Čo je blog OTL s vláknami

Vláknina sa dlho považovala za zvyšok z rastlinných buniek, ktorý ľudské telo nedokáže stráviť ako priama živina. Podľa toho je vláknina viac-menej nepodstatnou súčasťou stravy - ale je to naopak. Dôležitosť vlákniny pre zdravie a pohodu sa stáva čoraz dôležitejšou. Viac sa o ňom dozviete v tomto článku.

Čo je to vláknina?

V podstate veľká časť vlákniny patrí do skupiny sacharidov a je v tejto kategórii klasifikovaná ako nestráviteľná. Z chemického hľadiska je to komplexné viac cukrov, ktoré sú prítomné hlavne ako podporná a štruktúrna látka v rastlinných bunkách. Dodávaním vlákniny, ktorá sa preto čoraz viac vyskytuje v rastlinných potravinách, nemôže ľudský organizmus vytvárať takmer žiadnu energiu. Je to hlavne kvôli nestráviteľnosti, čo sa dá vysvetliť vlastnosťami vlákniny.

Stiahnite si zoznam výživných látok zdarma

pozitívne účinky

Ste to, čo jete! Vaše telo je zložené zo 100% zo zložiek potravy, ktoré konzumujete každý deň. Tu môžete zistiť, aké živiny vaše telo potrebuje, na aké funkcie ich potrebuje a odkiaľ ich získavate.

Týmto sa zaregistrujete na FitLetter a súhlasíte s tým, že môžete byť v budúcnosti informovaní o novinkách alebo zľavových kampaniach. Odvolanie je samozrejme možné kedykoľvek. Zásady ochrany osobných údajov

Veľká vďaka!Váš zoznam výživových látok je na ceste teraz

AKO POKRAČOVAŤ TERAZ:

1. Teraz otvorte svoju e-mailovú schránku a vyhľadajte náš e-mail od odosielateľa: [email protected]

2. Potvrďte pravosť svojej e-mailovej adresy.

3. Potom vám bude zaslaný odkaz na stiahnutie so zoznamom výživných látok. (Môže to trvať až 10 minút)

Druhy vlákniny

Existuje veľa rôznych foriem vlákniny. Priekopníkom je celulóza, ktorá je známa aj z bunkových stien rastlín. Okrem toho existujú pektíny vyrobené z ovocia a citrusových plodov, ako aj hemicelulóza, lignín, gummíny a mnoho ďalších. Ešte zaujímavejšie je však rozdelenie vlákniny a jej vlastnosti, pretože tu môžeme rozdeliť zhruba dve skupiny:

Vo vode nerozpustná vláknina

Pre jedného tu je vo vode nerozpustný Vlákno. Sú schopné viazať na seba kvapaliny a tak napučiavať. Počas procesu trávenia v ľudskom tele to vedie k zvýšeniu objemu v gastrointestinálnom trakte. Zvyšuje sa tak pocit sýtosti a zároveň to pozitívne ovplyvňuje fungovanie čriev. Celozrnné výrobky, strukoviny a zelenina sú obzvlášť cenným zdrojom vlákniny nerozpustnej vo vode.

Vo vode rozpustná vláknina

Zvyšuje sa hlavne v ovocí a zelenine rozpustné vo vode Vlákno obsahovať. Tieto tvoria počas tráviaceho procesu akýsi gél, ktorý sa môže v hrubom čreve rozložiť pomocou baktérií a enzýmov. Niektoré z nich je možné pre ľudské telo energeticky využiť, avšak v zanedbateľnom percente. Vo vode rozpustné vlákniny sú zároveň schopné viazať rôzne kovy a odpadové látky v gélovitej látke, aby sa mohli nakoniec vylúčiť.

Sú vlákniny zdravé?

Živina, ktorá udržuje alebo dokonca pozitívne ovplyvňuje vaše zdravie, by bola klasifikovaná ako „zdravá“. A to je presne prípad vlákniny. Zhrnuli sme pre vás, ako tieto fungujú a ktoré pozitívne účinky sa môžu vyskytnúť pre vás a vaše telo.

Všeobecné zdravie

Pred diskusiou o výslovných výhodách vlákniny sa pozrime na všeobecné zdravie. Pretože vyšetrovanie tejto témy nie je také ľahké. Typickými potravinami s veľkým obsahom vlákniny sú ovocie a zelenina - dve potraviny, ktoré majú aj tak veľa pozitívnych vlastností. Takže ak zvyčajne konzumujete veľa vlákniny, automaticky vám budú prospievať vitamíny, minerály a fytochemikálie vďaka príjmu ovocia a zeleniny. Preto v niektorých vedeckých štúdiách nie je možné vyvodiť jednoznačné závery týkajúce sa vlákniny, pretože živina sa nezvyšovala izolovane.
Napriek tomu je možné najskôr konštatovať, že dostatočne výdatná strava bude mať vo všeobecnosti pozitívne účinky na vás a vaše zdravie - pretože ňou už pokryjete veľké množstvo známych zdravých potravín.

