložky na topickú liečbu banálnych, opakujúcich sa epizód oparu“, Z Phytother 2011; 32 (6), s. 260-265.
(2) Wölbling, R. H., „Lokálna terapia herpes simplex sušeným extraktom z Melissa officinalis“, Fytomedicín. 1994 jún; 1 (1), s. 25-31.
(3) Kennedy, D.O. a kol., „Modulácia nálady a kognitívnych schopností po akútnom podaní Melissa officinalis (citrónový balzam),“ Pharmacol Biochem Behav. 2002 Júl; 72 (4), s. 953-64.
(4) Kennedy, D.O. a kol., „Zoslabenie laboratórne vyvolaného stresu u ľudí po akútnom podaní Melissa officinalis (citrónový balzam)“, Psychosom Med. 2004 Jul-Aug; 66 (4), str. 607-13.
(5) Kennedy, D.O., „Anxiolytické účinky kombinácie Melissa officinalis a Valeriana officinalis počas laboratórne vyvolaného stresu,“ Phytother Res. 2006 Feb; 20 (2), str. 96-102.