Čo je to Ketosis Selection Fitness
Pečeň premieňa mastné kyseliny na takzvané ketónové telieska,
ktoré nahrádzajú inak bežnú glukózu ako „palivo“. Tento proces sa nazýva ketóza a má na organizmus rôzne zdravotné účinky.
Ketóza bola pôvodne pohotovostným programom tela v čase hladu a dlhšieho pôstu. Pretože telo už nebolo zásobované sacharidmi a cukrom, muselo zaútočiť a využívať svoje vlastné tukové zásoby. V dnešnej bohatej spoločnosti sú však sacharidy a cukry ľahko dostupné ľuďom všade. Tukové zásoby zostávajú nedotknuté alebo naďalej rastú, pretože telo je geneticky naprogramované tak, aby poskytovalo zlé časy. Iba ketogénna strava ho dnes môže priviesť k ketóze a rozpustiť tukové usadeniny.
Ako mozog využíva ketózu
Mozog je najväčší „žrút energie“ v tele. Ak chuť na sladké náhle vznikne uprostred dňa v práci, väčšinou je za tým mozog, ktorý vyžaduje čerstvú energiu vo forme cukru (glukózy). Mozog však môže získavať energiu aj z ketolátok, ktoré prechádzajú cez hematoencefalickú bariéru. Ako ukázala štúdia, aj po troch dňoch hladovania mozog čerpá asi 25% svojej energie z ketózy. Pretože sa to však nezaobíde úplne bez glukózy, mozog uvedie do pohybu takzvanú glukoneogenézu. Počas tohto metabolického procesu telo premieňa bielkoviny na glukózu, ktorá dodáva mozgu. Pri dlhotrvajúcej ketóze získa mozog 70% energie z ketolátok a 30% z glukoneogenézy.
Ketogénna diéta bola prvýkrát vyvinutá ako liečba epilepsie u detí už v roku 1921. Aj keď zatiaľ nie je možné jasne objasniť, o ktoré mechanizmy ide, štúdie skutočne preukázali, že tento typ stravovania viedol k zníženiu epileptických záchvatov u polovice postihnutých detí a 15% bolo dokonca úplne zachránených. Posledné štúdie ukazujú podobne sľubné pozorovania pri liečbe Alzheimerovej choroby, ako aj pri liečbe iných chorôb, ako je Parkinsonova choroba a migréna.
Ketóza nie je trvalý stav
V prvých dňoch ketózy sa vyskytujú vedľajšie účinky, ako sú gastrointestinálne ťažkosti, zvýšená potreba spánku a typický ovocný zápach z úst, až kým sa telo neprispôsobí novej strave a nenapadne tukové usadeniny. Väčšina ľudí sa potom cíti zdravo a fit počas ketogénnej diéty. Matka príroda však navrhla ketózu špeciálne ako pohotovostný program. Trvalá ketogénna strava bez sacharidov a cukru môže preto viesť k zdravotným problémom. Po úspešnom chudnutí má zmysel spoliehať sa na zdravú stravu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá pokrýva všetky hlavné skupiny výživných látok (tuk, bielkoviny, sacharidy).
Viac informácií o výžive a zmenách stravovania získate od našich fitness poradcov!