Čo je to vlastne spirulina
Niektoré riasy, presnejšie: mikroriasy ako chlorella, zelenomodré riasy (Aphanizomenon flos-aquae) a spirulina obsahujú viac chlorofylu ako ktorákoľvek iná potravina. Ich obsah chlorofylu môže byť dokonca viac ako dvojnásobný, ak sa použijú špeciálne kultivačné podmienky. Tri vyššie uvedené vodné rastliny sú najuznávanejšie a najznámejšie zo všetkých rias, ktoré odborníci poznajú. Majú tvar špirály a farby, ktoré sa líšia medzi tmavozelenou a modrozelenou farbou, majú merateľné rozmery v mikrónoch (milióny metrov). Zdá sa, že to boli prvé formy života na Zemi. Napríklad v spiruline môžeme objaviť tri a pol milióna rokov existencie našej planéty zakódovanej v jej nukleových kyselinách - DNA a RNA. Všetky mikroriasy zároveň poskytujú originálny svieži dych, ktorý viedol k vývoju života na Zemi. V histórii ľudstva sa vyskytli obdobia, keď sa mnohí museli vrátiť k týmto primárnym formám života ako nutričná podpora prežitia.
Mikroriasy sa nachádzajú niekde na hranici medzi rastlinnou a živočíšnou ríšou a ponúkajú jedinečné výživové výhody. V dehydratovanom stave nájdeme okrem chlorofylu aj bohatý zdroj bielkovín, betakaroténu a nukleových kyselín, ktoré obsahujú akékoľvek iné mäsové alebo zeleninové jedlá. Veľmi veľké množstvo RNA a DNA oprávňuje dôveru odborníkov v vlastnosti regenerácie buniek a spomalenie procesu starnutia. Treba však poznamenať, že nadbytok nukleových kyselín so sebou nesie aj riziko zvýšenia hladiny kyseliny močovej v tele, čo spôsobí stratu vápnika, obličkové kamene a dnu. Pri ich podávaní je preto potrebné opatrné dávkovanie.
Väčšina výrobcov produktov na báze mikrorias trvá - v túžbe prilákať zákazníkov - na vysoký obsah chlorofylu, vzhľadom na terapeutické, detoxikačné a regeneračné vlastnosti bielkovín, betakaroténu, omega-3 mastných kyselín a gama -linoleíny, ktoré sú v corofile.
Podľa zásad tradičnej čínskej výživy a diétnej terapie má spirulina nasledujúce vlastnosti: mierne slaná vôňa, chladná energia, zvyšuje vylučovanie tekutín typu Yin, je veľmi výživná, detoxikuje obličky a pečeň, zlepšuje kvalitu krvi, čistí cievy, brzdí rast plesní, baktérie a fermenty.
Spirulina sa používa na liečbu anémie, hepatitídy, gastritídy a iných zápalových procesov, cukrovky, hypoglykémie, obezity, podvýživy, tonizácie pokožky a chronických kožných ochorení; zlepšuje imunitu. Je to však kontraindikované u pacientov s opuchmi (zadržiavajúcimi vodu) alebo blokádami tekutín, ktoré zavlažujú dolnú časť brucha. Existuje len málo potravín, ktoré majú modré pigmenty. Tieto - ktoré sa vyskytujú v spiruline - majú sťahujúce a remisné účinky zápalu. Fykocyanín je tiež zodpovedný za akumuláciu aminokyselín v mozgu, za tvorbu neurotransmiterov, čo zvyšuje duševné schopnosti jednotlivca.
Vďaka vysokému obsahu kyseliny gama-linolovej (AGL) a prostaglandínu je spirulina faktorom zvyšujúcim imunitu, ktorý je potrebné zvážiť, najmä u ľudí, ktorým AGL chýba.
A posledné zaujímavé pozorovanie: bunková stena spiruliny sa skladá z mukopolysacharidov (MPZ) - komplexných cukrov rozptýlených jednoduchými cukrami, aminokyselinami a niekedy aj bielkovinami. Sú úplne stráviteľné a dokážu úspešne nahradiť inú zeleninu, semená alebo dokonca riasy, ktoré obsahujú ťažko stráviteľnú celulózu. Okrem toho sa látkam MPZ pripisuje schopnosť posilňovať tkanivá ľudského tela, čím sa stávajú pružnejšie a odolnejšie so silným protizápalovým účinkom. Môžu pomôcť ľuďom s intenzívnou fyzickou aktivitou aj starším ľuďom. MPZ sa tiež používajú na posilnenie srdcových tkanív a proti zhoršeniu stavu tepien, pretože sú schopné chrániť cievny systém znížením obsahu tukov v krvi.
Problém je v tom, že výber produktov sa musí uskutočňovať na základe individuálnych údajov, a nie na základe zovšeobecnenia pre všetkých ľudí. Výrobcovia túto myšlienku samozrejme odmietajú, aby sa neznížil ich predaj. Musím vám povedať, že v Spojených štátoch je lekárske použitie mikrorias zatiaľ zakázané - z dôvodu negatívnych účinkov na niektorých pacientov. Napríklad výskyt zažívacích porúch a bolesti hlavy, aj keď sa považujú za náznaky prospešnosti liečby, sú niekedy príliš pretrvávajúce. Čím silnejšie je pacient intoxikovaný, tým nižšia je počiatočná dávka, čo nie všetci lekári vedia. Je známe, že mikroriasy sú hydrofilné. Preto sa odporúča tablety rozdrviť zubami a veľkým množstvom tekutín. Ak tekutinou nie je horúca polievka, ale iba studená voda, je dobré podať ju pol hodiny pred jedlom, aby sa zabránilo zriedeniu tablety v žalúdočných šťavách.
Preto je spirulina, rovnako ako iné mikroriasy, cenným terapeutickým prostriedkom, ale nemôže sa konzumovať bez rady skutočných odborníkov.