Čo by ženy mali vedieť o metabolizme tukov a cholesterole

Metabolizmus tukov je založený na absorpcii tukov z potravy, ich transporte a neustálej výmene tukov medzi pečeňou a tukovým tkanivom, ako aj ostatnými orgánmi a tkanivami. Tuky sa štiepia a premieňajú pomocou enzýmov rôznymi procesmi. Skladajú sa z triglyceridov a cholesterolu. Termín hladina cholesterolu je dnes už bežný. Z dôvodu ochrany cievneho systému pred nebezpečnými usadeninami s nežiaducimi tukmi by sa mala hladina cholesterolu v krvi normalizovať alebo významne znížiť. Podporuje to celonárodný „deň cholesterolu“ 19. júna 2009.

Dve tváre cholesterolu
Človek sa narodí so 40 mg cholesterolu a priemerne ho opustí sedemkrát viac. Zmeny v metabolizme lipidov idú ruka v ruke s pribúdajúcim vekom a sú príčinne spojené so srdcovými a cievnymi chorobami, ktoré sú v západnom svete príčinou úmrtí číslo jeden. Ak sa zvýši hladina cholesterolu v krvi, rozlišuje sa medzi LDL (nízkohustotný lipoproteín) a nízkohustotným HDL (vysokohustotný lipoproteín). LDL sa považuje za „zlý“, zatiaľ čo HDL sa nazýva „dobrý“ cholesterol, ktorý sa dokonca používa na odstránenie škodlivých tukových látok z krvi. Častice HDL cholesterolu fungujú ako smetiarske auto, ktoré prenáša škodlivé tuky do pečene. LDL cholesterol sa naopak ukladá spolu s ďalšími látkami na cievne steny, čím sa zužuje ich svetlá šírka s rizikom, že sa budú túlať malé hrudky tuku, a tým sa stanú príčinou infarktu a mozgovej príhody.

Používajte a chráňte estrogény
Estrogény hrajú dôležitú úlohu v metabolizme lipidov, pretože zvyšujú podiel HDL cholesterolu a tým sa do značnej miery vyhýbajú nebezpečným vaskulárnym usadeninám. Počas menopauzy sa metabolizmus lipidov mení, pretože ochranný účinok prírodného hormónu estrogénu na cievny systém neustále klesá. Špecifické ženské rizikové faktory pre infarkt myokardu a ďalšie ochorenia kardiovaskulárneho systému dnes často tvoria kvarteto obezity, vysokého krvného tlaku, cukrovky typu 2 a porúch metabolizmu lipidov. Mnoho žien v tejto dobe na počudovanie pribúda medzi 4 až 8 kilogramami, takže rozhodujúcu úlohu hrá zmena životného štýlu prostredníctvom športu a cvičenia, ako aj prispôsobená strava a abstinencia od nikotínu. Asi 10 rokov zomrelo v Nemecku na infarkt viac žien ako mužov. Ženy infarkt utrpia v priemere o 10 - 15 rokov neskôr, ale majú podstatne menšiu šancu na ich prežitie. Každý tretí pacient nad 65 rokov s infarktom zomrie pred príchodom na kliniku.

Metabolizmus tukov v tehotenstve
Látky v krvi v materskom organizme sa zvyšujú v dôsledku hormonálnych vplyvov a zmien aktivity pečene na začiatku tehotenstva. To vedie k zvýšeniu sérového cholesterolu, ktorý v 36. týždni tehotenstva môže byť približne o 50% vyšší ako hodnota nameraná pred otehotnením. Každá tehotná žena by mala mať príjem tuku 60 - 70 gramov denne, čo zodpovedá 30% z celkového príjmu energie. Toto je mimochodom vodítko pre vek každej ženy. Z dôvodu fyziologickej hyperlipidémie by tehotné ženy mali konzumovať mono- a polynenasýtené mastné kyseliny a omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny sa prijímajú spolu s rybami s vysokým obsahom tuku, ako sú makrela, sleď a sardinky, a sú potrebné pre vývoj mozgu a očí nenarodeného dieťaťa.
Pri hypolipidémii sa zvyšuje potreba antioxidantov (vitamíny C, E a betakarotén), ako aj vápnika a horčíka. Ak dôjde k averzii k rybám, sú k dispozícii kapsuly z rybieho oleja.

Lekári profesijného združenia gynekológov vítajú deň cholesterolu a sú príslušnými kontaktnými osobami pre stanovenie hodnôt lipidov v krvi, zmenu životného štýlu a predpisovanie liekov na zníženie lipidov.