Citróny vs. limety; aký je rozdiel; Doktor Quinn
Citróny a limetky sú dva druhy ovocia, ktoré - aj keď sú geneticky odlišné - spolu úzko súvisia. Niektorí odborníci sa domnievajú, že citróny boli vytvorené ako hybrid medzi vápnom a citrónom.
Citróny aj limetky majú kyslú a kyslú chuť a používajú sa v mnohých pokrmoch po celom svete alebo na konzervovanie jedál. Éterické oleje z týchto dvoch druhov ovocia sa používajú na kozmetické a liečivé účely.
Z hľadiska ich obsahu makroživín - sacharidov, bielkovín a tukov - sú citróny a limety v podstate identické. Citróny sú však bohatšie na vitamín C, draslík, kyselinu listovú a vitamín B6.
Možno jedným z najviditeľnejších rozdielov medzi citrónmi a limetkami je ich vzhľad. Zatiaľ čo citróny sú zvyčajne žiarivo žlté, ostatné sú zelené a menšie a okrúhle. A pokiaľ ide o príchuť, existuje malý rozdiel: hoci sú obidve kyslé, citróny sú, zdá sa, trochu sladšie, zatiaľ čo limetka má horkú chuť.
Pokiaľ ide o varenie, tieto dva druhy ovocia sa používajú podobným spôsobom. Existujú vynikajúce doplnky do šalátov, omáčok, marinád, nápojov a koktailov. Kvôli mierne horkej chuti sú však limetky často vyhradené pre sofistikovanejšie jedlá, zatiaľ čo citróny sa častejšie používajú pri príprave dezertov.
Ak by som nakreslil čiaru, povedal by som, že tieto dva plody sú sestry, ale nie dvojčatá, a spôsob ich použitia závisí od vkusu každého z nich. Je isté, že oba sú dôležitým zdrojom vitamínu C - sú známe svojimi antioxidačnými vlastnosťami a hrajú dôležitú úlohu pri podpore zdravého imunitného systému.