Čo je to spotrebiteľské centrum sódovej vody Bavorsko

Jesť, piť a užívať si ? vedeli by ste?

Sódová voda je uvedená v receptoch na množstvo nápojov a koktailov. Čo presne sa myslí týmto pojmom, existujú rôzne definície v závislosti od krajiny. „V Nemecku je podľa nariadenia o minerálnych a stolových vodách sódová voda voda, ktorá je sýtená a obohatená najmenej o 570 miligramov hydrogenuhličitanu sodného na liter,“ vysvetľuje Susanne Moritz, odborníčka na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre. Hydrogenuhličitan sodný je tiež známy ako sóda. Ak sa pridáva osobitne, musí to byť uvedené v zozname zložiek.

Vďaka obsahu sodíka má sódová voda trochu „mydlovú“ chuť. Je zvlášť vhodný na výrobu miešaných nápojov, pre ktoré je táto aromatická zložka požadovaná. „Sódová voda, ktorá sa vyrába z vodovodnej vody pomocou prístroja na výrobu sódy v domácnosti, by sa tak v skutočnosti nemala nazývať, pretože zvyčajne obsahuje príliš málo sódy,“ hovorí Susanne Moritz. V Rakúsku sa však akákoľvek stolová voda, ktorá obsahuje najmenej štyri gramy kyseliny uhličitej na liter, môže označovať ako sódovú vodu. Minimálny obsah sódy bikarbóny sa nevyžaduje.

---