Čo iné je bezpečné jesť Medicine and More
Stále viac a viac „základných potravín“ je podozrivých
Ako by mala vyzerať zdravá strava? Podľa najnovších informácií bude pravdepodobne odpoveď na túto otázku: Okrem zeleniny a uhľohydrátov jedzte kvôli ochranným omega-3 mastným kyselinám aj veľa kvalitných bielkovín, to znamená mäso, mliečne výrobky a veľa rýb. Pretože: Bielkoviny zasýtia, deti potrebujú pre svoj rast bielkoviny, dospelí potrebujú bielkoviny na vybudovanie a udržanie svojich svalov a kostí a bielkoviny dodávajú telu aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutne potrebné na výrobu nevyhnutných bielkovín. Ale pravdepodobne je táto dobre mienená rada iba súčasný stav chyby, riskantný a dokonca potenciálne smrteľný. Mnoho vedcov v súčasnosti varuje pred prílišným obsahom živočíšnych bielkovín, najmä mliečnych výrobkov, bravčového, hovädzieho mäsa a rýb. Americké ministerstvo poľnohospodárstva dokonca radí nekonzumovať ryby. Hojná konzumácia mlieka bola spojená s obezitou, cukrovkou a rakovinou. A teraz odborníci z Nemeckého centra pre výskum rakoviny varujú pred konzumáciou mliečnych výrobkov a hovädzieho mäsa ako nosičov vírusov a baktérií spôsobujúcich rakovinu.
Znelo to tak pekne a jednoducho: stredomorská strava na stole, s pohárom červeného vína a problémy s hmotnosťou, srdcovým infarktom, cukrovkou a rakovinou sa rúcajú spolu. Doteraz zdravá klasická stredomorská strava sa však zmenila: zelenina je kontaminovaná pesticídmi, mäso pochádza z priemyselného chovu s kŕmením sila, mlieko z vysoko výnosných kráv, ktoré sú nakopené, a ryby z mimozemských aqua monokultúr, v ktorých je teraz po štvrtej a štvrtej Ryby sa v priemyselnom meradle vyrábajú aj pre dvojnožky a sú vykrmované nedruhovým krmivom. Priemyselné vysokovýkonné stroje na výrobu jedál, ktoré boli pôvodne zamýšľané ako potraviny, sa zmenili na megapodnikanie pre kótované spoločnosti maximalizujúce zisk. ktorých viac zaujíma návratnosť ako kvalita a bezpečnosť ich výrobkov. Niet divu, že s určitým časovým odstupom sú stále zreteľnejšie náznaky fatálnych následkov takýchto neprirodzených výrobných metód.
Ukázalo sa, že živočíšne bielkoviny predstavujú zdravotné riziko
Jete stále ryby alebo už žijete zdravo?
Akcia je lepšia ako zúfalstvo!
Dôsledok týchto nepríjemných zistení: Mäso, mliečne výrobky a ryby sú v zásade vysokokvalitné potraviny, ktoré sú však otázne a zdraviu škodlivé, ak sa nevyrábajú druhovo vhodným spôsobom, ale boli podrobené priemyselnej hromadnej výrobe. Ich bezmyšlienkovitý nákup a bez znalosti výrobnej metódy v diskontnom obchode alebo v supermarkete predstavuje dlhodobé zdravotné riziko. Mali by ste preto nakupovať iba najlepšiu dostupnú kvalitu (mäso, hydina, vajcia v bio kvalite) v špecializovaných obchodoch s dobrou povesťou. V pulte pre ryby odporúčame kúpiť divého lososa zo severného Tichého oceánu alebo z Aljašky, ako aj ančovičky, sardinky a slede z menej znečistených morí. Ešte lepším zdrojom vysoko kvalitných omega-3 mastných kyselín by mohli byť vysoko purifikované, morské omega-3 koncentráty a krilový olej.
Ale aj keď nakúpite vo vynikajúcej kvalite a servírujete ho, príliš veľa živočíšnych bielkovín zostáva zdravotným rizikom. Pretože aj tu dávka spôsobuje otravu, mali by stačiť 1 - 2 jedlá týždenne s mäsom, rybami alebo mliečnymi výrobkami a nahradiť ich rastlinnými bielkovinami (fazuľa, hrášok, šošovica), zeleninou s vysokým obsahom vlákniny a celozrnnými výrobkami.