Povedzte vojnu proti obezite

Vzťah medzi vlákninou a obezitou je veľmi zaujímavý a dôležitý. Pretože bohužiaľ nie zanedbateľná časť našej populácie je stále postihnutá obezitou. Schopnosť dosiahnuť tu pokrok má teda veľký význam.

Naša úroveň vedomostí podporuje pozitívne účinky vlákniny na obezitu. Môže to mať rôzne dôvody: V prvom rade je vláknina veľmi sýta. Ako ste sa už dozvedeli, v črevách sa zahusťujú a poskytujú tak väčší obsah. Zvýšená sýtosť podporuje nižší príjem kalórií. Preto je možné úbytok hmotnosti pozitívne ovplyvniť, pretože na to je nevyhnutná negatívna kalorická bilancia. Zvýšený príjem vlákniny však tiež nie je zárukou odbúravania tukov - pretože tí, ktorí stále konzumujú príliš veľa kalórií nad rámec sýtosti, budú naďalej priberať.

Obyvatelia čreva sa poďakujú!

Vo vašom tele sú obyvatelia tenkého čreva. Naše hrubé črevo obsahuje veľa týchto mikroorganizmov. Tieto žijú v symbióze s vašim telom. Takto sa v črevnom systéme vytvára kultúra rôznych baktérií, ktoré sú okrem iného ovplyvnené príjmom vlákniny v potrave. Výsledky rôznych štúdií naznačujú, že mikroorganizmy v čreve majú veľmi veľký vplyv na imunitný systém. Váš črevný trakt vám teda poďakuje dostatkom vlákniny, pretože črevná peristaltika je stimulovaná zhrubnutím. Okrem toho má strava pozitívny vplyv na mikroorganizmy, preto by ste mali venovať pozornosť nasledujúcemu:

  • Každý deň prijímajte dostatok vlákniny
  • Do jedálnička zaraďte ovocie a zeleninu
  • Každú chvíľu začleňte jedlá ako kefír alebo kyslá kapusta

Ste to, čo jete! To celkom zreteľne ukazuje výhody vlákniny pre vaše zdravie. Ak sa chcete dozvedieť viac o jednotlivých živinách, ktoré vaše telo potrebuje, stiahnite si zadarmo náš zoznam živín:

Koľko vlákniny by ste mali konzumovať?

Odporúčania sa niekedy trochu líšia. Je to spôsobené rôznymi faktormi. Na jednej strane, ako už bolo uvedené, je vyšetrovanie takejto živiny niekedy problematické. Na druhej strane, preferované množstvá sa veľmi líšia v závislosti od osoby. Potravinová vláknina má priamy vplyv na trávenie. Neobvykle vysoké alebo nízke množstvá môžu mať preto tiež negatívny vplyv. Preto je veľa odporúčaní veľmi miernych.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) všeobecne odporúča okolo 30 gramov vlákniny denne - To je veľmi dobrá hodnota, ktorá vyhovuje veľkému počtu ľudí. Neberie sa však ohľad na individualitu, pretože žena z kancelárie, ktorá konzumuje iba okolo 2 000 kcal denne, by mala preto jesť toľko vlákniny ako stavebný robotník, ktorý spotrebuje okolo 3 500 kcal. Trochu individuálne odporúčanie preto vychádza z príjmu kalórií a je zahrnuté 10 - 15 gramov vlákniny na 1 000 kcal príjmu denne. Žena s kancelárskym zamestnaním si môže naplánovať medzi 20 - 30 gramami vlákniny v strave, podľa svojich preferencií - muž okolo 35 - 50 gramov.

Ktoré jedlo má veľa vlákniny?

Pomocou niekoľkých tipov a trikov môžete výrazne zvýšiť množstvo prijatej vlákniny. V prvom rade môžete nahradiť pšeničné výrobky a podobne celozrnnými výrobkami. Okrem toho je dôležité mať každý deň aspoň jednu veľkú porciu nespracovaného ovocia a zeleniny - odporúčanie je minimálne 300 gramov, lepšie dokonca 600 gramov denne. Celkovo rastlinná strava tiež pomáha dosiahnuť odporúčaný príjem vlákniny a ťažiť zo všetkých spomenutých pozitívnych aspektov. Ak však chcete z jednotlivých potravín vyťažiť maximum, pomôže vám nasledujúce odporúčanie.

  • Zelenina (brokolica, kapusta, mrkva, zemiaky)
  • Ovocie (bobule, citrusové plody, jablko)
  • Celozrnné výrobky (chlieb, cestoviny)
  • Strukoviny (šošovica, hrášok, fazuľa)
  • Orechy/semená

Vláknina je dôležitou súčasťou stravy. Zabezpečujú dlhodobo zdravé zdravie čriev stimuláciou činnosti a podporou produkcie mikroorganizmov. Okrem toho vynikajú pozitívne účinky zlepšenej sýtosti a celkového zdravia. Pomocou jednoduchých krokov môžete urobiť sebe a svojmu telu veľkú láskavosť tým, že budete strážiť príjem vlákniny.