Citrusy JETE CHYTREJŠIE

citrusy

Všetko, čo by ste mali vedieť o citrusových plodoch. Kliknite tu!

Obsah

  1. Čo by ste mali vedieť o citrusových plodoch
  2. Naše obľúbené recepty s citrusovými plodmi
  3. Aké zdravé sú citrusové plody?
  4. Tipy na nakupovanie a varenie citrusových plodov
    1. príprava

Čo by ste mali vedieť o citrusových plodoch

Citrusové plody sa musia dovážať po celý rok, pretože sa tu nemôžu pestovať kvôli nízkym teplotám.

Naše obľúbené recepty s citrusovými plodmi

Tu nájdete všetky recepty na citrusové plody.

Aké zdravé sú citrusové plody?

Citrusové plody sú jedným z hlavných dodávateľov vitamínu C. Tento vitamín je dôležitý okrem iného aj preto, že podporuje vstrebávanie krvotvorného minerálu železa. Citrusové plody sú tiež špičkovým dodávateľom kyseliny listovej. Vitamín B zaisťuje zdravý vývoj detí v maternici, predchádza poruchám neurálnej trubice, ako je otvorený chrbát, a chráni deti pred srdcovými chybami.

Aj keď citrusové plody ako pomaranče, mandarínky, satsumy, klementínky alebo mineolas chutia sladko, majú pomerne nízky obsah kalórií. Citrusové plody neobsahujú rizikové látky ako cholesterol a puríny, ale obsahujú značnú časť vlákniny pektín, ktorá nielen reguluje chuť do jedla a podporuje činnosť čriev, ale prispieva aj k znižovaniu hladiny cholesterolu. Rovnako ako takmer všetky druhy ovocia, aj pomaranče & Co. poskytujú veľa draslíka, ktorý ako antagonista kuchynskej soli pomáha regulovať krvný tlak.

Pre niektorých veľmi citlivých ľudí má konzumácia citrusových plodov nepríjemný vedľajší účinok: Prírodné látky v šupke a dužine dráždia pokožku a vyvolávajú vyrážky podobné ekzémom.

Citrusové plody sú ošetrené mnohými pesticídmi (napríklad Chlorpyrifos, Dicofol, Malathion, Phosmet, Pirimiphosmethyl a Etofenprox). Látky však zostávajú na povrchu citrusových plodov a v ošúpaných plodoch ich už nie je možné zistiť. Fungicídy (inhibítory chemických plesní) však často sedia na šupke citrusových plodov. Odborníci tvrdia, že asi siedma z nich by sa mala dostať na dužinu ovocia, keď ho odlúpnete a zjete s ním.

Tipy na nakupovanie a varenie citrusových plodov

príprava

Tí, ktorí sa obávajú zvyškov hubových inhibítorov na šupke, si buď kúpia bioprodukt, alebo si po olúpaní citrusových plodov umyjú ruky a až potom jedia.