Čo je stevia rebaudiana a komu sa odporúča
Čo je to stevia rebaudiana a ak to odporúčame, tu je jedna z vašich otázok na facebook.com/prodieta. Stevia rebaudiana je prírodné sladidlo odporúčané pre všetkých ľudí, ktorí chcú nahradiť cukor, sacharín a iné prírodné alebo umelé sladidlá. Stevia rebaudiana má veľmi málo kalórií a odporúča sa v stravovacích receptoch pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a ľudia s cukrovkou. Na získanie nízkokalorického dezertu stačí pár kvapiek stévie do tortového krému alebo cesta.!
Výťažok zo stévie je 100% prírodný a obsahuje steviozid, ktorý mu dodáva „ultra-sladký“ charakter. Xylitol ani med sa pre koláče neodporúčajú, a preto zostáva extrakt z rebaudian stevia až doteraz ideálnym riešením. Stevia sa odporúča ako prírodné sladidlo pre ovocné kompóty, pretože neprodukuje kvasenie a umožňuje jej dlhšiu životnosť. Kompót bude mať navyše menej kalórií!
Dusený kompót.
Recomand stevia rebaudiana v receptoch na koláče a diétne dezerty, pretože v kombinácii s celozrnnou múkou získate dezerty s veľmi nízkym obsahom kalórií a zdravé. Už dlho som nevarila s bielym cukrom (ale ani s medom nie, pretože pri teplotách nad 70 stupňov Celzia sa stáva toxickým). Na sladenie koláčov nepoužívam výhradne stevia rebaudiana, ale kvapky stévie v kombinácii s hnedým cukrom. (Pretože nepoužívam ani celozrnnú múku, ale v kombinácii s bielou pšeničnou múkou 000.)
Hľadal som Z jedálnička môjho dieťaťa vylučujem biely cukor o ktorom viem, že je škodlivý, a riešenie som našiel v tomto prírodnom sladidle: stévii. Má tiež výhodu v tom, že je to tepelne stabilný výrobok (nemení svoje vlastnosti pri vysokých teplotách), čo ho robí ideálnym pre detské dezerty. Doteraz som používala extrakt zo Stevie Rebaudiana vo forme kvapiek (produkt dostupný v obchodoch so zdravou výživou), ale existuje aj extrakt zo Steby Rebaudiana vo forme prášku. Stéviu odporúčam aj do ovocných kompótov ktorá vydrží ešte lepšie, pretože bez použitia cukru už nekvasí.
Stevia rebaudiana nemá nič spoločné s našou rumunskou stéviou, o ktorej si môžeme prečítať článok prodieta.ro tu a ktorý sa odporúča v receptoch na polievky.
Stevia rebaudiana obsahuje prírodný extrakt z rastliny Stevia rebaudiana, demineralizovanú vodu.
Informácie z letáku sladidla stevia rebaudiana:
- Stevia rebaudiana steviozid neprodukuje fermentáciu ako cukor, odporúča sa pri fermentačnej kolitíde a v prípade syndrómu dráždivého čreva;
- odporúčané pre ľudí trpiacich kandidózou.
- je hypoglykemický s účinkom znižujúcim hladinu cukru v krvi, vedecky vysvetlený lepšou bunkovou respiráciou v mitochondriách a inhibíciou glykogenézy;
- stévia nám pomáha chudnúť, pretože nemá príliš veľa kalórií;
- nemá žiadne kontraindikácie.
Syntetické sladidlá ako cyklamát, aaharín, nutrasweet, aspartám atď. existujú chemikálie, ktorým jednoducho neverím. Táto rastlina juhoamerického pôvodu, vedecky nazývaná Stevia rebaudiana, je zdravou alternatívou k bežnému cukru alebo umelým sladidlám.