Čo je diéta s nízkym obsahom sodíka, čo je definícia stravy, veda o komodite, veda o potravinách
Angličtina: Diéta s nízkym obsahom sodíka, Diéta s obmedzeným príjmom sodíka
Francúzsky: RпїЅgime hyposodпїЅ
Taliansky: Dieta povera di sodio, Dieta iposodica
Španielsky: Dieta restringida en sodio
A diéta s nízkym obsahom sodíka alebo diéta s nízkym obsahom soli je strava, pri ktorej je obmedzený príjem sodíka alebo kuchynskej soli.
Odporúčané denné množstvo chloridu sodného (kuchynská soľ) je 6 g. Skutočná spotreba kuchynskej soli je často výrazne vyššia a pohybuje sa okolo 10 až 15 g. Každý, kto musí zo zdravotných dôvodov obmedziť konzumáciu kuchynskej soli, už často vníma odporúčané denné množstvo 6 g ako málo sodíka a bez chuti.
Diéta s nízkym obsahom sodíka sa používa hlavne pri chorobách, ako je vysoký krvný tlak, osteoporóza a opuchy, napríklad v tehotenstve, alebo v prípade zlyhania srdca. Na prevenciu a liečbu týchto chorôb sa odporúča diéta s nízkym obsahom solí. Často stačí vrátiť sa k bežnej sodíkovej diéte a držať sa odporúčaných 6 g denne. Pri diéte s nízkym obsahom sodíka je denný príjem chloridu sodného obmedzený na 3 g denne. Ak držíte prísne diétu s nízkym obsahom sodíka, mali by ste denne skonzumovať iba asi 1 g chloridu sodného.
Existujú potraviny, ktoré majú prirodzene nízky obsah sodíka. Patrí sem napríklad ovocie, zelenina, strukoviny, mäso, jogurty, tvaroh, vajcia, sladkosti, med, džem, maslo, oleje, bylinky a korenie. To znamená, že veľa prírodných potravín má väčšinou nízky obsah sodíka a mali by byť často v ponuke, ak sa stravujete s nízkym obsahom sodíka. Naproti tomu spracované potraviny ako klobása, syr, chlieb a hotové jedlá obsahujú viac sodíka. Chlorid sodný sa pridáva do potravín na zlepšenie chuti a konzervácie. Tu môžu pomôcť jedlá so zníženým obsahom sodíka. Potraviny s nízkym obsahom sodíka sú potraviny, ako napríklad chlieb, ktoré sú zvyčajne tiež v ponuke. Tieto potraviny sa však potom ponúkajú s nižším obsahom solí. Je potrebné poznamenať, že tu platia maximálne hodnoty. Maximálne povolené množstvá sú medzi 250 mg a 500 mg na 100 g potraviny.
Ak sa nechcete zaobísť bez chuti, môžete svoje jedlo dochutiť bylinkami alebo náhradami kuchynskej soli. Náhražky solí sú zvyčajne glutamáty. Nápoje tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri diéte s nízkym obsahom sodíka 🛒. Ak musíte v rámci diéty jesť stravu s nízkym obsahom sodíka, mali by ste používať minerálnu vodu s nízkym obsahom sodíka. Minerálne vody s obsahom sodíka nižším ako 20 mg/l sa považujú za látky s nízkym obsahom sodíka.
Zhrnutie a stručné informácie
- Diéta s nízkym obsahom sodíka je strava
- Diéta s nízkym obsahom sodíka je formou výživy
- Diéta s nízkym obsahom sodíka sa používa na vysoký krvný tlak, osteoporózu, opuchy a zlyhanie srdca
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
- Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.