Čo je kvalita košer je merateľná
Kóšer certifikácia
Kóšer je hebrejské slovo, ktoré znamená neškodné. Väčšinou sa v súčasnosti používa na označenie jedál a nápojov, ktoré zodpovedajú židovským zákonom o náboženskej výžive.
Aby mohol mať výrobok certifikáciu kóšer, musí byť kóšer aj každá prísada, prísada do potravín a pomocná látka na spracovanie použitá pri jeho výrobe. Okrem toho musí byť výrobný proces vhodný pre kóšer požiadavky, a preto musí byť schválený kóšer audítorom. Výrobky nemôžu byť vyrobené kóšer, ak sa ich výrobné linky a zariadenia používajú aj na výrobu výrobkov, ktoré nie sú kóšer.
Kóšer certifikácia je nezávislý medzinárodný štandard kvality, ktorý je čoraz bežnejší v potravinárskych prísadách a v maloobchode.
Choďte do ktoréhokoľvek supermarketu v Severnej Amerike alebo v Európe a uvidíte, že značná časť jedla a nápojov má kóšer certifikát, od vyhľadávaného Mars Baru, Marmite, až po McCainove chipsy do rúry.
Kóšer certifikácia môže pomôcť generovať ďalší predaj poskytnutím cesty na získanie prístupu na nové trhy a zákazníkov.
Kóšer výrobky vyžadujú prísady certifikované podľa Kóšer. Nákupcovia prísad Kosher naznačujú, že výrobný proces dodávateľa bol predmetom nezávislého auditu. To poskytuje ďalšie pohodlie, ktoré nie je vždy k dispozícii pri iných certifikáciách. V niektorých dodávateľských reťazcoch výrobcom určitých prísad nezostáva nič iné, ako certifikovať kóšer, ak sa chcú kvalifikovať na zaradenie do zoznamu kupujúcich.
V niektorých spoločnostiach, kde konečné výrobky nemôžu byť certifikované, bude výrobca naďalej trvať na tom, aby všetky prísady zodpovedali kóšer normám. V tejto dobe racionalizácie dodávateľského reťazca navyše kupujúci hľadajú menej dodávateľov, ktorí by mohli ponúknuť širšiu škálu prísad. Tí, ktorí môžu ponúkať kóšer aj iné ako kóšer ingrediencie, tento biznis vyhrajú s väčšou pravdepodobnosťou.