Čo je v hrsti mandlí Alkalické jedlá
Mandle sa stali neoddeliteľnou súčasťou základnej kuchyne. Pretože obsahujú veľa zdravých výživných látok, ako je vitamín E a vápnik, ktoré sú prospešné pre náš organizmus a ktoré sa tiež metabolizujú zásaditým spôsobom. Sú tiež vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny pre tých z vás, ktorí radi jedia výlučne na rastlinnej báze.
Výhody mandlí pre zdravie?
Pravidelná konzumácia mandlí môže mať veľa pozitívnych účinkov na naše zdravie:
1. Dobrá pamäť
Mandle sú presne to pravé jedlo pre mozog, ak ste uviaznutí v poklese výkonu a chcete si medzitým načerpať novú energiu. Aromatické orechy majú vysoký obsah stopových prvkov, minerálov a vitamínov, aminokyselín, nenasýtených mastných kyselín a cenných rastlinných bielkovín. Omega-3 mastné kyseliny sú obzvlášť dôležité pre nervy a mozog. Vitamín E, ktorý obsahuje, navyše zaisťuje, že výkon nášho mozgu zostane v strehu. Táto optimálna kombinácia všetkých zložiek poskytuje mozgu dostatok energie a podporuje koncentráciu.
2. Silné svaly
Bielkoviny sú obzvlášť dôležité pre vývoj svalov. Nielen živočíšne produkty nám poskytujú bielkoviny na budovanie svalov, časť svojich potrieb môžete pokryť aj dodávateľmi rastlinných bielkovín, ako sú mandle. DGE - Nemecká spoločnosť pre výživu - odporúča najmenej 0,8 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti pre dospelých. 100 gramov mandlí už obsahuje okolo 21 gramov bielkovín.
Tip: Európske bio mandle od spoločnosti Rapunzel nájdete v obchode Wacker Shop.
3. Krásna pokožka
Zložky mandle priaznivo pôsobia na pokožku a vlasy, a preto je mandľa tiež častou súčasťou výrobkov starostlivosti. Vysoká hladina antioxidantov v mandliach údajne pomáha posilňovať hladinu vlhkosti v pokožke. Cieľom je súčasne posilniť prirodzenú ochrannú bariéru vašej pokožky a posilniť bunky pred poškodením slnečným žiarením alebo znečistením ovzdušia.
Vitamín E, ktorý obsahuje, predovšetkým zachytáva voľné radikály, a tým chráni bunky a zabraňuje starnutiu pokožky. Kozmetický priemysel využíva tento omladzujúci efekt pleti. Podľa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. denný príjem 12 mg vitamínu E je ideálny. Iba 100 gramov mandlí poskytuje približne 26 mg vitamínu E.
4. Chudnutie
Podľa štúdie na americkej univerzite v Purdue vraj pravidelná konzumácia mandlí bráni prírastku hmotnosti. Subjekty, ktoré raňajkovali s celými mandľami, sa cítili dlhšie plné a po raňajkách a druhom jedle mali nižšiu hladinu cukru v krvi ako subjekty, ktoré raňajkovali bez mandlí.
Dospel k záveru, že mandle obsahujú rôzne zložky, ako sú nenasýtené mastné kyseliny a vláknina, ktoré zabraňujú prílišnému zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle. Podľa výsledkov štúdie môže pridanie mandlí k raňajkám bohatým na sacharidy znížiť koncentráciu cukru v krvi po raňajkách a dokonca aj po obede.
5. Dobré pre srdce
Kardiovaskulárne choroby patria medzi najbežnejšie príčiny smrti v Nemecku. Dôvodom je zvyčajne nezdravý životný štýl, ktorý často zahŕňa nesprávnu stravu. Mandle môžu významne prispieť k vyváženej strave. Prinášajú so sebou cenné ingrediencie, ktoré pri pravidelnej konzumácii môžu chrániť naše srdce pred artériosklerózou a inými poškodeniami.
Aj keď mandle obsahujú veľa tuku, sú to mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú ochranný účinok. Rôzne štúdie preukázali, že tieto mastné kyseliny, ako je kyselina olejová, prispievajú k zníženiu hladiny LDL, to znamená „zlého“ cholesterolu, a k zvýšeniu hladiny HDL, „dobrého“ cholesterolu. Vitamín E, ktorý obsahuje, tiež chráni naše telo pred voľnými radikálmi, ktoré v konečnom dôsledku prispievajú aj k srdcovo-cievnym ochoreniam.
Máte chuť na mandle? Takto môžete zahrnúť mandle do svojho každodenného života:
- Jednoducho ráno pridajte do svojho zásaditého müsli hrsť mandlí. To poskytuje nielen ďalšiu porciu chrumkania, ale poskytuje vám aj dôležité živiny.
- Ak sa poobede cítite unavení, namiesto kávy alebo sladkostí si vezmite za hrsť mandlí. Takto získate viac energie na zvyšok dňa.
- Večer môžete do svojho zeleninového jedla pridať niekoľko mandlí a navyše máte k dispozícii ďalšiu porciu bielkovín.