Tipy od Sarah Wiener
Jej tvár je pravdepodobne jednou z najslávnejších v Nemecku, pokiaľ ide o správnu výživu a varenie: Sarah Wiener je odborníčkou na zdravé stravovanie a podporuje novú pohybovú iniciatívu # TrueAthletes @ Home Nemeckého atletického zväzu (DLV). V nasledujúcom texte vám predstavíme jej tipy na varenie v kríze, na posilnenie imunitného systému a na vyhýbanie sa cukru.
Strava - čo najprirodzenejšia
Bio. Regionálne. A čo najprirodzenejšie: Sarah Wiener si za touto diétou stojí. Aj v čase krízy. Jej krédo: „Sme súčasťou prírody a podľa toho by sme sa samozrejme mali živiť.“ Zdravá výživa zahŕňa stravovanie čo najpestrejšie a najspracovanejšie. Pretože: "Prísady, ktoré sa pridávajú do našich potravín, stupeň spracovania, to je to, s čím musia naše telá dlhodobo zápasiť. To platí pre obilie, olej, ale aj pre všetky ostatné výrobky, ako napríklad mlieko. „
V obdobiach, ako sú tieto, sa varenie a stravovanie môžu stať zážitkom v inak dosť bezproblémovom každodennom živote. "Jedlá a s tým spojená príprava môžu dodať dňu štruktúru, ktorá inak čiastočne chýba alebo sa musí znovu nájsť. To platí pre nezadaných, ktorí sa odvážia prvýkrát vyskúšať o niečo prepracovanejšie recepty, alebo pre rodiny s deťmi." ktorí v súčasnosti trávia oveľa viac času so svojimi rodinami, “hovorí Sarah Wiener.
A mimochodom, je to tiež prínos pre duševné zdravie. "Varenie je tvorivý proces. Pracujem s rukami, niečo tvorím. Už len to má uzemňovací, upokojujúci účinok." Nie je dôležité stáť v kuchyni hodiny a variť niečo z nespočetného množstva surovín. Samostatne pripravené jedlo je vždy zdrojom útechy. "Varenie je niečo pre každú psychiku bez ohľadu na jej stav. Varenie je niečo pre dušu."
Posilnenie imunitného systému
Posilnenie imunitného systému je v súčasnosti viac zamerané ako kedykoľvek predtým. Okrem zázvoru a citrónu sa Sarah Wiener zameriava na regionálne produkty, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na imunitný systém. "Ako včelár používam napríklad propolis, spracovanú budovú živicu od včiel." Ale orechy obsahujú aj cenné zložky, ktoré sú dôležité pre zdravý a silný imunitný systém, “hovorí Sarah Wiener, ktorá prevádzkuje ekologickú farmu.
Divoké byliny sú tiež dobrým základom pre náš imunitný systém. Sarah Wienerová uvádza ako príklad žihľavu. „Nielen, že je to neuveriteľná rastlina pre množstvo výživných látok, ale je aj skutočne vynikajúca. Ale je veľmi dôležité, aby som zberal iba tam, kde nie je hnojivo. “Reďkovka, ktorá má okrem iného vysoký podiel vitamínu C, je tiež dobrá pre náš imunitný systém.
Spôsoby, ako byť mimo pasce na cukor
"Cukor nie je pre nikoho dobrý," hovorí Sarah Wiener. Nachádza sa v podstate vo všetkých našich potravinách. Pretože: „Cukor je plnivo, cukor je konzervačná látka. A látka, ktorá je návyková. Všetci sme závislí od cukru, nemôžeme sa tým zaoberať. “Je však na nás, aby sme to zmenili. V ktorej znižujeme spotrebu a dávkujeme sa. „Namiesto cukru často používam med alebo sladké ovocie,“ hovorí Sarah Wiener. Najlepším tipom, ako sa vyhnúť pasci na cukor, je: varte čerstvé a sami! "Najskôr zo všetkého potom viem, čo je vo vnútri." A po druhé, zostávam dlhšie sýty. ““