Čo je tiamín všetko o vitamíne B1

Funkcia: Čo robí tiamín v tele?

Tiamín sa podieľa na niekoľkých dôležitých procesoch v tele:

rokov miligramov

  • Energetický metabolizmus: Vitamín B1 zaisťuje, že sa sacharidy (cukor) premenia na energiu, ktorá je potom dostupná v bunkách.
  • Tvorba nosných látok: Vitamín B1 sa podieľa na syntéze hormónu šťastia serotonínu a na tvorbe nosnej látky kyseliny gama-aminomaslovej (GABA), ktorá má okrem iného účinky proti úzkosti, stabilizáciu krvného tlaku a analgetické účinky. Vyššie uvedené látky sú navyše neurotransmitery: sú dôležité pre vedenie stimulov pozdĺž nervov.
  • Pohyb svalov: Vitamín B1 pôsobí ako antagonista neurotransmiteru acetylcholínu a hrá tak dôležitú úlohu pri vedomom pohybe svalov.

V nasledujúcom videu môžete vidieť najdôležitejšie fakty o fungovaní vitamínu B1:

Denná potreba: Koľko vitamínu B1 potrebujete?

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vydala hodnoty odporúčanej dennej dávky vitamínu B1 pre všetky vekové skupiny.

Pre Bábätká a deti Denná potreba vitamínu B1 do 7 rokov je nasledovná:

  • Dojčatá do 4 mesiacov: 0,2 miligramov
  • Dojčatá do 12 mesiacov: 0,4 miligramov
  • Dojčatá do 4 rokov: 0,6 miligramov
  • Deti do 7 rokov: 0,7 miligramov

So staršími Deti a dospievajúci existujú rozdiely v metabolizme mužov a žien. Muži potrebujú až o 0,3 miligramu viac vitamínu B1 ako ženy v rovnakom veku.

  • Chlapci od 7 do 10 rokov: 0,9
  • Dievčatá vo veku od 7 do 10 rokov: 0,8 miligramov
  • Chlapci vo veku od 10 do 13 rokov: 1,0 miligramov
  • Dievčatá vo veku 10 až 13 rokov: 0,9 miligramov
  • Chlapci vo veku 13 až 15 rokov: 1,2 miligramov
  • Dievčatá vo veku 13 až 15 rokov: 1,0 miligramu
  • Chlapci vo veku od 15 do 19 rokov: 1,4 miligramov
  • Dievčatá vo veku od 15 do 19 rokov: 1,1 miligramu

v Dospelosť ženy zostávajú nemenné vo všetkých vekových skupinách s dennou potrebou 1,0 miligramu. U mužov potreba klesá s vekom:

  • 19 až 25 rokov: 1,3 miligramov
  • 25 až 50 rokov: 1,2 miligramov
  • 51 až 65 rokov: 1,2 miligramov
  • nad 65 rokov: 1,1 miligramu

Dojčiace alebo tehotné ženy, majú vyššiu dennú potrebu. Je to preto, že energetický výdaj je potom vyšší:

  • Tehotné ženy od 4. mesiaca: 1,2 miligramov
  • Tehotné ženy od 7. mesiaca: 1,3 miligramov
  • Dojčenie: 1,3 miligramov

Denná potreba vitamínu B1 závisí od veku, pohlavia a životného štýlu. Pretože vitamín sa podieľa na energetickom metabolizme, ľudia s veľkým fyzickým stresom majú vyššiu potrebu tiamínu ako priemerná populácia - ovplyvňuje to napríklad súťažiacich športovcov, tehotné ženy alebo ťažko pracujúcich pracovníkov.

Zásoba vitamínu B1: predchádzajte prejavom nedostatku

Vyváženou stravou s vysokým obsahom celých zŕn môžete relatívne ľahko splniť svoje požiadavky na tiamín. Ďalšími potravinami s vitamínom B1 sú napríklad strukoviny a bravčový rezeň - vitamín sa všeobecne nachádza v mäse, rybách a rôznych druhoch zeleniny, ako sú zemiaky alebo špenát. Trochu pozornosti si vyžaduje iba príprava, pretože vitamín sa rýchlo vyvaruje.

Príznaky nedostatku sú v strednej Európe zriedkavé - ak sa vyskytne nedostatok vitamínu B1, môže to mať rýchlo vážne následky. Ak nemôžete splniť svoje denné potreby s jedlom, sú dobrou voľbou na kompenzáciu nedostatku tablety vitamínu B1 - rovnako ako všetky doplnky výživy, ale doplnky výživy s vitamínom B1 by ste mali brať až po konzultácii s lekárom.

Obilné závitky namiesto toastu, celozrnné namiesto bielej múky: pomocou nich môžete významne prispieť k prísunu vitamínu B1.

Nedostatok: Ochorenia spôsobené nedostatočným prísunom vitamínu B1

Ak strava nepokrýva potrebu vitamínov, nedostatok vitamínu B1 sa vyvíja veľmi rýchlo: Už po dvoch až troch týždňoch sú zásoby tela prázdne. Príznaky nedostatočnej ponuky sa stanú rýchlo viditeľné a postihujú hlavne nervový systém, svaly a kardiovaskulárny systém. V prípade príznakov závažného nedostatku môžu vzniknúť nasledujúce klinické obrazy:

  • beriberi
  • Korsakoffov syndróm
  • Wernická encefalopatia

Vzhľadom na dobrú výživovú situáciu v strednej Európe je nedostatok tiamínu pomerne zriedkavý. V tejto krajine sú obzvlášť postihnutí ľudia s poruchami stravovania, problémami s alkoholom alebo chronickými črevnými ochoreniami.

Závislosti sú často spojené s nesprávnou výživou. Telo je vystresované a nedostatočne zásobené niekoľkými spôsobmi.

Iné použitie tiamínu

Niektorí ľudia prisahajú proti komárom vitamín B1: Vitamín B1 má typický zápach a údajne u niektorých ľudí mení vôňu potu. Hmyzu sa to vraj nepáči.

Pozitívny účinok vitamínu B1 je podozrenie na niektoré choroby - napríklad pri liečbe rakoviny alebo u pacientov s chronickou dialýzou. To však zatiaľ nebolo dokázané v klinických štúdiách. Pokiaľ ide o reklamné sľuby na doplnkoch výživy, je nutná skepsa: Vitamín B1 prispieva k udržaniu normálnej funkcie nervov. Tvrdenia ako „zvyšovanie výkonu“ alebo „podpora koncentrácie“ sú z dobrého dôvodu zakázané.