Čo je vlastne Low Carb PDF na stiahnutie zadarmo
1 Čo je to vlastne low carb? Nízky obsah sacharidov zažíva boom, a je to tak, pretože štúdie ukazujú, že môže mať zmysel jesť menej sacharidov. Anglický výraz »Low Carb« znamená minimalizáciu uhľohydrátov. »Carb« je skratka pre Carbohydrates, tj. Uhľohydráty, »Low« neznamená nič iné ako malé, nízke alebo nízke. Nízkosacharidové jedlo je obzvlášť populárne pri diétach na redukciu hmotnosti. Bolo vedecky dokázané, že nízkokalorická „diéta s nízkym obsahom sacharidov“ môže účinne znižovať telesnú hmotnosť. Tento typ stravovania môže súčasne zabrániť určitým chorobám a prispieť k liečbe alebo zmierneniu. Nízkosacharidová, a teda relatívne tučná strava ako súčasť rozumnej stravy môže byť veľmi zdravá. Vidno to aj na tom, že lekárske spoločnosti teraz okrem klasických diét s vysokým obsahom sacharidov vo svojich odporúčaniach pre určité choroby uvádzajú aj diéty s nízkym obsahom sacharidov. Áno, lekári, odborníci na výživu a dietológovia
2 odporúčajú diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom sacharidov v zmysle »diéty s nízkym obsahom sacharidov«. Veľké množstvo štúdií ukazuje, že diéta s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom sacharidov vedie k úspechu rýchlejšie, najmä na začiatku chudnutia. Je to okrem iného spôsobené tým, že ľudské telo spotrebúva veľa energie na to, aby si vytvorilo životne dôležitú glukózu (hroznový cukor) z iných zložiek potravy ako súčasť takzvanej glukoneogenézy. Väčšina štúdií tiež ukazuje, že po šiestich až dvanástich mesiacoch nie sú nízkosacharidové diéty účinnejšie ako konvenčné nízkotučné diéty, ale je ich treba obmedziť oveľa viac: nízkosacharidová diéta vedie k rýchlemu poklesu hladiny cukru v krvi a k redukcii hladinu inzulínu a zabráni tak (horúcim) útokom hladu. Dobrý a skorý
3 14 O cukre, nízkosacharidovom a GLYXe Niekoľko faktov a čísel Nemecko sa stáva „húštinou“: 25% všetkých detí a mladých ľudí žijúcich v Nemecku má podľa posledných výsledkov štúdie nadváhu. U dospelých mužov je to „okrúhlych“ 65 percent a u žien to tiež nevyzerá oveľa lepšie: približne 55 percent má index telesnej hmotnosti (BMI)> 25. Ako obézny, teda patologicky nadváha (BMI> 30) ), každý piaty a takmer jeden milión Nemcov s BMI nad 40 sú dokonca mimoriadne obézni, a preto ohrozujú život. Nasýtenie je spôsobené hlavne vysokým obsahom bielkovín v nízkosacharidovej strave. Okrem toho je znížený krvný tlak a hladina lipidov v krvi je pozitívne ovplyvnená. Ak ste pri konvenčných diétach nemali žiadny úspech, mali by ste určite vyskúšať diétu s nízkym obsahom sacharidov. Mnoho ľudí sa konečne podarí schudnúť a zmierniť existujúce metabolické problémy. Nízkosacharidová strava je vhodná nielen na krátke fázy (chudnutie), ale je ideálna aj ako stála strava, minimálne pre dospelých. Z vedeckého hľadiska by sa však deti a dospievajúci mali vyhýbať nízkosacharidovej diéte, pretože nie je dostatok štúdií, ktoré by neškodné-