Čo je to ketóza a ako funguje keto diéta v keto sprievodcovi 2020
Každý, kto prvý raz prejde na ketogénnu stravu, si asi kladie otázku, ako viete, že vaše telo teraz prešlo na ketózu. Spaľuje telo ketóny a tuky alebo je to stále preferovaný zdroj energie?
Existuje niekoľko lekárskych testov, pomocou ktorých je možné zistiť, či je telo v ketóze. Tie obsahujú:
- Meranie v moči (testovacie prúžky)
- Meranie v dychu (meracie zariadenie)
- Meranie v krvi (návšteva lekára)
Zvyčajne to nie je len zbytočné, ale aj drahé a dá sa to určiť pomerne ľahko s malým vedomím tela a prírodnými znakmi.
Najjasnejšie príznaky toho, či metabolizmus spaľuje tuky, je možné určiť pomocou nasledujúcich príznakov.
1. Chudnutie
Rovnako ako väčšina ostatných nízkosacharidových diét, aj ketogénne diéty sú veľmi účinné pri chudnutí. Nespočetné množstvo štúdií dokazuje (01, 02) drastické zníženie hmotnosti počas prvých 1 - 2 týždňov.
Táto počiatočná váha sa však skladá prevažne z vody, ktorá sa v tele ukladá prostredníctvom stravy s vysokým obsahom sacharidov.
Po tomto počiatočnom veľkom chudnutí dochádza k redukcii telesnej hmotnosti odbúravaním tuku a neustále sa spomaľuje (príležitostne sa dosiahnu náhorné plošiny, ktoré sa prekonajú až po určitom čase).
Pokiaľ sa dodržiava ketogénna strava, odbúrava sa telesný tuk, kým telo nenastaví svoj metabolizmus na príjem kalórií.
Časté močenie je tiež úplne bežné
Pretože veľká časť telesnej tekutiny sa vylučuje močom. Pokiaľ teda beháte na toaletu podstatne častejšie, môže to byť považované za dobré znamenie pre prechod na ketózu.
2. Chuť do jedla je výrazne potlačená
Väčšina ľudí, ktorí prechádzajú na keto, má výrazne menší hlad a chuť do jedla ako pri diéte s vysokým obsahom sacharidov.
Môže to mať rôzne príčiny a vedci už zistili niekoľko dôvodov. Hlavnými dôvodmi sú zvýšená konzumácia rastlinných potravín (vlákniny) prostredníctvom zeleniny a bielkovín, ako aj hormonálne zmeny počas prechodu.
Keď je hladina inzulínu v tele trvale vysoká (v dôsledku obezity, cukru a stravy s vysokým obsahom sacharidov), je v mozgu potlačený signál hormónu sýtosti leptínu a telo je trvale v „núdzovom režime“, pretože si myslí, že hladuje.
3. Problémy s trávením
Radikálny prechod na nové potraviny takmer vždy núti telo prispôsobiť si trávenie.
To sa môže prejaviť zápchou aj hnačkami. Tieto vedľajšie účinky sú normálne a po prechode do ketózy ustúpia.
DÔLEŽITÉ: Ak príznaky pretrvávajú a vyskytujú sa zažívacie ťažkosti alebo iné príznaky, môže ísť aj o potravinovú intoleranciu. V každom prípade by sa mala odporučiť návšteva lekára, aby sa mohli vykonať príslušné testy.
4. Zvyšuje sa koncentrácia a úroveň energie
Jednou z najväčších výhod ketózy - okrem redukcie nadváhy - je konštantná úroveň energie po celý deň.
Diéty s vysokým obsahom sacharidov sú často sprevádzané „hladovými dierami“, únavou a inými obdobiami nevoľnosti.
Počas ketózy začne telo a mozog uprednostňovať vysoko účinné palivo vyrobené z ketónov pred glukózou.
To je tiež dôvod, prečo mnohé štúdie skúmajú pozitívne účinky na kognitívne funkcie v mozgu.
Zmeny nálady, depresie a degeneratívne choroby ako Alzheimerova choroba a demencia sú terčom súčasného výskumu v súvislosti s ketogénnou stravou.