Citrusové ovocie; POTRAVINOVÝ BLOG; Zdravá výživa, recepty, chudnutie; strava

Citrusové plody sú dôležitou súčasťou zdravej výživy ovocia. Patria sem citróny, pomaranče a mandarínky a ich podformy, ako je limetka, krvavý pomaranč alebo grapefruit.

zdravá

Obsahujú veľmi vysoký podiel vitamínu C. V skorších dobách sa napríklad skladovali na palube dlhých výletov loďou, aby sa zabránilo skorbutu chorôb z nedostatku. Dnes už skoro nikto netrpí skorbutom, ale vitamínová rovnováha mnohých ľudí dokáže dobre tolerovať občasný pulz vitamínu C.

Najmä v chladných zimných mesiacoch podporuje vitamín C v kombinácii s účinnou látkou zinok imunitný systém a predchádza prechladnutiu. Ale mnoho ďalších zložiek ľudskej potravy sa môže tiež odbúravať a ľahšie absorbovať v tele, ak je rovnováha vitamínu C v rovnováhe.

Ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste do svojho jedálnička urgentne pridať citrusové plody. Môže stačiť pridať k dennému šalátovému zálievku štipku citrónovej šťavy alebo v zime pravidelne jesť mandarínky.

Ale buďte opatrní: nadmerná konzumácia citrusových plodov môže mať negatívne účinky. Obsiahnutá kyselina citrónová je pre niektoré citlivé žalúdky príliš koncentrovaná a môže spôsobiť pálenie záhy alebo nepríjemné pocity v žalúdku. Takže pomaly pristupujte k sumám, ktoré môžete skutočne tolerovať.

Aktívne zložky citrusových plodov si môžete vychutnať aj na prírodnom pomarančovom džúse. Jemnejšia šťava chutí pre mnohých ľudí lepšie ako príliš intenzívna citrónová aróma. Kyselina citrónová stimuluje trávenie a priaznivo ovplyvňuje životné funkcie tela. Chuť tiež zmierňuje túžbu po sladkom. V prípade túžby po redukcii hmotnosti je možné niektoré chute zmierniť vychutnávaním si kyslej chuti.

Už ste niekedy premýšľali o použití citrónového klinu, ktorý sa podáva v reštaurácii s chlebovým rezňom alebo morskými plodmi? Jednoducho: Citrónová šťava, ktorá sa polieva jedlom, uľahčuje trávenie tela. Kyselina citrónová pomáha odbúravať tuk, aby pokrm nesedel tak dlho v žalúdku. Prebieha tu veľmi jednoduchý biochemický proces.

Citrón sa tiež často používa na zabránenie oxidácie a nežiaduceho zafarbenia potravín. Najmä s ovocným šalátom tu dokáže pár šúľkov citrónovej šťavy zázraky.