Čo je to odtučnená výživa, čo je definícia stravy, znalosti o výrobkoch, potravinová veda
Pri a nízkotučné diéty príjem tuku v potrave je obmedzený. Tuk v strave by sa mal znížiť na 30 gramov denne.
Napríklad na redukciu tuku si vyberáte prirodzene nízkotučné jedlá, ako je ovocie a zelenina, a takéto jedlá plánujete v ponuke čo najčastejšie. Okrem toho by ste mali používať nízkotučné mliečne výrobky a chudé mäso a ryby. Aby sa dosiahol dostatočný príjem sýtosti a výživných látok, uprednostňujú sa potraviny bohaté na sacharidy, ako sú chlieb, cereálne výrobky, cestoviny, ryža, čerstvé ovocie a zelenina. Alkohol je povolený v obmedzenom množstve. Potraviny sa vyberajú zámerne podľa ich obsahu tuku, ale aj podľa typu tuku. Mnoho lekárov odporúča pri nízkotukovej diéte, aby sa uprednostnili rastlinné tuky pred živočíšnymi. Rastlinné tuky obsahujú viac esenciálnych mastných kyselín. Okrem toho sa naučíte šetriť nadbytočný tuk rôznymi spôsobmi prípravy s nízkym obsahom tuku. Nízkotučné stravovacie návyky sa dajú navyše vykonávať bez prísnej kontroly a majú teda veľkú výhodu oproti iným diétam.
Sacharidy a bielkoviny obsahujú v rovnakom množstve podstatne menej kalórií ako tuk. Avšak ako pri každej inej strave, každý, kto chce schudnúť pri diéte s nízkym obsahom tukov, musí zabezpečiť, aby množstvo spotrebovanej energie bolo pod úrovňou energetickej potreby. Ak iba znížite obsah tuku, ale namiesto toho spotrebujete viac sacharidov a bielkovín a nedosiahnete negatívnu energetickú bilanciu, neschudnete.
Nemá zmysel jesť stravu úplne bez tukov. Telo sa pri zachovaní zdravia spolieha na esenciálne mastné kyseliny. Preto by ste nemali skonzumovať menej ako 15 g tuku v potrave. Na trvalé zníženie hmotnosti sa osvedčila zmiešaná strava s nízkym obsahom kalórií. Tu zvyčajne konzumujete všetky živiny vo vyváženom množstve a poskytujete svojmu telu optimálnu starostlivosť.
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
- Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.