Clean Eating - ColorfulEating - vyživujte telo i dušu
Výživa, fitnes a pohoda kombinované farebne
„Čisté stravovanie“ by sa dalo preložiť ako čisté a čisté jedlo. Pre tento typ stravovania neexistuje jednotná definícia. V závislosti od toho, kto alebo kde je správa distribuovaná, sa jednotliví sprievodcovia a správy od seba mierne líšia. To, čo patrí k týmto čistým potravinám, sa dá preto chápať rôzne. Pojem čisté stravovanie neexistuje. Spoločný majú spoločný prístup k nespracovaným prírodným potravinám a vlastná príprava jedál namiesto hotových jedál. Vylúčené sú priemyselne vyrábané potraviny. Automaticky by sa tak z vašej stravy odstránili nezdravé látky, ako sú prísady, cukor, soľ a tuky. Redukcia hmotnosti, krajšia pokožka, viac energie a a a je sľúbené.
Neexistujú však o tom žiadne vedecké dôkazy. Skutočnosť, že na internete existuje nespočetné množstvo pozitívnych vyhlásení, iba ukazuje, že je to v súčasnosti trend. Plné sľuby Čistého jedáka slúžia v mnohých prípadoch ako opatrenie na predaj vášho vlastného konceptu/kníh/atď.
Myslím si, že je pozitívne, že „čisté stravovanie“ je koncept výživy a nie krátkodobá strava. Malo by sa pokračovať v trvalej zmene správania a vytváraní nových návykov. Dôraz sa kladie na čerstvé a zdravé potraviny a na zásobovanie tela dobrým palivom. Nepočítajú sa žiadne kalórie ani sa nedémonizujú skupiny živín. Takmer všetky pokyny obsahujú rady týkajúce sa dostatočného pitia a obmedzenia alebo vyhýbania sa alkoholu.
Zrieknutie sa všetkých priemyselne vyrábaných potravín však vylučuje aj pozitívne výrobky, ktoré pre väčšinu z nás ťažko vyrobíme sami (či už z časových alebo technických dôvodov). Pre mňa sem patrí napríklad sójové mlieko a tofu, ale aj celozrnné cestoviny, horčica ... zoznam by sa mohol rozšíriť. Pravidlá ako: „Zoznamy prísad by nemali obsahovať viac ako päť prísad“ sú úplne mimo.
„Čisté stravovanie“ nie je nič nové, ale hlavne moderný názov pre prašné celé jedlá. Tiež sa zasadzujem za zásadu výživnej stravy a prihliadanie na ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky (a bohužiaľ často zabudnuté: strukoviny!) Ako základ. Nachádzam správny spôsob, ako si uvedomiť svoje stravovacie návyky, chcieť sa dlhodobo spoliehať na zdravú výživu a prehodnotiť svoju vlastnú stravu.
Stále ma znepokojuje zameranie na zdravotné výhody potravín a svojvoľné vylúčenie priemyselne vyrábaných potravín. Samostatne pripravené jedlá môžu mať navyše nízky výživový obsah, pretože dostupné recepty „čistého stravovania“ obsahujú aj sladkosti a koláče - a nie je rozdiel, či používate stolový cukor alebo surový trstinový cukor (a je dokonca nevýhodné, ak používate svoj vlastný biely cukor jednoducho nahradený agávovým sirupom).
Bod, ktorý mi však najviac prekáža, je mentálna fixácia na „čisté“ jedlá a posadnutosť, ktorá môže vzniknúť pri neustálej optimalizácii a neustálej nutnosti jesť čistejšie. Hranica toho, čo sa dá zjesť, sa posúva s každou hororovou správou z tlače a na tanieri nakoniec zostáva len minimálny výber. Jedlo tiež ponúka pôžitok a spokojnosť a nemalo by sa mu hovoriť „cheat“ len preto, že nie je „čisté“ podľa nevedeckých pokynov.
Ak radi navrhujete svoju stravu podľa koncepcie, ktorá sa rovnako ako „čisté stravovanie“ spolieha na prírodné a zdravé jedlá, potom vás na tejto ceste podporím. Nekreslite však svoje hranice príliš úzko a dajte si priestor na občasné vypuknutie.
Moje meno je Anja a zdieľam s vami svoje vedomosti a skúsenosti týkajúce sa výživy, cvičenia a dobrého obrazu tela.