Čo je to ghí a aké zdravé sú superpotraviny, naozaj vyzerajú

Zabudnite na normálne maslo! Táto nátierka je zdraviu prospešná

Čo je to ghí?

Ghee je číry jedlý tuk, ktorý sa vytvára pri topení masla, až kým mu nedôjde voda a mlieko sa nerozpustí. Ak to znie povedome, máte pravdu, ghí je forma vyčisteného masla. Varenie trvá dlho, čo má za následok jeho orieškovú chuť. Navyše sa rýchlo nezkazí a nemusí sa skladovať v chladničke. Ďalej v tuku nie sú žiadne konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a žiadny sodík - niekedy je však ochutený.

Ako používať ghee?

V Indii je ghí už celé veky populárne, považuje sa za zlato ajurvédy a používa sa aj na liečivé účely. Veľa ľudí má rád ghí, pretože je vynikajúce na vyprážanie. Má vysoký bod dymu, čo je bod, v ktorom vznikajú toxické plyny a voľné radikály. Tento bod je viditeľný zo skutočnosti, že sa vyvíja dym. Vysoký bod dymu naznačuje, že produkt je možné dobre použiť pri varení na vysoké teploty - napríklad pri vyprážaní.

Ghee - jediné maslo, ktoré znižuje hladinu cholesterolu

Okrem toho je ghí veľmi výživné. Napríklad je plný vitamínov A a E. Zatiaľ čo vitamín A je nevyhnutný pre hustotu kostí a tiež posilňuje imunitný systém, vitamín E je dôležitý pre zdravie očí a pokožky. Tento druh masla je navyše bohatý na antioxidanty a dobré tuky, ktoré sa dajú spaľovať na energiu a pomáhajú spaľovať ďalšie tuky - takže ghí môže pomôcť pri diéte.

Ľudia s tráviacimi problémami by sa mali spoľahnúť aj na indickú zázračnú zbraň, pretože obsahuje veľa kyseliny butánovej. Telo na to premieňa vlákninu, ktorá posilňuje črevnú stenu. (cm)

Ktoré oleje a tuky sa k ktorej potravine hodia?

Aj keď je tuk zo zdravotného hľadiska odporúčateľný - z hľadiska kalórií má rovnaké skóre ako menej odporúčané oleje a tuky. Takže pokiaľ je to možné, robte bez tuku? Prípadne, ktoré tuky by sa mali použiť na vyprážanie, varenie a pečenie?

---