Čo je to - B
Väčšina ľudí dnes vie, čo jedia vegetariáni a čo sa myslí pod nízkym obsahom sacharidov. Vždy sa ale nájdu pojmy, ktoré znejú ako cudzie slová. Prečítajte si tu, ktoré diéty sa za tým skrývajú.
Vegetárian všeobecne odmietajú živočíšne produkty - čo sa týka výživy aj oblečenia. Mäso, mliečne výrobky, vajcia a med sú pre nich rovnako tabu ako víno, džúsy či gumené medvedíky, pretože obsahujú želatínu. Nemajú koženú tašku, rovnako ako bundu s kožušinovým golierom alebo páperovú perinu.
Fruitaristi sú vegáni, ktorí idú o krok ďalej: Nechcú škodiť rastline pri konzumácii ovocia. Preto jedia napríklad vetry a obilie, ktoré už počas žatvy uhynulo. Cibuľoviny, listy alebo korene potravinárskych rastlín sú však zakázané.
Freegans Stravujte sa tiež vegánsky, ale predovšetkým chcete ísť príkladom proti plytvaniu a konzumácii spôsobom, akým získavajú jedlo: Nemíňajú peniaze na jedlo, ale dostávajú zvyšky od smetiarov v supermarketoch a reštauráciách. Smetiari, ako sa im tiež hovorí, chcú upriamiť pozornosť na hojnosť a globálnu chudobu.
Flexitaristi nazývajú sa tiež flexibilnými vegetariánmi: Odmietajú priemyselné poľnohospodárstvo, chcú chrániť životné prostredie prostredníctvom udržateľného životného štýlu a zdravo sa stravovať - ale mäsa sa úplne nevzdajú. Ak ho však jete, musí byť organický.
Mazdaznanians zaobíďte sa bez mäsa, jedzte vajcia a mlieko - ale žiaden syr a žiadna surová zelenina.
Katarov sú vegetariáni, ktorí robia výnimku, keď sa vyhýbajú mäsu: jedia klokanie mäso.
Pescetariáni odmietnuť mäso zo zvierat s rovnakou teplotou, z obojživelníkov a plazov - ale jedia ryby a morské plody.
Suroví potravinári neohrievajte potraviny nad 40 ° C, pretože nechcú ničiť vitamíny a enzýmy v nich.
Lahôdky z Paleo jedzte ako lovci a zberači asi pred 2,5 miliónmi rokov: Jedia iba jedlo, ktoré bolo dostupné v paleolite. Na druhej strane sa upustí od spracovaných potravín, ktoré boli k dispozícii až po zavedení poľnohospodárstva a chovu dobytka (asi pred 10 000 rokmi), napr. B. obilniny, strukoviny a mliečne výrobky, ako aj priemyselne spracované potraviny, ako je cukor, alkohol alebo hotové jedlá.
Pegans sú vegáni, ktorí dodržiavajú paleo stravu. Ich strava pozostáva hlavne z ovocia a zeleniny (75 percent), ktoré sú doplnené o orechy a ďalšie rastlinné tuky.
Makrobiotika rozdeľte jedlo na Jin (rozširuje sa, môže spôsobiť nesústredenie a slabú pamäť), Yang (sťahuje sa, vedie k vnútornému napätiu) a úplne vyvážené. Podľa ich názoru sa táto možnosť vzťahuje na celé zrno rôznych druhov zrna, čo predstavuje základ makrobiotickej stravy.
Čisté stravovanie spolieha sa na nespracované, „čisté“ jedlo. Nejde len o konzumáciu surovej zeleniny, ale o čerstvo uvarenú bioproduktovú látku.
Bircher-Bennerova teória výživy je založené na myšlienke, že slnečná energia chemicky viazaná v rastlinách preniká do ľudského tela prostredníctvom potravy. Všetky jedlé rastliny, ktoré rastú a darí sa im veľa slnka, sa považujú za čistý elixír života pre telo. Živočíšne produkty, ako sú mlieko, maslo, syry a vajcia, sú povolené s mierou; mäsu alebo klobásam sa vyhýbame. Najznámejšou zložkou tejto formy výživy je Bircher musli, ktoré sa skladá z mletej pšenice, ovsených vločiek, orechov, jabĺk alebo rôznych bobúľ, mlieka, medu a citrónovej šťavy.
Jedlo Waerland je vegetariánska strava pozostávajúca zo surovej zeleniny, zemiakových šupiek a obilnej kaše s hrozienkami zvanej Kruska. Zvláštny dôraz sa kladie na dôkladné rozžuvanie jedla, napríklad surovej zeleniny až na hodinu.
Antropozofisti spoľahnite sa na čerstvé a vysoko kvalitné ekologicky vypestované potraviny. Ich strava je prevažne vegetariánska. Spotreba živočíšnych produktov je povolená, mala by však byť iba obmedzená. Mikrovlny, pesticídy, prostriedky na ničenie buriny a geneticky modifikované potraviny sú odmietnuté.