Čo je vlastne Paleo; Výživa z doby kamennej
Pod heslom „Výživa doby kamennej“ v médiách už nejaký čas straší pojem Paleo: Čo presne sa však skrýva za trendom, ktorý nielen sľubuje, že sa stane zdravým a fit, ale aj spokojnejším a vyváženejším?
Tento termín je skratkou pre paleolit, teda obdobie paleolitu a má naznačiť, že táto strava by mala vychádzať z vtedajších lovcov a zberateľov. V zásade vynechávate spracované potraviny a zameriavate sa na udržateľné a vysoko kvalitné potraviny. To znamená, že na našom tanieri končia iba „pravé“ nefalšované a nespracované potraviny ako ovocie, zelenina, orechy, semená, bylinky, huby, med, mäso a ryby, vajcia a zdravé tuky. Paleo diéta neobsahuje žiadne potraviny, ktoré obsahujú anti-výživné látky škodlivé pre ľudský organizmus, ako sú obilné výrobky, strukoviny, mliečne výrobky, cukor, vysoko spracované rastlinné tuky a umelé prísady. Musíte sa teda rozlúčiť s chlebom alebo cestovinami, ale aj so zemiakmi, veď to všetko treba najskôr vypestovať a tak vypadnúť z doby kamennej. Tiež sa treba vyhýbať alkoholickým nápojom, pretože ako vitalizujúce a zdravé odporúčame piť vodu v Paleo.
Vďaka týmto princípom a produktom má Paleo ideálny základ pre funkčnú stravu, ktorá vás udrží štíhly, zdravý a dlhodobo fit. Ľudské telo má Paleo už v tele, pretože bolo počas 2,5 milióna rokov evolúcie prispôsobené práve tejto potravine. Iba dnešná strava - na ktorú náš organizmus nie je podľa paleo teórie zvyknutý - pri všetkých spracovaných potravinách, ktoré obsahujú veľa cukru a tukov, spôsobila, že sme ochoreli a podporovali zdravotné problémy, ako je obezita, kardiovaskulárne choroby, depresie, cukrovka a Autoimunitné choroby. Takže Paleo nie je len strava, je to spôsob života, ktorý podľa skúseností vedie k určitým zlepšeniam. Testéri Paleo hlásia viac duševnej a fyzickej energie, trvalé chudnutie, lepšie budovanie svalov, stabilnejší imunitný systém, menej zápalov, zdravší spánok, čistejšiu pokožku a zdravšie vlasy.
V praxi sa Paleo dá pomerne ľahko začleniť do každodenného života, aj keď už dávno nežijeme v dobe kamennej: Existuje veľa receptov, ktoré sú nielen chutné, ale pomáhajú vám aj schudnúť. Na raňajky si môžete na začiatok dňa dopriať napríklad sladké praženicu s banánmi a medom. V čase obeda ľahký šalát chutí, napríklad šalát z fazule a cukety, ktorý vám dodá deň sviežou a korenistou chuťou. Večer si môžete pripraviť kuracie krídla - jedzte ich ručne v kamennom štýle. Ak marinujete a pripravujete ich viac naraz, môžete si ich zabaliť do obedára na ďalší deň a pripraviť si tak paleo vhodný obed.
Ako už bolo spomenuté, Paleo je viac než len výživa, je to životná filozofia: Kľúčové slová sú tu: „Jedz“, „Presunúť“, „Spať“ a „Cítiť“. O téme „Jedzte“ už bolo vysvetlených veľa, predmetom „Pohyb“ je denné cvičenie. Tu je dôležité nájsť zdravú zmes uvoľneného cvičenia, ako aj silového a vytrvalostného tréningu. Každý by chcel začleniť „spánok“ do svojho každodenného života a hlavným odporúčaním je spánok najmenej 7 1/2 hodiny denne. Za požiadavkou „Feel“ sa skrýva požiadavka naplánovať si najmenej jednu hodinu takzvaného „kvalitného času“ na deň: To znamená relaxáciu pri obľúbených činnostiach, ako je čítanie, počúvanie hudby, meditácia, stretnutie s priateľmi alebo rodinou, a predovšetkým veľa času na čerstvom vzduchu. Na trávenie vzduchu.
Záver:
Nakoniec je Paleo zdravým spôsobom stravovania a odpočinku: Tento „druhovo vhodný“ životný štýl je okorenený množstvom pohybu a pokojného spánku. S diétou z doby kamennej možno dosiahnuť dlhodobú štíhlosť a zdravie, pretože prírodné, nespracované a surové potraviny chránia a posilňujú naše telo súčasne.