Čo je to plná rastlinná strava

V tomto článku raz nie je žiadny recept. Možno by vás zaujímalo, prečo sa môj blog volá „Životný štýl založený na rastlinách“ alebo prečo tvorím iba vegánske recepty. Týmto príspevkom by som vám chcel priblížiť môj jedálniček, pretože rastlinná strava má veľmi pozitívny vplyv na zdravie a pohodu.

Moja cesta k rastlinnej strave

Moja cesta k rastlinnej strave trvala trochu dlhšie. Nejedla som tak cez noc, bol to proces. Vtedy, na konci mojej dlhej cesty po Austrálii, som sa rozhodol ísť na vegetariánstvo. Nie kvôli môjmu zdraviu, ale kvôli utrpeniu zvieraťa. Chcel som to robiť už dlho, ale nebol to pre mňa ľahký krok.

V zásade som bol „známy“ svojimi brušnými ťažkosťami už dlho a v nasledujúcich rokoch sa to nezlepšovalo, skôr zhoršovalo. Vyskúšala som toho veľa, od bezlepkových po bez cukru, ale sťažnosti sa stále vracali. Bojoval som najmä s nafúknutým žalúdkom a bolesťami potoka. Nevydržal som však dlho všetky svoje opatrenia, pretože zakaždým to bolo jednoducho príliš radikálne a po krátkom čase som mal opäť veľkú chuť na nezdravé jedlo.

Dnes si myslím, že to bola zmes, ktorá všetko zmenila. Začal som meniť svoj život podľa svojich želaní a potrieb. Veľký podiel na tom mala strava. Stále viac ma zaujímala téma rastlinnej a vegánskej výživy. Výhody pre zdravie a životné prostredie ma presvedčili a pomaly som sa im začal prispôsobovať. Bol to veľmi dlhý proces. Išiel som touto cestou malými krôčikmi a preto som dorazil tam, kde som dnes. Dnes mám zriedka kvôli tomuto spôsobu života ťažkosti v bruchu.

Čo to vlastne znamená zdravá rastlinná strava?

Existuje toľko rôznych diét a myslím si, že je to trochu mätúce. Existujú ľudia, ktorí uprednostňujú stravu s nízkym obsahom sacharidov, zatiaľ čo iní bojujú s diétami. Buď schudnúť, alebo zostať natrvalo štíhla. V priebehu svojho života som si osobne všimol, že diéty nie sú z dlhodobého hľadiska užitočné a že môžu tiež obmedziť spôsob života človeka. ako to vidíš Aké skúsenosti ste mali s diétami?

Preto by som vám chcel predstaviť túto diétu, pretože je veľmi rozmanitá a chutná. Tu sa v podstate nemusíte zaobísť bez ničoho. Je pravdepodobnejšie, že prejdete z trochu nezdravej stravy na zdravú a udržateľnú stravu, pretože s rastlinnou stravou sa väčšinou zaobídete bez spracovaných produktov. To vylučuje zvýrazňovače chuti a jedlo chutí prirodzene vďaka koreninám alebo svojej vlastnej chuti. Okrem toho máte menej chutí, pretože automaticky nekonzumujete žiadne prísady, ako je glutamát alebo cukor (ktoré sa často skrývajú v hotových výrobkoch).

Takže s touto diétou sa uistite, že

jete málo alebo žiadne živočíšne produkty
jej málo spracovaného jedla
Rastlinné jedlá, to znamená, že jedlo pozostáva hlavne z celých potravín, ako sú ovocie, zelenina, orechy, strukoviny, celozrnné výrobky a semená
dbáte na kvalitu jedla a radšej nakupujete sezónne

V príspevku 10 potravín, ktoré potrebuje celá rastlinná strava, nájdete niekoľko potravinových inšpirácií, ktoré jem pravidelne.

Výhody zdravej rastlinnej stravy

S rastlinnou stravou môžete dobre schudnúť a nadovšetko udržujte svoju váhu natrvalo
Táto diéta je ekologickejšie, pretože väčšinou sa zaobídete bez živočíšnych produktov a dbáte na kvalitu jedla
Vy predchádzať chorobám, pretože konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny pomáha znižovať riziko srdcových chorôb, cukrovky a dokonca aj niektorých druhov rakoviny
Strava má vplyv priaznivo vplýva na telo a psychiku

Rastlinný vs vegánsky životný štýl

V čom je rozdiel? Vegáni sa všeobecne vyhýbajú všetkým produktom, ktoré obsahujú živočíšne zložky. Vegán teda koná z etických dôvodov, pretože za neho nemusia zomierať žiadne zvieratá. Aspekt trvalej udržateľnosti je dôležitý aj pre vegánov, pretože mäso z priemyselného poľnohospodárstva a mliečne výrobky znečisťujú podnebie. To však nemusí nevyhnutne znamenať, že sa stravujete zdravo. Pretože ide väčšinou o etické dôvody, vegán môže jesť iba spracované jedlá a hranolky.

Pokiaľ ide o rastlinnú stravu, zdravie je prvoradé. V podstate to znamená, že sa do značnej miery vyhýbate spracovaným a nezdravým potravinám. Neexistujú ani prísne pokyny alebo definície toho, čo predstavuje rastlinnú stravu s celými jedlami. Existujú ľudia, ktorí už nejedia živočíšne produkty, a ďalší, ktorí sa zase rozhodnú úplne sa ich nevzdať.

Záverečné slovo: O čom to teraz vlastne je?

Na záver by som vás chcel svojím blogom inšpirovať, aby ste sa vydali zdravou cestou jednoduchými a chutnými rastlinnými jedlami. Týmto spôsobom môže každý tiež malým spôsobom prispieť k ochrane životného prostredia. Nejde o to úplne sa vzdať živočíšnych produktov, ale skôr nájsť rovnováhu a zaobísť sa bez jedného alebo druhého vajca/mliečneho výrobku alebo steaku.

Zdravo sa môže stravovať ktokoľvek. Nemusí to byť dokonalé alebo sa to musí stať zo dňa na deň. Takto to väčšinou nefunguje. Je neuveriteľne dôležité mať rovnováhu, nevnucovať si toho naraz príliš veľa. Najlepšie to funguje, keď urobíte malé kroky a začnete pomaly, napríklad jednoducho nahradíte raňajky kašou alebo chia pudingom. Takto to so mnou začalo. Dúfam, že vás v tomto ohľade budem môcť inšpirovať mojim blogom, a ak máte akékoľvek otázky alebo požiadavky na recepty, vždy mi radi prídu správy!

Tu sa pozrite na rastlinné nápady na večeru.

Tu nájdete nápady na raňajky z rastlín.

Alebo radšej vyskúšať občerstvenie?!